Heizen Sie Ihren herkömmlichen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Geben Sie dann Sonnenblumenkerne mit Puderzucker in Ihre Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie etwa eine Minute lang, bis sie gut vermischt sind. Achten Sie danach darauf, die Mischung durch ein Sieb zu sieben und die Stücke zu verarbeiten, die nicht durch das Sieb gegangen sind. Bitte wiederholen Sie den Vorgang, bis nur noch wenige Bits übrig sind.

Dann unbedingt Eiweiß und Kristallzucker von Hand schlagen. Stellen Sie anschließend sicher, dass Sie mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Denken Sie daran, die Geschwindigkeit des Mixers alle drei Minuten zu erhöhen, bis sich steife Spitzen bilden. Um deine Makronen zu färben, füge deine Farbe hinzu und stelle sicher, dass du sie etwa XNUMX Sekunden lang auf hoher Stufe rührst.

Fügen Sie anschließend Ihre trockenen Zutaten hinzu und falten Sie sie mit einem Pfannenwender. Denken Sie daran, weiter zu falten, bis der Teig wie Lava fließt. Dann spritzen Sie kleine Kreise auf Ihr Pergamentpapier. Ebenso können Sie ein Macaron-Blatt verwenden. Als nächstes klopfen Sie die Blätter etwa zwei- bis dreimal fest gegen Ihre Theke, um Luftblasen zu zerplatzen.