Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Legen Sie dann eine runde 10-Zoll-Backform entweder mit Antihaft-Backpapier oder Kochspray aus. Wenn Sie beides nicht haben, können Sie die Pfanne mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Kuchenmehl oder Puderzucker bestäuben.

In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den weißen Frischkäse hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer die Zutaten cremig schlagen, bis sie locker und hell sind. Dann das Vanilleextrakt, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzugeben und untermischen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe. Sobald die Eier eingearbeitet sind, fügen Sie das Wasser und die Milch hinzu und mischen Sie erneut, bis Sie eine einheitliche Mischung haben. Die feuchten Zutaten beiseite stellen.

In einer separaten Schüssel die Vanillepuddingmischung, das Kuchenmehl, den Zucker und die Sandkuchenmischung verquirlen. Achten Sie darauf, dass die Mischung frei von Klumpen ist.

Jetzt die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben. Mischen Sie mit dem elektrischen Mixer, bis Sie einen völlig glatten und gleichmäßigen Teig haben.

Gießen Sie den Frischkäsekuchenteig in die ausgelegte Kuchenform und backen Sie den Kuchen etwa 40-60 Minuten lang. Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, vergewissern Sie sich, dass er vollständig gebacken ist, indem Sie ihn mit einem Zahnstocher oder einer Kuchenprüfnadel testen.

Sobald Ihr Kuchen vollständig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten lang in der Form abkühlen. Dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Dekorieren Sie Ihre Kuchenmischung und Ihren Sahne-Käsekuchen mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss und Toppings. Unser persönlicher Favorit (und um beim Frischkäse-Thema zu bleiben) ist dieses sensationelle Rum-Frischkäse-Frosting.