Duncan Hines Kürbis-Gewürz-Cupcakes
Portionen: 20 ca.
Ausrüstung
- Cupcake-Pfannen
- Cupcake-Förmchen (oder Antihaft-Backspray)
- 2 große Rührschüsseln
- Schneebesen (Hand oder elektrisch)
Zutaten
Für die Kürbis-Cupcakes von Duncan Hines
- 1 Box Duncan Hines Signature Spice Cake Mix
- 3 große Eier Raumtemperatur
- 1/4 Tasse Raps- oder Sonnenblumenöl
- 1/3 Tasse Milch oder Sahne
- 1 Tasse glattes Kürbispüree
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Foder das Frischkäse-Frosting
- 16 oz Vollfett-Frischkäse aufgeweicht
- 1 Tasse Gesalzene Butter aufgeweicht
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 6 Tassen Puder- oder Puderzucker gesiebt
Anweisungen
- Zuerst den Ofen auf 350 °C vorheizen. Dann eine Cupcake-Form mit Cupcake-Förmchen auslegen. Wir lieben es, schwarze zu verwenden, um das warme Herbstthema dieser Cupcakes zu unterstreichen. Sie können auch wiederverwendbare Cupcake-Förmchen aus Silikon verwenden oder die Form einfach mit Antihaft-Backspray einsprühen.
- Eier, Öl, Milch und Vanilleextrakt verquirlen. Dann die Duncan Hones-Kuchenmischung zu den flüssigen Zutaten geben und gut verquirlen. Sie können einen Schneebesen oder einen elektrischen Mixer verwenden. Mischen Sie, bis Sie einen glatten und gleichmäßigen Teig haben. Er sollte nicht zu dick oder dünn sein – dieser Teig sollte eine normale Cupcake-Teig-Konsistenz haben. Füllen Sie die Cupcake-Förmchen mit dem Teig, bis sie etwa zwei Drittel (2/3) gefüllt sind, um die perfekten fluffigen Cupcakes zu erhalten. Backen Sie die Cupcakes in Ihrem vorgeheizten Ofen für etwa 18-22 Minuten. Um zu testen, ob Ihre Cupcakes fertig sind, verwenden Sie einen Zahnstocher oder eine Kuchenprüfnadel. Es sollte sauber herauskommen (ohne Teig darauf).
- Während die Cupcakes backen und abkühlen, das Frischkäse-Frosting zubereiten. Zuerst den weichen Frischkäse und die gesalzene Butter cremig rühren. Achten Sie darauf, sie zu schlagen, bis sie eine helle Farbe haben und eine flauschige Textur haben. Vanilleextrakt unterrühren. Fügen Sie dann den gesiebten Puderzucker hinzu und mischen Sie, bis Sie eine vollständig glatte Glasur haben. Wenn Ihre Glasur zu fest ist, können Sie jeweils einen Teelöffel Milch oder Wasser hinzufügen und zwischen den Zugaben schlagen, bis Sie eine perfekte Konsistenz haben.
- Setzen Sie einen Spritzbeutel mit einer Spritztülle Ihrer Wahl ein. Füllen Sie den Spritzbeutel mit Ihrem hausgemachten Frischkäse-Frosting. Dann, sobald Ihre Cupcakes abgekühlt sind, spritzen Sie etwas Zuckerguss auf jeden Cupcake. Sie können sich dieses Tutorial ansehen, um die verschiedenen Rohrglasuren für Düsen und die richtige Technik zum Verrohren zu sehen.
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