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Leckeres Brot in der Mikrowelle – backt in weniger als 10 Minuten

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Zuletzt aktualisiert am 5. Dezember 2022

Wir haben das schnellste Brot-in-der-Mikrowelle-Rezept für Sie! Es spart Ihnen eine Menge Zeit, ist super einfach und erfordert nicht viele Zutaten!

Jetzt können Sie eine machen leckeres schnelles Frühstück, hausgemachte geröstete Sandwiches und eine Gourmet-Servierplatte für jeden Anlass. Und das ganz ohne lästiges stundenlanges Schwitzen!

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Kann man Brot in der Mikrowelle backen?

Wir waren anfangs genauso überrascht wie Sie, als wir erfuhren, dass Sie Brot in einer Mikrowelle backen können. Verrückt, oder? Aber es macht irgendwie Sinn. Eine Mikrowelle ist ein Gerät, das Wärme erzeugt, sodass es möglich ist, die Zutaten im Teig zu „kochen“ und Brot zu backen.

Aber wo es kompliziert wird, ist die Funktionsweise der Mikrowelle. Mikrowellen arbeiten mit elektromagnetischer Strahlung, um thermische Energie zu erzeugen. Dies ist ein Haufen ausgefallener Wörter, die im Grunde bedeuten, dass die verwendete Technologie in sehr kurzer Zeit eine intensive Wärmemenge erzeugt.

Die Art und Weise, wie Ihr Brot gekocht oder gebacken wird, wird also anders sein als in einem tatsächlichen herkömmlichen oder Heißluftherd.

Kann man Brot einfach in der Mikrowelle aufwärmen?

Wir fanden es wichtig, dass es auch möglich ist, Brot in der Mikrowelle aufzuwärmen. Aber auch hier funktioniert es anders als das Aufwärmen eines Brotlaibs oder einer Brotscheibe in einem Ofen oder Toaster.

Um Brot in der Mikrowelle aufzuwärmen, müssen Sie eine niedrige Hitzeeinstellung verwenden. Dies liegt daran, dass die extrem hohen das Brot sofort schwitzen oder sofort trocken werden lassen (abhängig von der Art des Brotes, das Sie haben). In jedem Fall wird die Textur entweder matschig oder abgestanden.

Nachdem Sie die Scheibe oder den Laib auf einen mikrowellenfesten Teller gelegt haben, legen Sie ihn für etwa 15 Sekunden bei niedriger Temperatur in die Mikrowelle. Fügen Sie es dann nur in 5-Sekunden-Intervallen hinzu, um zu verhindern, dass es durchweicht.

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Was Sie brauchen, um dieses Mikrowellenbrotrezept zuzubereiten

Zutaten

  •  1 Tasse Kuchenmehl, gesiebt
  • 2-3 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel feines Salz
  • 1 / 2 Tasse Olivenöl
  • 1/4 Tasse Milch, Raumtemperatur
  • 1/4 Tasse Wasser, Raumtemperatur
  • 3 Eier, Raumtemperatur

Ausrüstung

  • Messbecher und Löffel
  • Rührschüsseln
  • Sieben
  • Schneebesen

Anleitung

Schritt 1: Machen Sie den Brotteig

Beginnen Sie damit, Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel zu vermischen. Rühre die Zutaten dann gut um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

In einer separaten Schüssel Olivenöl, Milch, Wasser und Eier verquirlen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine einheitliche nasse Mischung haben. Dann die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Mischen Sie sie, bis Sie anfangen, einen glatten Teig zu bilden.

Schritt 2: Den Teig kneten und formen

Sobald Sie eine Teigkugel haben, können Sie etwas Mehl auf eine flache Oberfläche stäuben. Beginnen Sie den Teig zu kneten, bis er eine glatte Oberfläche hat. Dieser Knetprozess hilft bei der Entwicklung von Gluten und macht die Stränge elastischer (damit sie mehr aufgehen). Der Knetvorgang dauert ungefähr 8-10 Minuten.

Sobald Ihr Teig richtig geknetet ist, können Sie ihn zu einem perfekten Oval oder Kreis formen (abhängig von der mikrowellengeeigneten Form oder der gewünschten Form).

Legen Sie das Brot nach dem Formen in eine ausgekleidete mikrowellengeeignete Schüssel und die Oberfläche ritzen. Machen Sie einfach zwei oder drei parallele Scheiben oder ein Kreuz über die Oberfläche. Die Scheiben sollten nicht sehr tief sein. Lassen Sie das Brot 20 Minuten ruhen, während es gleichzeitig aufgeht.

Schritt 3: Backen Sie Ihr Brot in der Mikrowelle

Schließlich sollte Ihre Mikrowelle auf hohe Hitze eingestellt werden. Mikrowellen Sie Ihr Brot dann für mindestens 6-8 Minuten. Behalten Sie das Brot durch das Glas genau im Auge, um zu sehen, wie es geht.

Wenn Sie sich dem Ende der Zeit nähern, der Teig aber offensichtlich nicht lange genug gekocht hat, können Sie ihm leicht weitere Sekunden hinzufügen.

Schritt 4: Testen Sie den Gargrad

Um den Garzustand des Brotes zu testen, fühlen Sie zuerst das Gewicht Ihres Brotes. Wenn sich die Ladung schwer anfühlt, kann sie noch länger gebacken werden. Aber wenn es sich leichter anfühlt, ist es fertig gebacken.

Dann kannst du das Brot auch mit einem Zahnstocher testen. Führen Sie den Zahnstocher in der Mitte an der dicksten Stelle ein. Wenn der Zahnstocher vollständig sauber herauskommt, ist das Brot fertig gebacken.

Zum Schluss muss der Brotlaib nur noch leicht abkühlen, bevor er angeschnitten und sofort serviert wird.

Wie lange legt man brot in die mikrowelle

Tipps und Tricks

  • Sie können dieses Brot nicht in einer herkömmlichen Brotlaibpfanne aus Metall in der Mikrowelle zubereiten. Metall ist mit diesem Gerät nicht kompatibel. Sie müssen also andere mikrowellengeeignete Materialien finden. Es steht normalerweise auf dem Boden der Glas- oder Keramik-Laibpfanne oder -schüssel.
  • Sie können die Menge des für dieses Rezept verwendeten Backpulvers anpassen. Je weniger Sie hinzufügen, desto weniger geht Ihr Brot natürlich auf. Dies ist jedoch nicht unbedingt eine schlechte Sache. Sie können das Brot ganz nach Ihren Wünschen gestalten. Denken Sie daran, dass dies immer noch ein Mikrowellen-Cheat-Brot ist, also wird es niemals dasselbe sein wie ein gebackenes.
  • Beim Kneten von Brotteig muss immer eine glatte Oberflächenkonsistenz erreicht werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die Glutenstränge elastisch geworden und bieten Ihnen eine schöne innere Krume. Ein weiterer Test, um zu sehen, ob Sie den Teig genug geknetet haben, besteht darin, leicht auf seine Oberfläche zu drücken. Wenn es sofort wieder fast an seinen ursprünglichen Platz zurückspringt, ist der Teig fertig.
  • Diese Brote werden aufgrund der Art der verwendeten Hitze sehr blass. Sie können es also mit etwas Butter oder Olivenöl bestreichen und weitere 20 Sekunden backen. Dies wird dazu beitragen, dass es ein etwas dunkleres Aussehen erhält.
  • Die genaue Backzeit Ihres Brotlaibs hängt von Ihrer Mikrowelle ab. Unterschiedliche Modelle haben unterschiedliche Wattzahlen in unterschiedlichen Einstellungen. Behalten Sie Ihr Brot also immer im Auge, besonders die größeren.
  • Mit diesem Rezept können Sie jedes geformte Brot backen. Sie können sogar Fladenbrote wie Naan oder Wraps zubereiten. Einfach anders formen und die Backzeit auf ca. 20-30 Sekunden (je nach Dicke) reduzieren.

Brot in der Mikrowelle

Gibt es eine Mikrowelle, die Brot röstet?

Wenn Sie keine Konvektionsmikrowelle haben, ist es ziemlich schwierig, Brot in einer Mikrowelle zu toasten. Wenn Sie es jedoch versuchen möchten, gibt es ein paar Tipps, die Sie ausprobieren sollten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Legen Sie jeweils ein Stück Brot auf ein Papiertuch, auf einen mikrowellengeeigneten Teller und versuchen Sie es, wenn möglich, zu erhöhen. Jetzt etwa 30 Sekunden garen. Nehmen Sie es aus der Mikrowelle und sehen Sie, wie es sich anfühlt; es kann etwas länger dauern.

Konvektionsmikrowellen eignen sich am besten zum Toasten von Brot, da sie nicht nur zum Erhitzen und Auftauen von Speisen geeignet sind. Sie können sie für eine Reihe von Gründen verwenden, z. B. zum Backen, Toasten und Grillen.

Wie hält man Brot in der Mikrowelle feucht?

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihr Brot beim Toasten in der Mikrowelle feucht zu halten, brauchen Sie nur ein Papier- oder Küchentuch leicht anzufeuchten und es direkt auf das Brot zu legen. Dies sollte dazu beitragen, dass Ihr Brot beim Erhitzen in der Mikrowelle frisch und feucht bleibt.

Wie bleibt Brot in der Mikrowelle knusprig?

Eine doppelte Lage Küchentuch unter dem Brot und ein leicht feuchtes darüber sollte wirklich dazu beitragen, dass Ihr Brot knusprig bleibt. Auch das Anheben des Brotes (z. B. mit Zahnstochern) trägt dazu bei, dass das Brot gleichmäßig knusprig wird. Ihr Brot ist normalerweise zwischen 30 und 60 Sekunden fertig.

Kann man Brot in der Mikrowelle trocknen?

Sie können Ihr Brot sogar in der Mikrowelle trocknen und es dann zur Herstellung von Semmelbröseln verwenden. Um Brot zu trocknen und Ihre eigenen Semmelbrösel herzustellen, müssen Sie Ihr Brot lediglich in kleine Stücke reißen und an einem mikrowellengeeigneten Ort aufbewahren. Etwa 5 Minuten auf hoher Stufe garen. Nach Ablauf dieser Zeit sind Ihre kleinen Brotstücke knusprig und knusprig.

Wie macht man Wolkenbrot in der Mikrowelle?

Wolkenbrot ist weich, locker und in der Mikrowelle leicht zuzubereiten! Es ist in nur 90 Sekunden fertig. Alles, was Sie brauchen, sind 3 Esslöffel Mandelmehl, 1 Esslöffel Butter, 1 Ei und 1/2 Teelöffel doppelt wirkendes Backpulver.

Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Schmelzen Sie Ihre Butter und fügen Sie dann das Mandelmehl, das doppelt wirkende Backpulver und die Butter hinzu. Schlagen, bis sich die Zutaten gut verbunden haben. Jetzt in die Mikrowelle stellen und ca. 90 Sekunden garen. Sobald sie fest sind, lösen Sie die Ränder mit einem Messer und drehen Sie sie um, um sie zu lösen.

Können Sie ungekochtes Bananenbrot in die Mikrowelle stellen?

Sie können Bananenbrot in der Mikrowelle aufwärmen. Wir würden jedoch nicht empfehlen, unzureichend gekochtes Bananenbrot in der Mikrowelle zu erhitzen, da dies das Brot nicht gart, sondern nur erhitzt. Es kann auch dazu führen, dass das Bananenbrot matschig wird. Wenn du zu wenig gekochtes Bananenbrot hast, erhitze es am besten langsam in der Mitte deines Ofens.

Wie macht man glutenfreies Brot in der Mikrowelle?

Die einzigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung von glutenfreiem Brot in der Mikrowelle benötigen, sind eine kleine Menge Kochspray, 4 Esslöffel glutenfreies selbstaufgehendes Mehl und 2 Esslöffel Milch. Alles, was Sie tun müssen, ist, eine mikrowellengeeignete Tasse oder Schüssel mit Kochspray einzufetten und beiseite zu stellen. Schnappen Sie sich eine Schüssel und mischen Sie Ihr glutenfreies Mehl und Ihre Milch, bis die Mischung glatt wird.

Geben Sie nun die Mischung in Ihre gefettete Tasse oder Schüssel und stellen Sie sie 30 Sekunden lang bei vollem Pulver in die Mikrowelle. Dann für weitere 15-30 Sekunden bis zum Kochen. Vor dem Herausnehmen und Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Abschließende Gedanken zum Brotbacken in der Mikrowelle

Brot backen war noch nie so einfach! In nur wenigen Minuten haben Sie ein perfekt gebackenes Brot, das servierbereit ist. Teilen Sie dieses unglaubliche Rezept mit Ihren Bäckerkollegen und teilen Sie uns Ihre Meinung mit!

Leckeres Brot in der Mikrowelle – backt in weniger als 10 Minuten

Wir haben das schnellste Brot in einem Mikrowellen-Rezept für Sie! Es spart Ihnen eine Menge Zeit, ist super einfach und erfordert nicht viele Zutaten! Jetzt können Sie ein köstliches schnelles Frühstück, hausgemachte geröstete Sandwiches und eine Gourmet-Servierplatte für jeden Anlass zubereiten. Und das ganz ohne lästiges stundenlanges Schwitzen!
Zubereitungszeit30 Minuten
Backzeit10 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Kurs: Frühstück
Küche: amerikanisch
Stichwort: Brot in der Mikrowelle, Können Sie Brot in die Mikrowelle stellen?, Wie lange legen Sie Brot in die Mikrowelle?, Rezept für Mikrowellenbrot, Was passiert mit Brot, wenn Sie es in die Mikrowelle stellen?
Portionen: 1 großes Brot

Ausrüstung

Zutaten
  

Anweisungen 

  • Machen Sie den Brotteig.
    Beginnen Sie damit, Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel zu vermischen. Rühre die Zutaten dann gut um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
    In einer separaten Schüssel Olivenöl, Milch, Wasser und Eier verquirlen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine einheitliche nasse Mischung haben. Dann die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Mischen Sie sie, bis Sie anfangen, einen glatten Teig zu bilden.
    1 Tasse Kuchenmehl, gesiebt, 2-3 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel feines Salz, 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Milch, Zimmertemperatur, 1/4 Tasse Wasser, Zimmertemperatur, 3 Eier, Raumtemperatur
  • Den Teig kneten und formen.
    Sobald Sie eine Teigkugel haben, können Sie etwas Mehl auf eine flache Oberfläche stäuben. Beginnen Sie den Teig zu kneten, bis er eine glatte Oberfläche hat. Dieser Knetprozess hilft bei der Entwicklung von Gluten und macht die Stränge elastischer (damit sie mehr aufgehen). Der Knetvorgang dauert ungefähr 8-10 Minuten.
    Sobald Ihr Teig richtig geknetet ist, können Sie ihn zu einem perfekten Oval oder Kreis formen (abhängig von der mikrowellengeeigneten Form oder der gewünschten Form).
    Legen Sie das Brot nach dem Formen in eine ausgekleidete mikrowellengeeignete Schüssel und ritzen Sie die Oberfläche ein. Machen Sie einfach zwei oder drei parallele Scheiben oder ein Kreuz über die Oberfläche. Die Scheiben sollten nicht sehr tief sein. Lassen Sie das Brot 20 Minuten ruhen, während es gleichzeitig aufgeht.
  • Backe dein Brot in einer Mikrowelle.
    Schließlich sollte Ihre Mikrowelle auf hohe Hitze eingestellt werden. Mikrowellen Sie Ihr Brot dann für mindestens 6-8 Minuten. Behalten Sie das Brot durch das Glas genau im Auge, um zu sehen, wie es geht.
    Wenn Sie sich dem Ende der Zeit nähern, der Teig aber offensichtlich nicht lange genug gekocht hat, können Sie ihm leicht weitere Sekunden hinzufügen.
  • Testen Sie den Gargrad.
    Um den Garzustand des Brotes zu testen, fühlen Sie zuerst das Gewicht Ihres Brotes. Wenn sich die Ladung schwer anfühlt, kann sie noch länger gebacken werden. Aber wenn es sich leichter anfühlt, ist es fertig gebacken.
    Dann kannst du das Brot auch mit einem Zahnstocher testen. Führen Sie den Zahnstocher in der Mitte an der dicksten Stelle ein. Wenn der Zahnstocher vollständig sauber herauskommt, ist das Brot fertig gebacken.
    Zum Schluss muss der Brotlaib nur noch leicht abkühlen, bevor er angeschnitten und sofort serviert wird.

Notizen

Sie können dieses Brot nicht in einer herkömmlichen Brotlaibpfanne aus Metall in der Mikrowelle zubereiten. Metall ist mit diesem Gerät nicht kompatibel. Sie müssen also andere mikrowellengeeignete Materialien finden. Es steht normalerweise auf dem Boden der Glas- oder Keramik-Laibpfanne oder -schüssel.
Sie können die Menge des für dieses Rezept verwendeten Backpulvers anpassen. Je weniger Sie hinzufügen, desto weniger geht Ihr Brot natürlich auf. Dies ist jedoch nicht unbedingt eine schlechte Sache. Sie können das Brot ganz nach Ihren Wünschen gestalten. Denken Sie daran, dass dies immer noch ein Mikrowellen-Cheat-Brot ist, also wird es niemals dasselbe sein wie ein gebackenes.
Beim Kneten von Brotteig muss immer eine glatte Oberflächenkonsistenz erreicht werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die Glutenstränge elastisch geworden und bieten Ihnen eine schöne innere Krume. Ein weiterer Test, um zu sehen, ob Sie den Teig genug geknetet haben, besteht darin, leicht auf seine Oberfläche zu drücken. Wenn es sofort wieder fast an seinen ursprünglichen Platz zurückspringt, ist der Teig fertig.
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FAQs

Darf man Brot in die Mikrowelle stellen?

Sie können Brot problemlos in der Mikrowelle bei geringerer Hitze aufwärmen. Sie können aber auch ein Brot von Grund auf neu backen! Sie müssen nur die Backzeiten anpassen und das Brot während des Backens genau im Auge behalten.

Wie lange legst du Brot in die Mikrowelle?

Die genauen Backzeiten für Brot in der Mikrowelle hängen ganz von der Größe Ihres Brotlaibs ab. Fladenbrot kann ein paar Sekunden dauern, während größere Brote, wie dieses heute, bis zu 10 Minuten dauern können. Behalten Sie Ihr Brot immer im Auge, um ein Über- oder Unterbacken zu vermeiden.

Was passiert mit Brot, wenn man es in die Mikrowelle stellt?

Wenn Sie rohen Teig in die Mikrowelle geben, beginnt er zu kochen und wird schließlich vollständig gebacken. Die Eier und Proteine ​​gerinnen und die innere Krume beginnt sich zu bilden. Wenn Sie Brot in der Mikrowelle aufwärmen, erwärmt sich die Feuchtigkeit in der Scheibe und bildet Dampf. Dadurch wird das Brot erhitzt.

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