Gefriergetrocknetes Erdbeerpulver

5 von 1 Bewertungen

▢ Frische Erdbeeren (eine große Menge erleichtert das Mischen des Erdbeerpulvers)

Anweisungen

Zuerst den Backofen auf 212 °C vorheizen.
Alle Erdbeeren gründlich waschen und trocknen. Entfernen Sie die grünen Spitzen und tupfen Sie die Erdbeeren mit einem Papiertuch trocken. Dann die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
Legen Sie die geschnittenen Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Dörren Sie die Erdbeeren im Ofen für 3-4 Stunden oder bis sie knusprig sind. Die Erdbeeren sollten an keiner Stelle weich sein.
Seien Sie geduldig und vergewissern Sie sich, dass sie gründlich dehydriert sind, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen. Überfüllen Sie die Erdbeerscheiben nicht auf dem Papier.
Sobald die Erdbeeren dehydriert sind, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Legen Sie sie dann in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind. Sie können sie über Nacht stehen lassen, um sicherzustellen, dass sie felsenfest sind.
Die gefrorenen Erdbeeren in den Mixer geben. Pulverisieren Sie die Scheiben mit hoher Geschwindigkeit, bis sie zu einem feinen Pulver werden.
Sieben Sie das gemischte Pulver, um sicherzustellen, dass keine Stücke übrig bleiben, die möglicherweise nicht gemischt wurden. Bewahren Sie das Pulver in einem luftdichten Behälter auf und halten Sie es von Feuchtigkeit oder Hitze fern.

Willst du mehr Rezepte?Zur kasse Unser YouTube Kanal!