Monkey Bread From Scratch No Yeast: Hausgemachtes köstliches Rezept zum Auseinanderziehen
Der Geschmack von frisch gebackenem Affenbrot ist kaum zu übertreffen. Das Aroma von süßem Zimt Affenbrot füllt Ihre Küche, wenn Sie in das warme, klebrige Affenbrot beißen und Ihre Geschmacksknospen vor Freude hüpfen lassen. Dieses erstaunliche Affenbrot von Grund auf ohne Hefe ist das perfekte Rezept, um Ihren süßen Heißhunger zu stillen.
Portionen: 10
Ausrüstung
- Bundt Pfanne
- Große Rührschüssel
- Eisportionierer
Zutaten
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Backpulver
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter Kälte
- 1 1/2 Tassen Buttermilch Kälte
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse brauner Zucker lose verpackt
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
Anweisungen
- Schritt eins: Ofen und Spritzpfanne vorheizen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und sprühen Sie die Gugelhupfform mit Kochspray ein.
- Schritt zwei: Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Natron und Salz mischen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um gründlich zu mischen.
- Schritt drei: Butter schneiden
- Die Butter in erbsengroße Stücke schneiden.
- Schritt XNUMX: Buttermilch und Butter zur Mehlmischung geben
- Buttermilch und Butter zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verkneten. Der Teig sollte sich sauber vom Schüsselrand lösen lassen.
- Schritt fünf: Zucker und Zimt mischen
- In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen.
- Schritt XNUMX: Schaufeln Sie den Teig in Kugeln
- Schaufeln Sie den Teig mit einem Eisportionierer in XNUMX cm große Kugeln. Die Kugeln in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen und in die Pfanne geben.
- Schritt Sieben: Kombinieren Sie braunen Zucker und geschmolzene Butter
- Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel den braunen Zucker und die geschmolzene Butter. Sobald der gesamte Teig in die Pfanne gegeben wurde, gießen Sie die braune Zucker-Butter-Mischung über den Teig.
- Schritt acht: Backen Sie das Affenbrot
- Backen Sie das Affenbrot 30-35 Minuten lang, bis die Oberseite aufgebläht und knusprig ist. Verwenden Sie einen Zahnstocher oder einen Metallspieß, um zu sehen, ob das Brot fertig ist; Wenn der Zahnstocher oder Spieß sauber herauskommt, ist das Brot fertig gebacken. Das Affenbrot 10 Minuten abkühlen lassen und dann zum Servieren auf einen Teller stürzen.
- Die braune Zuckerglasur tropft herunter, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie auf den Teller stürzen.
Notizen
Affenbrot schmeckt pur köstlich, aber Sie können auch Ihre Lieblingszutaten hinzufügen. Pekannüsse, Walnüsse, Rosinen und Äpfel sind beliebte Beläge für Affenbrot.
Obwohl brauner Zucker und Butter eine beliebte Glasur für Affenbrot sind, kannst du auch andere Glasuren verwenden. Frischkäseglasur, Vanilleglasur und Karamellnieselregen schmecken fantastisch, wenn sie zu Affenbrot hinzugefügt werden.
Affenbrot kann abgedeckt bei Raumtemperatur einen Tag und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Es kann auch bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, eingewickelt in Alufolie oder Plastikfolie. Das Affenbrot nach dem Einfrieren vor dem Servieren einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Affenbrot ist ein Dessert, das am besten warm genossen wird. Wenn Sie eine einzelne Portion aufwärmen möchten, können Sie sie für 15-30 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Für eine größere Menge können Sie das Affenbrot auf einem Blech leicht mit Alufolie bedeckt in den Ofen stellen und 15 Minuten bei 170 Grad Fahrenheit erhitzen.
Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Teig auch im Voraus zubereiten. Am besten ist es jedoch, das ganze Gericht auf einmal zuzubereiten.
Viele Rezepte für Affenbrot verlangen Keksteig, aber die Herstellung des Teigs von Grund auf verleiht ihm eine leichte und köstliche Textur. Den Teig selbst zu machen ist der Trick zum perfekten Rezept für Affenbrot.
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