Leckeres Brot in der Mikrowelle – backt in weniger als 10 Minuten
Wir haben das schnellste Brot in einem Mikrowellen-Rezept für Sie! Es spart Ihnen eine Menge Zeit, ist super einfach und erfordert nicht viele Zutaten! Jetzt können Sie ein köstliches schnelles Frühstück, hausgemachte geröstete Sandwiches und eine Gourmet-Servierplatte für jeden Anlass zubereiten. Und das ganz ohne lästiges stundenlanges Schwitzen!
Portionen: 1 großes Brot
Ausrüstung
- Messbecher und Löffel
- Rührschüsseln
- Sieben
Zutaten
- 1 Tasse Kuchenmehl, gesiebt
- 2-3 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel feines Salz
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Milch, Raumtemperatur
- 1/4 Tasse Wasser, Raumtemperatur
- 3 Eier, Zimmertemperatur
Anweisungen
- Machen Sie den Brotteig.Beginnen Sie damit, Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel zu vermischen. Rühre die Zutaten dann gut um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.In einer separaten Schüssel Olivenöl, Milch, Wasser und Eier verquirlen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine einheitliche nasse Mischung haben. Dann die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Mischen Sie sie, bis Sie anfangen, einen glatten Teig zu bilden.1 Tasse Kuchenmehl, gesiebt, 2-3 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel feines Salz, 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Milch, Zimmertemperatur, 1/4 Tasse Wasser, Zimmertemperatur, 3 Eier, Raumtemperatur
- Den Teig kneten und formen.Sobald Sie eine Teigkugel haben, können Sie etwas Mehl auf eine flache Oberfläche stäuben. Beginnen Sie den Teig zu kneten, bis er eine glatte Oberfläche hat. Dieser Knetprozess hilft bei der Entwicklung von Gluten und macht die Stränge elastischer (damit sie mehr aufgehen). Der Knetvorgang dauert ungefähr 8-10 Minuten.Sobald Ihr Teig richtig geknetet ist, können Sie ihn zu einem perfekten Oval oder Kreis formen (abhängig von der mikrowellengeeigneten Form oder der gewünschten Form).Legen Sie das Brot nach dem Formen in eine ausgekleidete mikrowellengeeignete Schüssel und ritzen Sie die Oberfläche ein. Machen Sie einfach zwei oder drei parallele Scheiben oder ein Kreuz über die Oberfläche. Die Scheiben sollten nicht sehr tief sein. Lassen Sie das Brot 20 Minuten ruhen, während es gleichzeitig aufgeht.
- Backe dein Brot in einer Mikrowelle.Schließlich sollte Ihre Mikrowelle auf hohe Hitze eingestellt werden. Mikrowellen Sie Ihr Brot dann für mindestens 6-8 Minuten. Behalten Sie das Brot durch das Glas genau im Auge, um zu sehen, wie es geht.Wenn Sie sich dem Ende der Zeit nähern, der Teig aber offensichtlich nicht lange genug gekocht hat, können Sie ihm leicht weitere Sekunden hinzufügen.
- Testen Sie den Gargrad.Um den Garzustand des Brotes zu testen, fühlen Sie zuerst das Gewicht Ihres Brotes. Wenn sich die Ladung schwer anfühlt, kann sie noch länger gebacken werden. Aber wenn es sich leichter anfühlt, ist es fertig gebacken.Dann kannst du das Brot auch mit einem Zahnstocher testen. Führen Sie den Zahnstocher in der Mitte an der dicksten Stelle ein. Wenn der Zahnstocher vollständig sauber herauskommt, ist das Brot fertig gebacken.Zum Schluss muss der Brotlaib nur noch leicht abkühlen, bevor er angeschnitten und sofort serviert wird.
Notizen
Sie können dieses Brot nicht in einer herkömmlichen Brotlaibpfanne aus Metall in der Mikrowelle zubereiten. Metall ist mit diesem Gerät nicht kompatibel. Sie müssen also andere mikrowellengeeignete Materialien finden. Es steht normalerweise auf dem Boden der Glas- oder Keramik-Laibpfanne oder -schüssel.
Sie können die Menge des für dieses Rezept verwendeten Backpulvers anpassen. Je weniger Sie hinzufügen, desto weniger geht Ihr Brot natürlich auf. Dies ist jedoch nicht unbedingt eine schlechte Sache. Sie können das Brot ganz nach Ihren Wünschen gestalten. Denken Sie daran, dass dies immer noch ein Mikrowellen-Cheat-Brot ist, also wird es niemals dasselbe sein wie ein gebackenes.
Beim Kneten von Brotteig muss immer eine glatte Oberflächenkonsistenz erreicht werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die Glutenstränge elastisch geworden und bieten Ihnen eine schöne innere Krume. Ein weiterer Test, um zu sehen, ob Sie den Teig genug geknetet haben, besteht darin, leicht auf seine Oberfläche zu drücken. Wenn es sofort wieder fast an seinen ursprünglichen Platz zurückspringt, ist der Teig fertig.
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