Zuletzt aktualisiert am 31. Juli 2022
Obstkuchen sind meine absoluten Lieblingsdesserts, da sie köstlich sind und hervorragend zu Eiscreme passen, also habe ich heute beschlossen, meine zu teilen Pfirsichkuchen mit Streuselrezept. Sie könnten dies möglicherweise mit jeder Art von Obst machen, aber ich habe einige unglaubliche Pfirsiche auf meinem örtlichen Bauernmarkt gefunden. Sie baten mich, sie zu benutzen, und ich dachte, dies sei der perfekte Weg, dies zu tun.
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Wie man den perfekten Pfirsichkuchen mit Krümelbelag macht
Dieses Rezept besteht aus 3 Teilen: Kruste, Füllung und Belag. Die Fertigstellung dauert 2 Stunden und ergibt 10 Portionen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine 9-Zoll-Kuchenform haben. Halten Sie sich an Ihren Plätzen fest, denn es wird ein Trottel!
Zutaten
Für die Kruste
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Backfett (kann zur Not durch kalte Butter ersetzt werden)
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 / 2 Teelöffel Salz
Für die Füllung
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 4 Tassen geschälte Pfirsiche (zuerst vierteln!)
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Sahne
- 1 großes Ei
Für das Topping
- 1/4 einer Tasse weiche Butter
- 1/4 einer Tasse abgepackter brauner Zucker (Man kann auch Kristallzucker verwenden)
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Pfirsich-Streuselkuchen
Schritt 1: Mehl und Salz mischen
Das erste, was wir ansprechen müssen, ist dieser Blätterteig. Sie möchten zuerst das Mehl und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen und das Backfett in Stücken hinzufügen. Schneiden Sie es zuerst, damit es sich leichter einarbeiten lässt.
Schritt 2: Fügen Sie das Wasser hinzu
Wenn Sie ein Gebäck haben Mixer das wird einfacher. Schalten Sie es einfach ein und lassen Sie es seine Wirkung entfalten, indem Sie esslöffelweise Wasser hinzufügen, bis sich das Gebäck von den Seiten der Schüssel löst. Wenn Sie keines haben, können Sie zwei Messer verwenden und das Fett in entgegengesetzte Richtungen schneiden, bis es die Größe kleiner Erbsen hat. Fahren Sie dann fort, das Wasser in den Weg zu streuen. Mischen Sie es mit einer Gabel, bis das gesamte Mehl feucht ist, und fahren Sie dann mit Ihrer Hand fort, bis alles gut eingearbeitet ist.
Schritt 3: Aus dem Teig eine Kugel formen
Machen Sie aus dem Gebäck eine Kugel und legen Sie sie auf Ihre Theke oder Ihren Tisch. Stellen Sie sicher, dass Sie den Bereich zuerst bemehlen, damit er nicht klebt. Drücken Sie es zu einer Scheibe flach und wickeln Sie es in Plastikfolie ein. Sie müssen mindestens 45 Minuten lang im Kühlschrank ruhen, aber 1 Stunde ist am besten. Es sollte biegsam, aber noch kalt und fest sein.
Schritt 4: Rollen Sie Ihr Gebäck
Während Sie Ihren Ofen auf 425ºF vorheizen, rollen Sie Ihr Gebäck in die Form Ihrer Kuchenform. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche 2 Zoll haben, um die Höhe des Kuchens zu berücksichtigen. Denken Sie auch daran, dass die Oberfläche und das Nudelholz gut bemehlt sein sollten, um ein Anhaften zu verhindern.
Schritt 5: Übertragen Sie das Gebäck in Ihre Form
Nehmen Sie Ihre Kuchenform und fetten und bemehlen Sie sie, damit Sie den Kuchen leicht herausnehmen können, wenn er fertig ist. Um den Teig auf Ihren Teller zu legen, falten Sie ihn in Viertel und entfalten Sie ihn dann, wenn er drin ist. Sie sollten jeden zusätzlichen Teig abschneiden, der mehr als 1 cm vom Teller entfernt hängt. Falten Sie es mit dem Extra nach unten und drücken Sie dann mit einer Gabel auf die Ränder, um es zu dekorieren.
Schritt 6: Machen Sie die Füllung
Um das zu machen Füllung Mischen Sie zuerst die Sahne und Ei zusammen in eine Schüssel geben. Dann die Pfirsiche zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker in die mit Teig ausgelegte Platte geben und die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen.
Schritt 7: Machen Sie den Crumble
Für den Crumble alle Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Großzügig über den Kuchen streuen.
Schritt 8: Decken Sie die Ränder Ihres Kuchens ab
Verwenden Sie als Profi-Tipp etwas Folie, um die Ränder Ihres Kuchens abzudecken. Das verhindert, dass sie beim Backen zu braun werden. Das Backen des Kuchens dauert 35 bis 45 Minuten, und Sie sollten die Folie 15 Minuten vor dem Herausnehmen aus dem Ofen entfernen.
Schritt 9: Lassen Sie Ihren Kuchen abkühlen
Ich empfehle Ihnen, es 30 Minuten abkühlen zu lassen, bevor Sie es mit Eiscreme servieren.
Erfahren Sie mehr über Pfirsichkuchenfüllung einmachen
Pfirsichkuchen mit Krümelbelag leicht gemacht
Zutaten
Für die Kruste
- 1 Tasse aus Allzweckmehl
- 1/3 einer Tasse Backfett kann zur Not durch kalte Butter ersetzt werden
- 2 Esslöffel von kaltem Wasser
- 1/2 Teelöffel von Salz
Für die Füllung
- 1/2 einer Tasse Kristallzucker
- 4 Tassen von geschälten Pfirsichen erst vierteln!
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel mit Zimt
- 2 Esslöffel von Sahne
- 1 großes Ei
Für das Topping
- 1/4 einer Tasse weicher Butter
- 1/4 einer Tasse abgepacktem braunem Zucker Sie können auch Kristallzucker verwenden
- 1/2 einer Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel mit Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
Anweisungen
- Mischen Sie Mehl und Salz - Das erste, was wir ansprechen müssen, ist dieser Blätterteig. Sie möchten zuerst das Mehl und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen und das Backfett in Stücken hinzufügen. Schneiden Sie es zuerst, damit es sich leichter einarbeiten lässt.
- Fügen Sie das Wasser hinzu - Wenn Sie einen Teigmixer haben, ist dies einfacher. Schalten Sie es einfach ein und lassen Sie es seine Wirkung entfalten, indem Sie esslöffelweise Wasser hinzufügen, bis sich das Gebäck von den Seiten der Schüssel löst. Wenn Sie keines haben, können Sie zwei Messer verwenden und das Fett in entgegengesetzte Richtungen schneiden, bis es die Größe kleiner Erbsen hat. Fahren Sie dann fort, das Wasser in den Weg zu streuen. Mischen Sie es mit einer Gabel, bis das gesamte Mehl feucht ist, und fahren Sie dann mit Ihrer Hand fort, bis alles gut eingearbeitet ist.
- Machen Sie einen Ball mit dem Gebäck - Machen Sie einen Ball mit dem Gebäck und legen Sie ihn auf Ihre Theke oder Ihren Tisch. Stellen Sie sicher, dass Sie den Bereich zuerst bemehlen, damit er nicht klebt. Drücken Sie es zu einer Scheibe flach und wickeln Sie es in Plastikfolie ein. Sie müssen mindestens 45 Minuten lang im Kühlschrank ruhen, aber 1 Stunde ist am besten. Es sollte biegsam, aber immer noch kalt und fest sein.
- Rollen Sie Ihr Gebäck – Während Sie Ihren Ofen auf 425ºF vorheizen, rollen Sie Ihr Gebäck in die Form Ihrer Kuchenform. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche 2 Zoll haben, um die Höhe des Kuchens zu berücksichtigen. Denken Sie auch daran, dass die Oberfläche und das Nudelholz gut bemehlt sein sollten, um ein Anhaften zu verhindern.
- Übertragen Sie das Gebäck in Ihre Form – Nehmen Sie Ihre Kuchenform und fetten Sie sie ein und bemehlen Sie sie, damit Sie den Kuchen leicht herausnehmen können, sobald er fertig ist. Um den Teig auf Ihren Teller zu legen, falten Sie ihn in Viertel und entfalten Sie ihn dann, wenn er drin ist. Sie sollten jeden zusätzlichen Teig abschneiden, der mehr als 1 cm vom Teller entfernt hängt. Falten Sie es mit dem Extra nach unten und drücken Sie dann mit einer Gabel auf die Ränder, um es zu dekorieren.
- Machen Sie die Füllung - Um die Füllung zu machen, mischen Sie zuerst die Sahne und das Ei in einer Schüssel. Dann die Pfirsiche zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker in die mit Teig ausgelegte Platte geben und die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Crumble zubereiten – Für den Crumble alle Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Großzügig über den Kuchen streuen.
- Decken Sie die Ränder Ihres Kuchens ab – Verwenden Sie als Profi-Tipp etwas Folie, um die Ränder Ihres Kuchens abzudecken. Das verhindert, dass sie beim Backen zu braun werden. Das Backen des Kuchens dauert 35 bis 45 Minuten, und Sie sollten die Folie 15 Minuten vor dem Herausnehmen aus dem Ofen entfernen.
- Lassen Sie Ihren Kuchen abkühlen – ich empfehle Ihnen, ihn 30 Minuten lang abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn mit Eiscreme servieren.
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Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
