Schnelles und einfaches Rezept für 6 Schokoladen-Cupcakes mit cremigem Frosting
Dieses Rezept für 6 Schokoladen-Cupcakes ist schnell, einfach und super schokoladig! Und jetzt haben Sie nicht mehr Tonnen von Resten, die Platz einnehmen! Mit diesem 6-Schokoladen-Cupcake-Rezept können Sie es testen, bevor Sie sich auf eine große Menge festlegen, die Anzahl der süßen Leckereien kontrollieren, die Sie essen, und Ihnen die Freiheit geben, eine Vielzahl von Rezepten zu testen.
Portionen: 6 Cupcakes
Ausrüstung
- Muffinform
- Cupcake-Förmchen
- Rührschüsseln
- Elektrischer Stand- oder Handmixer
- Schüsselschaber
- Spritzbeutel
- Spritzdüse
Zutaten
Für die Schoko-Cupcakes
- 1/2 Tasse feiner weißer Zucker oder granulierter weißer Zucker
- 1/2 Tasse Kuchenmehl, gesiebt
- 1/4 Tasse + 1 Esslöffel Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel feines Salz
- 1 großes Ei, Raumtemperatur
- 3 Esslöffel Milch, Raumtemperatur
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1/4 Tasse heißes Wasser
Für den Zuckerguss
- 1/4 Tasse gesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Puderzucker, gesiebt
- 1/4 Tasse Kakaopulver, gesiebt
- 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1-2 Esslöffel Milch
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen vor und bereiten Sie Ihre Ausrüstung vor.Backofen auf 360 °C vorheizen und den Ofenrost in die Mitte stellen. Dann 180 Förmchen eines Muffinblechs mit Muffinförmchen auslegen. Beiseite stellen, bis sie gebraucht werden.
- Machen Sie den Schokoladenteig.Mischen Sie in einer großen Rührschüssel oder der Schüssel einer Küchenmaschine Zucker, Kuchenmehl, gesiebtes Kakaopulver, Backpulver, Natron und feines Salz.In einer separaten kleineren Schüssel Ei, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.Füge dann die flüssigen Zutaten zu der trockenen Mischung hinzu und schlage die Zutaten etwa zwei Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit zusammen. Zum Schluss das heiße Wasser hinzufügen und schlagen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.1/2 Tasse feiner weißer Zucker oder Kristallzucker, 1/2 Tasse Kuchenmehl, gesiebt, 1/4 Tasse + 1 Esslöffel Kakaopulver, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/4 Teelöffel Natron, 1/8 Teelöffel feines Salz, 1 großes Ei, Zimmertemperatur, 3 EL Milch, Zimmertemperatur, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 / 4 Tasse heißes Wasser
- Den Teig teilen und die Cupcakes backen.Als nächstes den Cupcake-Teig gleichmäßig auf die 6 Cupcake-Förmchen verteilen. Dann die Cupcakes im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen.Nach 12 Minuten kannst du testen, ob deine Cupcakes fertig gebacken sind oder nicht. Wenn sie fertig gebacken sind, die Cupcakes auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
- Machen Sie die Schokoladenglasur.In der Zwischenzeit können Sie mit der Herstellung des Schokoladengusses beginnen. In einer mittelgroßen oder großen Rührschüssel die weiche Butter schaumig schlagen. Denken Sie daran, die Seiten abzukratzen, um sicherzustellen, dass die gesamte Butter geschlagen wird, bis sie leicht und locker ist.Dann, während der Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit läuft, den gesiebten Puderzucker und das Kakaopulver hinzufügen. Schlagen Sie weiter, bis Sie eine sehr dicke, aber lockere Mischung haben.Als nächstes können Sie den Vanilleextrakt hinzufügen und untermischen. Jetzt kommt der wichtige Teil, das Anpassen der Konsistenz Ihres Zuckergusses. Die Milch langsam Teelöffel für Teelöffel zum Puderzucker geben. Zwischen jeder Zugabe gut schlagen, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben.1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/4 Tasse gesalzene Butter, weich, 1 Tasse Puderzucker (Süßwaren), gesiebt, 1/4 Tasse Kakaopulver, gesiebt, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, 1-2 Esslöffel Milch
- Cupcakes zusammenbauen.Sobald die gebackenen Cupcakes vollständig abgekühlt sind, können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Das Schokoladen-Frosting in einen Spritzbeutel mit Spritztülle nach Wahl füllen. Fügen Sie dann jedem Cupcake Zuckerguss hinzu und runden Sie ihn mit etwas Garnierung ab, wenn Sie möchten.
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