Köstliche Erdbeeren mit weißer Schokolade
Süß und saftig, Erdbeeren sind eine beliebte Frucht. Diese köstlichen, mit weißer Schokolade überzogenen Erdbeeren sind die perfekte Kombination aus Obst und Dessert. Ob zum Valentinstag, Geburtstag, Jubiläum oder einfach so, sie sind ein Leckerbissen.
Portionen: 8
Ausrüstung
- Backblech
- Pergament- oder Wachspapier
- Mikrowellengeeignete Schüssel oder kleiner Topf mit Wasserbad
- Sieb
- Papierhandtücher
Zutaten
- Ein Pfund Erdbeeren
- 12 Unzen weiße Schokolade (Chips, Stücke oder gehackter Riegel)
- Ein Esslöffel Verkürzung
Anweisungen
- Wasche deine Erdbeeren.Legen Sie Ihre Erdbeeren in ein Sieb und halten Sie sie 10-20 Sekunden lang unter kaltes Wasser. Achten Sie darauf, dass jede Erdbeere abgespült wird.Legen Sie Ihre gewaschenen Erdbeeren auf ein Papiertuch und trocknen Sie sie gründlich ab. Lassen Sie sie dann 30 Minuten bis eine Stunde an der Luft trocknen, da es sehr wichtig ist, dass sie vollständig trocken sind, da sich Schokolade und Wasser nicht vermischen.Ein Pfund Erdbeeren
- Schmelze deine weiße Schokolade.Legen Sie Ihre weiße Schokolade und das Backfett in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Schmelzen Sie Ihre Schokolade 30 Sekunden lang bei halber Leistung. Rühren Sie die Schokolade um und erhitzen Sie sie in 15-Sekunden-Intervallen bei halber Leistung, bis sie geschmolzen ist. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt.Statt in der Mikrowelle kannst du deine Schokolade auch mit einem Wasserbad auf dem Herd schmelzen. Einen kleinen Topf teilweise mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen. Stellen Sie dann einen Wasserbad mit Ihrer weißen Schokolade und dem Backfett über das siedende Wasser.Lassen Sie das Wasser bei schwacher Hitze köcheln und achten Sie darauf, dass das Wasser selbst den Wasserbad nicht berührt. Rühren Sie Ihre Mischung aus weißer Schokolade und Backfett ständig um, bis sie geschmolzen ist. Sobald Ihre Schokoladenmischung geschmolzen ist, entfernen Sie den Wasserbad vom Herd.12 Unzen weiße Schokolade (Chips, Stücke oder gehackter Riegel), Ein Esslöffel Verkürzung
- Tauchen Sie Ihre Erdbeeren ein.Fassen Sie Ihre gewaschenen und getrockneten Erdbeeren am Stiel und tauchen Sie sie in die weiße Schokolade. Schwenken Sie die Erdbeere in der Schokolade herum, um sicherzustellen, dass sie vollständig überzogen ist. Ziehen Sie die Erdbeere langsam aus der Schokolade und klopfen Sie sie vorsichtig an die Seite der Schüssel, um überschüssige Schokolade zu entfernen.Legen Sie Ihre getauchte Erdbeere vorsichtig auf ein mit Pergament- oder Wachspapier ausgelegtes Backblech. Wenn die Schokolade während des Eintauchens hart wird, stellen Sie sie für 5-10 Sekunden bei halber Leistung in die Mikrowelle, bis sie sich wieder löst, und rühren Sie sie nach jedem Intervall um.Legen Sie die Erdbeeren einen Zentimeter voneinander entfernt auf das Backblech, um ihnen viel Platz zu geben. Sie wollen nicht, dass die Erdbeeren aneinander stoßen, während die Schokolade noch trocknet.
- Lassen Sie sie trocknen.Lassen Sie Ihre mit weißer Schokolade überzogenen Erdbeeren vor dem Servieren vollständig trocknen. Lassen Sie sie eine halbe Stunde bis 45 Minuten lang bei Raumtemperatur trocknen oder kühlen Sie sie 15 Minuten lang im Kühlschrank. Sobald die Schokolade fest geworden ist, können sie serviert werden. Mit Schokolade überzogene Erdbeeren schmecken am besten, wenn sie am selben Tag gegessen werden, da sie nicht lange frisch bleiben.
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