• Heizen Sie vor allem anderen Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Fetten Sie dann Ihre Cupcake-Pfannen mit einem Antihaft-Kochspray ein. Und legen Sie sie mit Muffinförmchen aus. Danach beiseite stellen.
• Anschließend Butter und Frischkäse mit einem elektrischen Mixer in einer großen Rührschüssel cremig schlagen. Dann fügen Sie Ihren Zucker hinzu. Und achten Sie darauf, es erneut zu schlagen, bis es flaumig wird. Als nächstes fügen Sie nach und nach Ihre Eier hinzu. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie eine nach der anderen hinzufügen und nach jeder Zugabe schlagen. Danach schlagen, bis es gut vermischt ist. Rühre dann deinen Vanilleextrakt ein.
  1/2 Tasse weiche ungesalzene Butter, 1/2 Packung (8 Unzen) weicher Frischkäse, 2 Tassen weißer Zucker, 4 große Eier, 1 TL Vanilleextrakt
• Mischen Sie in einer anderen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Natron. Gießen Sie danach nach und nach Ihre Buttermischung ein und wechseln Sie sie mit Ihrer sauren Sahne ab. Und achten Sie darauf, nach jeder Zugabe zu schlagen. Bitte rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
  3 Tassen Allzweckmehl, 1 TL Backpulver
• Danach nehmen Sie Ihre vorbereiteten ausgekleideten Cupcake-Pfannen. Und löffeln Sie Ihren Pfundkuchen-Cupcake-Teig in Ihre vorbereiteten Cupcake-Becher. Stellen Sie dabei sicher, dass jeder Cupcake-Liner zu 2/3 gefüllt ist.
• Zum Schluss backen Sie Ihre Cupcakes zwanzig bis vierundzwanzig Minuten lang. Oder backen Sie es, bis es gründlich gekocht ist. Lassen Sie sie nach dem Kochen abkühlen, damit Sie sie später einfrieren können.

CHANTILLY-CREME-Frosting

• Bereiten Sie in erster Linie Ihren elektrischen Mixer mit einem Schneebesenaufsatz vor. Gießen Sie dann Ihre kalte Schlagsahne in eine große Schüssel. Und schlagen Sie mit Ihrem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit. 
• Danach weiter schlagen, bis es dickflüssig wird. Außerdem klappt es nicht zusammen, wenn Sie den Schneebesenaufsatz anheben. Oder wenn Sie einen mittleren Höhepunkt erreichen.
• Wenn Sie die mittlere Spitze erreichen, fügen Sie Zucker und Vanille hinzu. Dann geben Sie Ihrer Chantilly-Creme einen letzten kurzen Schneebesen, bis sie eine steife Spitze erreicht.

CUPCAKE-MONTAGE

• Bereiten Sie Ihre abgekühlten Cupcakes zu. Und überziehen Sie sie mit Ihrem Chantilly-Creme-Zuckerguss. 
• Dann Beeren als Topping hinzufügen. Wie immer servieren und genießen!