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Leckeres Rezept für eine Cake Boss Schokoladenmousse-Kuchenfüllung

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Zuletzt aktualisiert am 6. August 2022

Was ist der Kuchenchef, Schokoladenmousse Rezept für Kuchenfüllung? Cake Boss oder Buddy Valastro ist ein beliebter amerikanischer Bäcker. Und eine TV-Persönlichkeit mit italienischem Erbe. Er ist berühmt für seine TV-Serie Cake Boss. Er ist Bäcker in der vierten Generation und leitete sein Familienunternehmen, nachdem sein Vater gestorben war. 

Darüber hinaus ist er ein bekannter Bäcker, der komplizierte, schöne, kreative und köstliche Kuchen herstellt. Wenn Sie seine Rezepte kennenlernen möchten, sind Sie hier genau richtig. Wir werden Rezepte zubereiten, die von den Rezepten von Buddy Valastro inspiriert sind. Lassen Sie uns also beginnen und diese Rezepte zu Hause nachstellen. 

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1) Was Sie brauchen, um Cake Boss Cake Recipe zu machen

Zutaten 

  • Ein Stück weiche ungesalzene Butter, etwa acht Esslöffel plus extra zum Einfetten
  • 1 EL. von sofort Espressopulver
  • 1/2 Tasse heißes Wasser
  • 4 Stück extra große Eier, bei Zimmertemperatur
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1/2 Tasse schwarzes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel. von Backpulver
  • 1 Teelöffel. von koscherem Salz
  • 1/4 TL. von Backpulver
  • 1/2 Tasse Buttermilch
  • 1 Teelöffel. von schwarzer Lebensmittelfarbe
  • 1 1/2 Tassen Sahne
  • 3 Tassen gehackte weiße Schokolade 
  • 1/4 Tasse Himbeerpüree
  • 1 EL. von rote Lebensmittelfarbe
  • 1/4 Tasse frische Himbeeren zum Garnieren
  • 1 1/2 Tassen Kuchenmehl plus extra zum Bestäuben

Ausrüstung

  • Messbecher
  • Messlöffel
  • 2 Stück 9-Zoll-Bundt-Kuchenformen
  • Elektromixer
  • Gummispatel
  • Rührschüsseln
  • Große Glasschale

Portionen und Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten

Ausbeute: 10 bis 12 Portionen

Schritt für Schritt Anweisungen

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Fetten und entstauben Sie dann Ihre beiden 9-Zoll-Bundt-Kuchenformen. Danach beiseite stellen.

Schritt 2

Mischen Sie anschließend Ihre weiche Butter und Ihren Zucker in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Paddelaufsatz befestigen. Dann bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles vermischt ist. Als nächstes stellen Sie die Geschwindigkeit auf mittel-niedrig ein. Und stellen Sie sicher, dass Sie eine Minute lang schlagen. Oder tun Sie dies, bis die Mischung glatt ist. Schaben Sie danach die Seiten der Schüssel ab, um sie richtig zu kombinieren.

Schritt 3

Mischen Sie danach Ihr Espressopulver und Wasser in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie dann Ihre Espressomischung hinzu, während der elektrische Mixer noch mischt. Fügen Sie danach Ihre Eier einzeln hinzu. Als nächstes fügen Sie das nächste Ei hinzu, wenn sich das vorherige Ei mit Ihrer Mischung verbindet. Sie können auch gelegentlich aufhören zu schlagen, um die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel zu kratzen.

Cake Boss Rezepte

Schritt 4

Sobald Sie alle Ihre Eier hinzugefügt haben, schlagen Sie eine weitere Minute weiter, um sicherzustellen, dass sich Ihre Eier gründlich vermischen. 

Schritt 5

Gib als nächstes dein Kakaopulver, Natron, Salz und Backpulver in eine andere Rührschüssel. 

Schritt 6 

Während der elektrische Mixer noch mischt, fügen Sie die Hälfte Ihrer Buttermilch und die schwarze Lebensmittelfarbe hinzu. Höre dann auf und kratze die Seiten und den Boden der Schüssel ab. Fügen Sie auch die Hälfte Ihrer trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie. Fügen Sie danach die andere Hälfte Ihrer Buttermilch und die restlichen trockenen Zutaten hinzu. Mischen Sie außerdem die Zutaten, bis sie sich gut verbunden haben. Denken Sie daran, ein Übermischen zu vermeiden.

Schritt 7

Gießen Sie anschließend Ihren Kuchenteig in Ihre vorbereiteten Gugelhupfformen. Backen Sie dann den Gugelhupf etwa 25 bis 30 Minuten lang. Oder backen Sie, bis sich Ihre Kuchen von den Seiten Ihrer Pfanne lösen. Und sie fühlen sich federnd an. 

Schritt 8

Danach nehmen Sie Ihre Kuchen aus dem Ofen. Und lassen Sie sie 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie auf Ihre Servierteller legen.

Schritt 9

Gib dann deine Sahne bei starker Hitze in einen kleinen Topf. Und lassen Sie es kochen, um die Ganache zu machen. Kombinieren Sie danach Ihr Schokoladen- und Himbeerpüree. Mischen Sie außerdem Ihre Lebensmittelfarbe in einer großen Glasschüssel. Wenn Ihre Sahne kocht, gießen Sie sie über Ihre Schokoladenmischung. Und lassen Sie die heiße Sahne Ihre Schokolade schmelzen. Rühren Sie auch um, um zu kombinieren. 

Schritt 10

Legen Sie zum Schluss Ihre Beeren in die Mitte Ihres Kuchens. Und gießen Sie Ihre warme Ganache in die Mitte Ihres Bundt-Kuchens sowie über die Ränder. Wie immer servieren und genießen!

2) Was Sie brauchen, um Buddy Valastros Schokoladenmousse-Rezept zuzubereiten

Zutaten 

Ausrüstung 

  • Messbecher
  • Messlöffel
  • Elektromixer
  • Rührschüsseln

Schritt für Schritt Anweisungen

Schritt 1

Vor allem Sahne, Zucker, Kakaopulver und Kahlua in eine Rührschüssel geben.

Schritt 2

Danach die Zutaten eine Minute lang mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit mixen. Oder mischen, bis es flaumig wird. 

Schritt 3

Achten Sie darauf, es sofort zu verwenden. Ebenso können Sie in einem luftdichten Behälter kühlen.

3) Was Sie für Cake Boss brauchen, Rezept für Schokoladenmousse-Kuchenfüllung

Zutaten 

  • 1 1/2 Tassen Mehl plus extra
  • 1 1/2 Tassen Zucker plus extra
  • 8 EL ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur aufgeweicht
  • 1/3 Tassen ungesüßtes Kakaopulver nach niederländischem Verfahren
  •  1 TL Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/3 Tasse geschmolzene ungesüßte Bäckerschokolade
  • 1/2 Tasse heißes Wasser
  • 4 Stück extra große Eier, bei Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Buttermilch
  • Ungesalzene Butter zum Einfetten von Pfannen

Ausrüstung 

  • Messbecher
  • Messlöffel
  • 2 Stück 9-Zoll-Kuchenformen
  • Elektromixer
  • Gummispatel
  • Rührschüsseln
  • Pergamentpapier

Portionen und Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten

Ergiebigkeit: Macht zwei 9-Zoll-Runden oder 24 Cupcakes

Schritt für Schritt Anweisungen

Schritt 1

Stellen Sie zuallererst Ihren Rost in die Mitte Ihres Ofens. Und stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Fetten Sie danach Ihre Kuchenformen ein. Und sie leicht mit Mehl bestäuben. Lege sie danach beiseite.

Schritt 2

Mische dann Mehl, Zucker, Butter, Kakao, Natron und Backpulver in einer Rührschüssel mit einem Elektromixer. Danach einige Sekunden lang langsam mischen, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben. Denken Sie daran, die Geschwindigkeit auf niedrig-mittel zu erhöhen. Und für eine Minute mischen, bis die Mischung glatt wird.

Droste Kakaopulver, 8.8-Unzen-Box (3er-Pack), holländischer Kakao zum Backen von Desserts und mehr

Schritt 3

Als nächstes fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und mischen Sie für eine weitere Minute. Gießen Sie dann vorsichtig Ihr heißes Wasser ein, während Sie mischen. Legen Sie auch die Eier einzeln hinein und mischen Sie sie nach jeder Zugabe. Halten Sie gelegentlich an und kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab. Danach erneut mischen. Sobald Sie alle Eier hinzugefügt haben, mischen Sie noch einmal für eine weitere Minute, um die Eier gut einzuarbeiten. 

Schritt 4

Fügen Sie während des Mischens Ihre Buttermilch zu der Mischung hinzu. Höre dann auf zu mischen, um die Seiten und den Boden der Schüssel mit einem Gummispatel abzukratzen. Mischen Sie auch eine Minute lang weiter. Oder tun Sie es, bis Ihre Mischung glatt wird. Überprüfen Sie die Temperatur des Kuchenteigs, bevor Sie ihn in den Ofen stellen. Denken Sie daran, dass der Kuchenteig 70-73 Grad Fahrenheit haben muss.

Schritt 5

Teilen Sie Ihren Kuchenteig in Ihre 9-Zoll-Kuchenformen. Und stellen Sie sicher, dass Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang backen. Oder backen Sie, bis sich Ihre Kuchen von den Seiten der Pfanne lösen. Darüber hinaus springt es zurück, wenn es leicht gedrückt wird.

Schritt 6

Entfernen Sie anschließend Ihre Schokoladenkuchen aus dem Ofen. Und stellen Sie sicher, dass Sie mindestens dreißig Minuten lang abkühlen. Denken Sie daran, dass Ihre Kuchen Raumtemperatur erreichen müssen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen. 

Schritt 7

Legen Sie schließlich Pergamentpapier auf ein Backblech. Danach mit Zucker bestreuen. Dann die Kuchenformen umdrehen. Und drehen Sie Ihre Kuchen auf das Pergament. Außerdem verhindert der Zucker, dass es klebt. Sobald Sie die Kuchen vollständig abgekühlt haben, können Sie Ihre Kuchen füllen und glasieren. 

Cake Boss Schokoladenmousse-Kuchenfüllung Rezept

Was ist das Rezept für Cake Boss, Schokoladenmousse-Kuchenfüllung? Cake Boss oder Buddy Valastro ist ein beliebter amerikanischer Bäcker. Und eine TV-Persönlichkeit mit italienischem Erbe. Er ist berühmt für seine TV-Serie Cake Boss. Er ist Bäcker in der vierten Generation und leitete sein Familienunternehmen, nachdem sein Vater gestorben war. Darüber hinaus ist er ein bekannter Bäcker, der komplizierte, schöne, kreative und köstliche Kuchen herstellt. Wenn Sie seine Rezepte kennenlernen möchten, sind Sie hier genau richtig. Wir werden Rezepte zubereiten, die von den Rezepten von Buddy Valastro inspiriert sind. Lassen Sie uns also beginnen und diese Rezepte zu Hause nachstellen. 
Zubereitungszeit30 Minuten
Kochzeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 30 Minuten
Kurs: Dessert
Küche: amerikanisch
Stichwort: Cake Boss Kuchenrezept, Cake Boss Schokoladenmousse Kuchenfüllung Rezept, Cake Boss Zuckerguss Rezept, Cake Boss Rezepte
Portionen: 12

Ausrüstung

Zutaten
  

  • Ein Stück weiche ungesalzene Butter, etwa acht Esslöffel plus extra zum Einfetten
  • 1 Esslöffel. Instant-Espressopulver
  • 1/2 Tasse von heißem Wasser
  • 4 Stk extragroße Eier, bei Zimmertemperatur
  • 1 1/2 Tassen aus Zucker
  • 1/2 Tasse aus schwarzem Kakaopulver
  • 1 TL. Backpulver
  • 1 TL. von koscherem Salz
  • 1/4 TL. Backpulver
  • 1/2 Tasse von Buttermilch
  • 1 TL. von schwarzer Lebensmittelfarbe
  • 1 1/2 Tassen von Sahne
  • 3 Tassen aus gehackter weißer Schokolade
  • 1/4 Tasse von Himbeerpüree
  • 1 Esslöffel. von roter Lebensmittelfarbe
  • 1/4 Tasse frische Himbeeren zum Garnieren
  • 1 1/2 Tassen Kuchenmehl plus extra zum Bestäuben

Anweisungen 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Fetten und entstauben Sie dann Ihre beiden 9-Zoll-Bundt-Kuchenformen. Danach beiseite stellen.
    1 1/2 Tassen Kuchenmehl plus extra zum Bestäuben
  • Mischen Sie anschließend Ihre weiche Butter und Ihren Zucker in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Paddelaufsatz befestigen. Dann bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles vermischt ist. Als nächstes stellen Sie die Geschwindigkeit auf mittel-niedrig ein. Und stellen Sie sicher, dass Sie eine Minute lang schlagen. Oder tun Sie dies, bis die Mischung glatt ist. Schaben Sie danach die Seiten der Schüssel ab, um sie richtig zu kombinieren.
    Ein Stück weiche ungesalzene Butter, etwa acht Esslöffel plus Extra zum Einfetten, 1 1/2 Tassen Zucker
  • Mischen Sie danach Ihr Espressopulver und Wasser in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie dann Ihre Espressomischung hinzu, während der elektrische Mixer noch mischt. Fügen Sie danach Ihre Eier einzeln hinzu. Als nächstes fügen Sie das nächste Ei hinzu, wenn sich das vorherige Ei mit Ihrer Mischung verbindet. Sie können auch gelegentlich aufhören zu schlagen, um die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel zu kratzen.
    1 EL. Instant-Espressopulver, 1/2 Tasse heißes Wasser, 4 Stück extra große Eier, bei Zimmertemperatur
  • Sobald Sie alle Ihre Eier hinzugefügt haben, schlagen Sie eine weitere Minute weiter, um sicherzustellen, dass sich Ihre Eier gründlich vermischen.
    4 Stück extra große Eier, bei Zimmertemperatur
  • Gib als nächstes dein Kakaopulver, Natron, Salz und Backpulver in eine andere Rührschüssel.
    1/2 Tasse schwarzes Kakaopulver, 1 Teelöffel. von Backpulver, 1 Teelöffel. von koscherem Salz, 1/4 TL. von Backpulver
  • Während der elektrische Mixer noch mischt, fügen Sie die Hälfte Ihrer Buttermilch und die schwarze Lebensmittelfarbe hinzu. Höre dann auf und kratze die Seiten und den Boden der Schüssel ab. Fügen Sie auch die Hälfte Ihrer trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie. Fügen Sie danach die andere Hälfte Ihrer Buttermilch und die restlichen trockenen Zutaten hinzu. Mischen Sie außerdem die Zutaten, bis sie sich gut verbunden haben. Denken Sie daran, ein Übermischen zu vermeiden.
    1/2 Tasse Buttermilch, 1 Teelöffel. von schwarzer Lebensmittelfarbe
  • Gießen Sie anschließend Ihren Kuchenteig in Ihre vorbereiteten Gugelhupfformen. Backen Sie dann den Gugelhupf etwa 25 bis 30 Minuten lang. Oder backen Sie, bis sich Ihre Kuchen von den Seiten Ihrer Pfanne lösen. Und sie fühlen sich federnd an.
  • Danach nehmen Sie Ihre Kuchen aus dem Ofen. Und lassen Sie sie 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie auf Ihre Servierteller legen.
  • Gib dann deine Sahne bei starker Hitze in einen kleinen Topf. Und lassen Sie es kochen, um die Ganache zu machen. Kombinieren Sie danach Ihr Schokoladen- und Himbeerpüree. Mischen Sie außerdem Ihre Lebensmittelfarbe in einer großen Glasschüssel. Wenn Ihre Sahne kocht, gießen Sie sie über Ihre Schokoladenmischung. Und lassen Sie die heiße Sahne Ihre Schokolade schmelzen. Rühren Sie auch um, um zu kombinieren.
    1 1/2 Tassen Sahne, 3 Tassen gehackte weiße Schokolade, 1/4 Tasse Himbeerpüree, 1 EL. von roter Lebensmittelfarbe
  • Legen Sie zum Schluss Ihre Beeren in die Mitte Ihres Kuchens. Und gießen Sie Ihre warme Ganache in die Mitte Ihres Bundt-Kuchens sowie über die Ränder. Wie immer servieren und genießen!
    1/4 Tasse frische Himbeeren zum Garnieren
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