Mischen Sie Mehl und Salz - Das erste, was wir ansprechen müssen, ist dieser Blätterteig. Sie möchten zuerst das Mehl und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen und das Backfett in Stücken hinzufügen. Schneiden Sie es zuerst, damit es sich leichter einarbeiten lässt.

Fügen Sie das Wasser hinzu - Wenn Sie einen Teigmixer haben, ist dies einfacher. Schalten Sie es einfach ein und lassen Sie es seine Wirkung entfalten, indem Sie esslöffelweise Wasser hinzufügen, bis sich das Gebäck von den Seiten der Schüssel löst. Wenn Sie keines haben, können Sie zwei Messer verwenden und das Fett in entgegengesetzte Richtungen schneiden, bis es die Größe kleiner Erbsen hat. Fahren Sie dann fort, das Wasser in den Weg zu streuen. Mischen Sie es mit einer Gabel, bis das gesamte Mehl feucht ist, und fahren Sie dann mit Ihrer Hand fort, bis alles gut eingearbeitet ist.

Machen Sie einen Ball mit dem Gebäck - Machen Sie einen Ball mit dem Gebäck und legen Sie ihn auf Ihre Theke oder Ihren Tisch. Stellen Sie sicher, dass Sie den Bereich zuerst bemehlen, damit er nicht klebt. Drücken Sie es zu einer Scheibe flach und wickeln Sie es in Plastikfolie ein. Sie müssen mindestens 45 Minuten lang im Kühlschrank ruhen, aber 1 Stunde ist am besten. Es sollte biegsam, aber immer noch kalt und fest sein.

Rollen Sie Ihr Gebäck – Während Sie Ihren Ofen auf 425ºF vorheizen, rollen Sie Ihr Gebäck in die Form Ihrer Kuchenform. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche 2 Zoll haben, um die Höhe des Kuchens zu berücksichtigen. Denken Sie auch daran, dass die Oberfläche und das Nudelholz gut bemehlt sein sollten, um ein Anhaften zu verhindern.

Übertragen Sie das Gebäck in Ihre Form – Nehmen Sie Ihre Kuchenform und fetten Sie sie ein und bemehlen Sie sie, damit Sie den Kuchen leicht herausnehmen können, sobald er fertig ist. Um den Teig auf Ihren Teller zu legen, falten Sie ihn in Viertel und entfalten Sie ihn dann, wenn er drin ist. Sie sollten jeden zusätzlichen Teig abschneiden, der mehr als 1 cm vom Teller entfernt hängt. Falten Sie es mit dem Extra nach unten und drücken Sie dann mit einer Gabel auf die Ränder, um es zu dekorieren.

Machen Sie die Füllung - Um die Füllung zu machen, mischen Sie zuerst die Sahne und das Ei in einer Schüssel. Dann die Pfirsiche zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker in die mit Teig ausgelegte Platte geben und die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen.

Crumble zubereiten – Für den Crumble alle Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Großzügig über den Kuchen streuen.

Decken Sie die Ränder Ihres Kuchens ab – Verwenden Sie als Profi-Tipp etwas Folie, um die Ränder Ihres Kuchens abzudecken. Das verhindert, dass sie beim Backen zu braun werden. Das Backen des Kuchens dauert 35 bis 45 Minuten, und Sie sollten die Folie 15 Minuten vor dem Herausnehmen aus dem Ofen entfernen.

Lassen Sie Ihren Kuchen abkühlen – ich empfehle Ihnen, ihn 30 Minuten lang abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn mit Eiscreme servieren.