Zuletzt aktualisiert am 6. Januar 2023
Verträumt, dekadent und köstlich, diese dunkle Schokolade Zuckerguss wird Ihnen dank seiner cremigen Textur und seines Schokoladengeschmacks das Wasser im Munde zusammenlaufen. Ideal für Kuchen, Brownies, Kekse oder jedes Dessert, das Sie sich vorstellen, ist diese Glasur außergewöhnlich. Jeder Schokoladenliebhaber wird zustimmen, dass es das perfekte Topping für Desserts ist.
Dieses Frosting ist nicht nur sensationell, sondern auch einfach zuzubereiten. Du benötigst keine Backerfahrung, da dieses Rezept nur wenige einfache Zutaten und Schritte erfordert. Im Handumdrehen haben Sie ein köstliches Buttercreme-Glasur mit dunkler Schokolade, von dem Ihre Freunde und Familie schwärmen werden.
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Was macht dunkle Schokolade so besonders?
Dunkle Schokolade schmeckt nicht nur fantastisch, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Ja, Sie haben richtig gelesen, dunkle Schokolade kann Ihre Gesundheit verbessern. Es ist vollgepackt mit erstaunlichen Nährstoffen, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können der Knochen und des Bewegungsapparates.
Voller Antioxidantien kann es helfen, Ihr Wohlbefinden zu steigern. Wissenschaftler glauben, dass es den Blutdruck senken und die Durchblutung verbessern und gleichzeitig das Diabetesrisiko senken kann. Es wird sogar angenommen, dass es helfen kann, Herzkrankheiten vorzubeugen und das Risiko für einen Schlaganfall zu senken.
Es gibt einen Grund, warum Sie sich immer glücklich fühlen, nachdem Sie dunkle Schokolade gegessen haben. Es wurde auch gezeigt, dass dunkle Schokolade die Gehirnfunktion verbessert. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es die Wahrnehmung verbessern, Gedächtnisverlust verhindern und sogar helfen kann, Stress vorzubeugen.
Zusätzlich zu all seinen anderen Kräften kann es auch den Cholesterinspiegel verbessern, Ihrer Haut zum Strahlen verhelfen, Ihrem Darm zugute kommen und sogar Krebs vorbeugen. Es bezieht seine Kräfte aus dem Samen eines Kakaobaums. Obwohl sie all diese wunderbaren gesundheitlichen Vorteile haben kann, sollte dunkle Schokolade dennoch in Maßen gegessen werden.
Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass dunkle Schokolade voller Zucker nicht als gesund gilt. Riegel aus dunkler Schokolade, die 70-85 % enthalten, bieten die meisten gesundheitlichen Vorteile. Also leider würde dieses Frosting nicht als gesund gelten, aber es ist immer noch lecker.
Was Sie brauchen, um dieses Rezept zuzubereiten
Zutaten
Um dieses verträumte Rezept für dunkle Schokoladenglasur von Hershey's zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1/2 Tasse Butter oder Margarine (1 Stick)
- 2 / 3 Tasse dunkles Kakaopulver
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 / 3 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Ausrüstung
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kochtopf
- Große Schüssel
- Schneebesen
- Spatel
- Elektrischer Mixer (optional)
Schritt für Schritt Anweisungen
Schritt eins: Butter schmelzen
Bei mittlerer Hitze die Butter in einem Topf schmelzen. Alternativ können Sie es in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis es vollständig geschmolzen ist.
Schritt zwei: Fügen Sie den Kakao hinzu
Die geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben und das dunkle Kakaopulver hinzufügen. Verwenden Sie den Schneebesen, um die beiden gründlich zu kombinieren.
Schritt drei: Fügen Sie Milch und Puderzucker hinzu
Fügen Sie der Mischung abwechselnd eine kleine Menge Milch und Puderzucker hinzu. Schlagen Sie zwischen jeder Zugabe und schlagen Sie weiter, bis es glatt ist. Sie können einen Schneebesen oder einen elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verwenden.
Schritt XNUMX: Fügen Sie Vanille und zusätzliche Milch hinzu, falls erforderlich
Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch hinzu, um eine glattere, cremigere Konsistenz zu erzielen. Fügen Sie einen Teelöffel nach dem anderen hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz erreicht haben. Rühren Sie die Vanille ein, bis sie vollständig vermischt ist.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alles gründlich vermischt ist. Die Glasur sollte frei von Klümpchen sein. Wenn es immer noch Klumpen gibt, schlagen Sie es für weitere 1-2 Minuten.
Reichhaltig und cremig, das ist die perfekte dunkle Schokoladenglasur. Fügen Sie es zu weißem, gelbem, Schokoladen- oder Marmorkuchen hinzu, um das köstlichste Dessert zuzubereiten. Es schmeckt sogar auf Brownies und Keksen fantastisch.
Mit diesem dekadenten Zuckerguss können Sie einfach nichts falsch machen. Schokoladenliebhaber werden schwärmen, wie wunderbar dieser Zuckerguss ist. Sie werden versucht sein, es direkt aus der Schüssel zu essen, weil es so gut ist.
Tipps und Tricks
Wenn Sie sich für ein Kakaopulver entscheiden, sollten Sie 100 % ungesüßtes Kakaopulver erhalten. Suchen Sie nach einem mit der Bezeichnung Special Dark oder Dutch Process. Dadurch erhalten Sie die richtige Balance von dunklem Schokoladengeschmack in Ihrem Zuckerguss für einen perfekt reichhaltigen und süßen Zuckerguss.
Obwohl Kakaopulver allein nicht gut schmeckt, schmeckt es fantastisch, wenn es der Glasur hinzugefügt wird. Für sich genommen schmeckt es bitter, da es keine zusätzliche Süße enthält. Einmal mit dem Zuckerguss kombiniert, bringen Zucker und Butter den wunderbaren Schokoladengeschmack hervor, den wir alle lieben.
Wenn Ihr Zuckerguss zu flüssig erscheint, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, um ihn einzudicken. Wenn Ihr Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu. Beginnen Sie, indem Sie jeweils einen Teelöffel Puderzucker oder Milch hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
Anstelle von Milch können Sie auch schwere verwenden Schlagsahne. Die Verwendung von Schlagsahne anstelle von Milch kann Ihrem Zuckerguss einen cremigeren, reichhaltigeren Geschmack verleihen. Es kann zu gleichen Teilen ersetzt werden, wenn Sie anstelle von Milch Schlagsahne verwenden möchten.
Dieser Zuckerguss kann sein abgedeckt bei Zimmertemperatur gelagert werden für bis zu zwei bis drei Tage. Es kann bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann bis zu sechs Monate im Gefrierschrank eingefroren werden.
Wenn Sie es einfrieren, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Sie müssen die Glasur wahrscheinlich erneut aufschlagen, da sie sich wahrscheinlich getrennt hat.
Es ist am besten, es vor dem Servieren 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, damit es Raumtemperatur annehmen kann. Sobald es Raumtemperatur erreicht hat, können Sie erneut aufschlagen. Wenn Sie es erneut aufschlagen, während es noch kalt ist, kann es zu einer Gerinnung kommen.
Sensationelles dunkles Schokoladen-Frosting
Ausrüstung
- Kochtopf
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter oder Margarine 1-Stick
- 2/3 Tasse dunkles Kakaopulver
- 3 Tassen Puderzucker
- 1/3 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- Bei mittlerer Hitze die Butter in einem Topf schmelzen. Alternativ können Sie es in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis es vollständig geschmolzen ist.
- Die geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben und das dunkle Kakaopulver hinzufügen. Verwenden Sie den Schneebesen, um die beiden gründlich zu kombinieren.
- Fügen Sie der Mischung abwechselnd eine kleine Menge Milch und Puderzucker hinzu. Schlagen Sie zwischen jeder Zugabe und dem weiteren Schlagen, bis es glatt ist. Sie können einen Schneebesen oder einen elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verwenden.
- Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch hinzu, um eine glattere, cremigere Konsistenz zu erzielen. Fügen Sie jeweils einen Teelöffel hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz erreicht haben. Rühren Sie die Vanille ein, bis sie vollständig vermischt ist.
- Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alles gründlich vermischt ist. Die Glasur sollte frei von Klümpchen sein. Wenn es noch Klumpen gibt, schlagen Sie es für weitere 1-2 Minuten.
- Reichhaltig und cremig, das ist die perfekte dunkle Schokoladenglasur. Fügen Sie es zu weißem, gelbem, Schokoladen- oder Marmorkuchen hinzu, um das köstlichste Dessert zuzubereiten. Es schmeckt sogar auf Brownies und Keksen fantastisch.
- Mit diesem dekadenten Zuckerguss können Sie einfach nichts falsch machen. Schokoladenliebhaber werden schwärmen, wie wunderbar dieser Zuckerguss ist. Sie werden versucht sein, es direkt aus der Schüssel zu essen, weil es so gut ist.
Notizen
- Wenn Sie sich für ein Kakaopulver entscheiden, sollten Sie 100 % ungesüßtes Kakaopulver erhalten. Suchen Sie nach einem mit der Aufschrift Special Dark oder Dutch-Process. Dadurch erhalten Sie die richtige Balance von dunklem Schokoladengeschmack in Ihrem Zuckerguss für einen perfekt reichhaltigen und süßen Zuckerguss.
- Obwohl Kakaopulver allein nicht gut schmeckt, schmeckt es fantastisch, wenn es in die Glasur gegeben wird. Für sich genommen schmeckt es bitter, da es keine zusätzliche Süße enthält. Einmal mit dem Zuckerguss kombiniert, bringen Zucker und Butter den wunderbaren Schokoladengeschmack hervor, den wir alle lieben.
- Wenn Ihr Zuckerguss zu flüssig erscheint, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, um ihn zu verdicken. Wenn Ihr Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie mehr Milch hinzu. Beginnen Sie damit, jeweils einen Teelöffel Puderzucker oder Milch hinzuzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
- Anstelle von Milch können Sie Schlagsahne verwenden. Die Verwendung von Schlagsahne anstelle von Milch kann Ihrem Zuckerguss einen cremigeren, reichhaltigeren Geschmack verleihen. Es kann zu gleichen Teilen ersetzt werden, wenn Sie anstelle von Milch Schlagsahne verwenden möchten.
- Dieser Zuckerguss kann bis zu zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur abgedeckt aufbewahrt werden. Es kann bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann bis zu sechs Monate im Gefrierschrank eingefroren werden.
- Wenn Sie es einfrieren, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Sie müssen die Glasur wahrscheinlich erneut aufschlagen, da sie sich wahrscheinlich getrennt hat.
- Es ist am besten, es vor dem Servieren 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, damit es Raumtemperatur annehmen kann. Sobald es Raumtemperatur erreicht hat, können Sie erneut aufschlagen. Wenn Sie es erneut aufschlagen, während es noch kalt ist, kann es zu einer Gerinnung kommen.
Wie lange hält deutscher Schokoladenguss?
Das Schokoladen-Frosting für deutschen Schokoladenkuchen kannst du im Voraus zubereiten. Wenn Sie sich dafür entscheiden, können Sie es entweder bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren. Es ist erwähnenswert, dass ich die Kühlung immer für die beste Option halte. Wo auch immer Sie es aufbewahren möchten, die Glasur sollte sich in einem luftdichten Behälter oder Beutel befinden. Bei Zimmertemperatur hält es etwa 5 Tage. Im Kühlschrank hält es sich jedoch ungefähr 2-3 Wochen. Wann immer Sie bereit sind, Ihren Zuckerguss zu verwenden, lassen Sie ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Wie macht man Schokoladenglasur ohne Milchprodukte?
In den letzten Jahren sind die vegane Ernährung und Personen mit Laktoseintoleranz immer beliebter geworden. Aus diesem Grund fragen Sie sich vielleicht, wie Sie Schokoladenglasur ohne die Verwendung von Milchprodukten herstellen können. Dieses Rezept ist super einfach zu machen und absolut lecker.
Sie benötigen:
- 6 Esslöffel Kakaopulver
- 4 Tassen Puderzucker
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 3/4 Tassen milchfreie Schokoladenstückchen
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Jetzt müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie das Kakaopulver und den Zucker hinzu.
- Gut mischen und beiseite stellen.
- Geben Sie die Kokosmilch in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie etwa 2 Minuten lang oder bis sie warm ist.
- Rühre deine Schokoladenstückchen ein, bis sie geschmolzen sind, und mische dann deinen Vanilleextrakt hinein.
- Etwa die Hälfte der Schokoladenmischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Fügen Sie immer mehr Schokoladenmischung hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Vielleicht haben Sie etwas Schokolade übrig; Fühlen Sie sich frei, es für andere Backwaren zu verwenden! Sie können dieses Frosting im Voraus zubereiten und es hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 2 Wochen im Kühlschrank.
Wie macht man vorgefertigte Schokoladenglasur besser?
Wenn Sie Ihre Schokoladenglasur in einem Geschäft gekauft haben und es nicht sehr aufregend erscheint, gibt es viele Möglichkeiten, sie besser schmecken zu lassen. Vom Hinzufügen einfacher Zutaten wie Salz bis hin zum Hinzufügen lustiger Mix-Ins wie Süßigkeiten und Nüsse. Hier sind einige meiner Top-Vorschläge.
- Instant-Kaffeepulver. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, den Schokoladengeschmack wirklich zu verstärken, mischen Sie etwa 1 Teelöffel Instantkaffee mit 1/2 Teelöffel Wasser und fügen Sie es Ihrem Zuckerguss hinzu.
- Den Zuckerguss aufschlagen. Das mag einfach klingen, aber es ist so effektiv. Es macht es leicht, fluffig und noch leckerer.
- Kakaopulver. Das Hinzufügen eines Teelöffels Kakaopulver ist eine weitere Möglichkeit, den Schokoladengeschmack zu verstärken und Süße hinzuzufügen.
- Extrakte hinzufügen. Ob es sich um etwas Einfaches wie Vanille oder etwas Abenteuerlicheres wie Orange oder Minze handelt, es verleiht Ihrem Zuckerguss wirklich ein hausgemachtes Gefühl.
- Cremigkeit. Um die Cremigkeit zu verbessern und Geschmack hinzuzufügen, versuchen Sie, eine kleine Menge weichen Frischkäse oder glatte Erdnussbutter hinzuzufügen.
- Einmischungen. Egal, ob es sich um Schokoladenstückchen, gehackte Süßigkeiten, Nüsse oder sogar Brezelstücke handelt, Mix-Ins eignen sich hervorragend, um Textur und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Salz. Etwas so Einfaches wie eine Prise Salz kann Ihren Schokoladenguss besser schmecken lassen!
Können Sie Schokoladenglasur ohne Vanilleextrakt herstellen?
Natürlich! Sie können Schokoladenglasur ganz ohne Extrakt herstellen. Oder wenn Sie Vanilleextrakt durch einen anderen Extrakt Ihrer Wahl ersetzen möchten, z. B. Mandel-, Minz- oder Orangenextrakt, können Sie dies auch tun. Solange Sie Kakaopulver, etwas Butter und Puderzucker verwenden, ist das alles, was Sie wirklich brauchen, um die Schokoladenglasur herzustellen!
Wie macht man Schokoladenglasur brauner?
Wenn Sie sich fragen, wie Sie Ihre Schokoladenglasur dunkler machen können, ist dies wirklich einfach. Die erste Methode besteht darin, einfach eine kleine Menge dunkles Kakaopulver hinzuzufügen; Dadurch wird Ihr Schokoladenglasur auf natürliche Weise brauner. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen Zahnstocher in die schwarze Lebensmittelfarbe zu tauchen und sie in Ihre Schokoladenglasur zu schwenken. Du benötigst nur eine sehr kleine Menge, sonst könnte dein Frosting zu dunkel werden.
Kann man Schokoladenglasur einfärben?
Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Schokoladenglasur zu tönen, dann suchen Sie nicht weiter. Der einfachste Weg ist, eine kleine Menge weißer Lebensmittelfarbe auf einen Zahnstocher zu geben und sie in Ihre Schokoladenglasur zu schwenken. Eine andere Möglichkeit ist, etwas Schlagsahne unterzuheben. Es ändert jedoch nicht nur die Farbe, sondern auch die Textur. Wenn Sie auch nach einer Möglichkeit suchen, die Textur Ihres Zuckergusses aufzuhellen, ist Schlagsahne die beste Idee.
Färbt Schokoladenglasur?
Schokoladenglasur kann bei der Zubereitung schmutzig werden und an unerwünschten Stellen landen. Leider hinterlässt Schokoladenglasur Flecken, aber es gibt eine einfache Möglichkeit, sie zu entfernen. 2 Teelöffel Geschirrspülmittel zusammen mit 2 Tassen Wasser in eine Schüssel geben und gut vermischen. Tauche nun deinen Schwamm oder Lappen in das Wasser und arbeite daran, den Fleck zu entfernen. Dies sollte wirksam sein, um hartnäckige Flecken zu entfernen, die Sie möglicherweise haben.
Dekadent und köstlich
Der Geschmack von reichhaltiger, cremiger dunkler Schokoladenbuttercreme ist kaum zu übertreffen. Egal, ob Sie es auf Kuchen, Kekse oder Brownies legen, Sie werden ein absolut fantastisches Dessert haben.
Egal für welchen Anlass, dies ist ein wunderbares Zuckerguss-Rezept. Liebhaber dunkler Schokolade können kaum widerstehen, sie direkt aus der Schüssel zu essen. Es ist nicht nur einfach zu machen, sondern es ist noch einfacher zu essen.
Ihre Freunde und Familie werden diesen Schokoladengenuss sicher zu schätzen wissen. Wenn Sie dieses Glasur aus dunkler Schokolade probiert haben, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen mit der Herstellung.
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Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
