Schnelle und einfache Zuckerguss aus gesüßter Kondensmilch
Obwohl die Herstellung von hausgemachter Buttercreme ziemlich einfach ist, ist die schnellste Buttercreme nach amerikanischer Art und das kann für manche entweder zu süß oder zu buttrig sein (falls es so etwas gibt). Außerdem haben wir manchmal nicht die nötige Menge an Butter oder Backfett in unserem Kühlschrank. Was auch immer der Grund sein mag, es gibt andere Möglichkeiten, eine Glasur zuzubereiten, die noch einfacher und genauso lecker sind. Einer meiner Favoriten ist die Herstellung von Zuckerguss aus gesüßter Kondensmilch. Deshalb haben wir heute ein schnelles Rezept für Kondensmilchglasur, das Sie über all Ihren Desserts genießen können und das definitiv ein Publikumsliebling sein wird.
Zutaten
Mit Vanille gesüßtes Kondensmilch-Frosting
- 1 Tasse ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 1 14 Unze Dose gekühlte gesüßte Kondensmilch
- ½ Teelöffel von Vanilleextrakt
Mit Schokolade gesüßtes Kondensmilch-Frosting
- 2 Unzen aus ungesüßter Compound-Schokolade
- 1 14 Unze Dose gekühlte gesüßte Kondensmilch
- ½ Teelöffel von Vanilleextrakt
Schlagsahne mit gesüßter Kondensmilch?
- Gekühlte gesüßte Kondensmilch! So viel wie Sie brauchen!
Anweisungen
Mit Vanille gesüßtes Kondensmilch-Frosting
- Geben Sie die zimmerwarme Butter in eine große Rührschüssel und schlagen Sie sie auf höchster Stufe auf, bis sie leicht und locker ist. Dies dauert wahrscheinlich 2 Minuten.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und träufeln Sie die gekühlte gesüßte Kondensmilch hinein, ohne den Stand- oder Handmixer anzuhalten.
- Weiter schlagen, bis es eingearbeitet und luftig ist.
- Du bist fertig! War das nicht einfach? Jetzt können Sie es in einen Spritzbeutel geben und damit jedes gewünschte Dessert dekorieren oder füllen!
Mit Schokolade gesüßtes Kondensmilch-Frosting
- Die Schokolade zusammen mit der Kondensmilch schmelzen. Sie können dies über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen tun. Achten Sie darauf, jedes Mal zu mischen, wenn Sie es herausnehmen, oder kontinuierlich in einem Wasserbad, um zu vermeiden, dass die Schokolade oder der Zucker in der Kondensmilch anbrennt.
- Sobald alles zusammengeschmolzen ist, den Vanilleextrakt hinzufügen und mischen.
- Abkühlen lassen und als Zuckerguss in jedem Dessert verwenden!
Schlagsahne mit gesüßter Kondensmilch?
- Stellen Sie sicher, dass Ihre gesamte Ausrüstung – Schüssel, Rührbesen usw. – mindestens 30 Minuten lang im Gefrierschrank gekühlt wird. Sie müssen Ihre gesüßte Kondensmilch auch kühlen, aber tun Sie dies im Kühlschrank, vorzugsweise über Nacht.
- Stellen Sie eine Schüssel auf, die größer ist als die Schüssel, in der Sie die Milch mit Eiswasser aufschlagen. So bleibt alles kühl, während wir es peitschen!
- Stelle die Rührschüssel auf das Eisbad und gib die gezuckerte Kondensmilch hinein. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht aus der Schüssel überläuft, da die Rührschüssel stabil sein muss. Wenn nicht, wird es schaukeln und es schwierig machen, damit zu arbeiten, und es wird auch verhindern, dass Wasser in die Creme gelangt.
- Peitschen Sie 30 Sekunden lang auf niedriger Stufe, bevor Sie weitere 30 Sekunden lang auf mittlere Geschwindigkeit gehen.
- Zum Schluss den Mixer auf hohe Geschwindigkeit stellen. Bewegen Sie es in Kreisen um die Schüssel herum und nach unten in die Mitte. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Creme an den Rändern der Schüssel in Bewegung zu halten.
- Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu überschlagen, da sie zu Butter wird. Es beginnt zu gerinnen und verfärbt sich gelblich. Also behalte es im Auge!
- Fertig ist die Schlagsahne! Sie können es jetzt in jedem Dessert verwenden, das Sie mögen! Es wird jedoch am besten frisch verwendet, also bereiten Sie es direkt vor dem Gebrauch zu.
Willst du mehr Rezepte?Zur kasse Unser YouTube Kanal!
