Sensationelles dunkles Schokoladen-Frosting
Verträumt, dekadent und köstlich – dieser dunkle Schokoladenguss wird Ihnen dank seiner cremigen Textur und seines Schokoladengeschmacks das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Ideal für Kuchen, Brownies, Kekse oder jedes Dessert, das Sie sich vorstellen, diese Glasur ist außergewöhnlich. Jeder Schokoladenliebhaber wird zustimmen, dass es das perfekte Topping für Desserts ist.
Portionen: 2 Tassen
Ausrüstung
- Kochtopf
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter oder Margarine 1-Stick
- 2/3 Tasse dunkles Kakaopulver
- 3 Tassen Puderzucker
- 1/3 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- Bei mittlerer Hitze die Butter in einem Topf schmelzen. Alternativ können Sie es in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis es vollständig geschmolzen ist.
- Die geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben und das dunkle Kakaopulver hinzufügen. Verwenden Sie den Schneebesen, um die beiden gründlich zu kombinieren.
- Fügen Sie der Mischung abwechselnd eine kleine Menge Milch und Puderzucker hinzu. Schlagen Sie zwischen jeder Zugabe und dem weiteren Schlagen, bis es glatt ist. Sie können einen Schneebesen oder einen elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verwenden.
- Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch hinzu, um eine glattere, cremigere Konsistenz zu erzielen. Fügen Sie jeweils einen Teelöffel hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz erreicht haben. Rühren Sie die Vanille ein, bis sie vollständig vermischt ist.
- Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alles gründlich vermischt ist. Die Glasur sollte frei von Klümpchen sein. Wenn es noch Klumpen gibt, schlagen Sie es für weitere 1-2 Minuten.
- Reichhaltig und cremig, das ist die perfekte dunkle Schokoladenglasur. Fügen Sie es zu weißem, gelbem, Schokoladen- oder Marmorkuchen hinzu, um das köstlichste Dessert zuzubereiten. Es schmeckt sogar auf Brownies und Keksen fantastisch.
- Mit diesem dekadenten Zuckerguss können Sie einfach nichts falsch machen. Schokoladenliebhaber werden schwärmen, wie wunderbar dieser Zuckerguss ist. Sie werden versucht sein, es direkt aus der Schüssel zu essen, weil es so gut ist.
Notizen
- Wenn Sie sich für ein Kakaopulver entscheiden, sollten Sie 100 % ungesüßtes Kakaopulver erhalten. Suchen Sie nach einem mit der Aufschrift Special Dark oder Dutch-Process. Dadurch erhalten Sie die richtige Balance von dunklem Schokoladengeschmack in Ihrem Zuckerguss für einen perfekt reichhaltigen und süßen Zuckerguss.
- Obwohl Kakaopulver allein nicht gut schmeckt, schmeckt es fantastisch, wenn es in die Glasur gegeben wird. Für sich genommen schmeckt es bitter, da es keine zusätzliche Süße enthält. Einmal mit dem Zuckerguss kombiniert, bringen Zucker und Butter den wunderbaren Schokoladengeschmack hervor, den wir alle lieben.
- Wenn Ihr Zuckerguss zu flüssig erscheint, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, um ihn zu verdicken. Wenn Ihr Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu. Beginnen Sie damit, jeweils einen Teelöffel Puderzucker oder Milch hinzuzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
- Anstelle von Milch können Sie Schlagsahne verwenden. Die Verwendung von Schlagsahne anstelle von Milch kann Ihrem Zuckerguss einen cremigeren, reichhaltigeren Geschmack verleihen. Es kann zu gleichen Teilen ersetzt werden, wenn Sie anstelle von Milch Schlagsahne verwenden möchten.
- Dieser Zuckerguss kann bis zu zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur abgedeckt aufbewahrt werden. Es kann bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann bis zu sechs Monate im Gefrierschrank eingefroren werden.
- Wenn Sie es einfrieren, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Sie müssen die Glasur wahrscheinlich erneut aufschlagen, da sie sich wahrscheinlich getrennt hat.
- Es ist am besten, es vor dem Servieren 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, damit es Raumtemperatur annehmen kann. Sobald es Raumtemperatur erreicht hat, können Sie erneut aufschlagen. Wenn Sie es erneut aufschlagen, während es noch kalt ist, kann es zu einer Gerinnung kommen.
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