Cake Boss Schokoladenmousse-Kuchenfüllung Rezept
Was ist das Rezept für Cake Boss, Schokoladenmousse-Kuchenfüllung? Cake Boss oder Buddy Valastro ist ein beliebter amerikanischer Bäcker. Und eine TV-Persönlichkeit mit italienischem Erbe. Er ist berühmt für seine TV-Serie Cake Boss. Er ist Bäcker in der vierten Generation und leitete sein Familienunternehmen, nachdem sein Vater gestorben war. Darüber hinaus ist er ein bekannter Bäcker, der komplizierte, schöne, kreative und köstliche Kuchen herstellt. Wenn Sie seine Rezepte kennenlernen möchten, sind Sie hier genau richtig. Wir werden Rezepte zubereiten, die von den Rezepten von Buddy Valastro inspiriert sind. Lassen Sie uns also beginnen und diese Rezepte zu Hause nachstellen.
Portionen: 12
Ausrüstung
- Messbecher
- Messlöffel
- 2 Stück 9-Zoll-Bundt-Kuchenformen
- Rührschüsseln
- Große Glasschale
Zutaten
- Ein Stück weiche ungesalzene Butter, etwa acht Esslöffel plus extra zum Einfetten
- 1 Esslöffel. Instant-Espressopulver
- 1/2 Tasse von heißem Wasser
- 4 Stk extragroße Eier, bei Zimmertemperatur
- 1 1/2 Tassen aus Zucker
- 1/2 Tasse aus schwarzem Kakaopulver
- 1 TL. Backpulver
- 1 TL. von koscherem Salz
- 1/4 TL. Backpulver
- 1/2 Tasse von Buttermilch
- 1 TL. von schwarzer Lebensmittelfarbe
- 1 1/2 Tassen von Sahne
- 3 Tassen aus gehackter weißer Schokolade
- 1/4 Tasse von Himbeerpüree
- 1 Esslöffel. von roter Lebensmittelfarbe
- 1/4 Tasse frische Himbeeren zum Garnieren
- 1 1/2 Tassen Kuchenmehl plus extra zum Bestäuben
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Fetten und entstauben Sie dann Ihre beiden 9-Zoll-Bundt-Kuchenformen. Danach beiseite stellen.1 1/2 Tassen Kuchenmehl plus extra zum Bestäuben
- Mischen Sie anschließend Ihre weiche Butter und Ihren Zucker in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Paddelaufsatz befestigen. Dann bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles vermischt ist. Als nächstes stellen Sie die Geschwindigkeit auf mittel-niedrig ein. Und stellen Sie sicher, dass Sie eine Minute lang schlagen. Oder tun Sie dies, bis die Mischung glatt ist. Schaben Sie danach die Seiten der Schüssel ab, um sie richtig zu kombinieren.Ein Stück weiche ungesalzene Butter, etwa acht Esslöffel plus Extra zum Einfetten, 1 1/2 Tassen Zucker
- Mischen Sie danach Ihr Espressopulver und Wasser in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie dann Ihre Espressomischung hinzu, während der elektrische Mixer noch mischt. Fügen Sie danach Ihre Eier einzeln hinzu. Als nächstes fügen Sie das nächste Ei hinzu, wenn sich das vorherige Ei mit Ihrer Mischung verbindet. Sie können auch gelegentlich aufhören zu schlagen, um die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel zu kratzen.1 EL. Instant-Espressopulver, 1/2 Tasse heißes Wasser, 4 Stück extra große Eier, bei Zimmertemperatur
- Sobald Sie alle Ihre Eier hinzugefügt haben, schlagen Sie eine weitere Minute weiter, um sicherzustellen, dass sich Ihre Eier gründlich vermischen.4 Stück extra große Eier, bei Zimmertemperatur
- Gib als nächstes dein Kakaopulver, Natron, Salz und Backpulver in eine andere Rührschüssel.1/2 Tasse schwarzes Kakaopulver, 1 Teelöffel. von Backpulver, 1 Teelöffel. von koscherem Salz, 1/4 TL. von Backpulver
- Während der elektrische Mixer noch mischt, fügen Sie die Hälfte Ihrer Buttermilch und die schwarze Lebensmittelfarbe hinzu. Höre dann auf und kratze die Seiten und den Boden der Schüssel ab. Fügen Sie auch die Hälfte Ihrer trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie. Fügen Sie danach die andere Hälfte Ihrer Buttermilch und die restlichen trockenen Zutaten hinzu. Mischen Sie außerdem die Zutaten, bis sie sich gut verbunden haben. Denken Sie daran, ein Übermischen zu vermeiden.1/2 Tasse Buttermilch, 1 Teelöffel. von schwarzer Lebensmittelfarbe
- Gießen Sie anschließend Ihren Kuchenteig in Ihre vorbereiteten Gugelhupfformen. Backen Sie dann den Gugelhupf etwa 25 bis 30 Minuten lang. Oder backen Sie, bis sich Ihre Kuchen von den Seiten Ihrer Pfanne lösen. Und sie fühlen sich federnd an.
- Danach nehmen Sie Ihre Kuchen aus dem Ofen. Und lassen Sie sie 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie auf Ihre Servierteller legen.
- Gib dann deine Sahne bei starker Hitze in einen kleinen Topf. Und lassen Sie es kochen, um die Ganache zu machen. Kombinieren Sie danach Ihr Schokoladen- und Himbeerpüree. Mischen Sie außerdem Ihre Lebensmittelfarbe in einer großen Glasschüssel. Wenn Ihre Sahne kocht, gießen Sie sie über Ihre Schokoladenmischung. Und lassen Sie die heiße Sahne Ihre Schokolade schmelzen. Rühren Sie auch um, um zu kombinieren.1 1/2 Tassen Sahne, 3 Tassen gehackte weiße Schokolade, 1/4 Tasse Himbeerpüree, 1 EL. von roter Lebensmittelfarbe
- Legen Sie zum Schluss Ihre Beeren in die Mitte Ihres Kuchens. Und gießen Sie Ihre warme Ganache in die Mitte Ihres Bundt-Kuchens sowie über die Ränder. Wie immer servieren und genießen!1/4 Tasse frische Himbeeren zum Garnieren
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