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Pound Cake Cupcakes: 3 unglaubliche Rezepte von Grund auf neu

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Zuletzt aktualisiert am 25. Januar 2023

Die Herstellung von Pfundkuchen-Cupcakes von Grund auf ist ein einfacher Vorgang. Denken Sie daran, dass Pfundkuchen-Cupcakes dicht und reichhaltig sind. Ebenso einfach zu backen und zu dekorieren.

Außerdem können Sie Ihre Cupcakes mit Schlagsahne und frischen Beeren glasieren. Aus diesem Grund ist es perfekt für sommerliche Picknicks. 

Sie können Ihre hausgemachten Rührkuchen-Cupcakes auch mit Schokoladen-Schlagsahne-Zuckerguss überziehen. Damit eignet es sich hervorragend für jeden Anlass und jede Veranstaltung. Denken Sie immer daran, dass Cupcakes so praktisch sind. Der Hauptgrund ist, dass Sie es bei jedem Treffen, Grillpartys, Geburtstagen, Feiertagen und sogar Picknicks servieren können. Darüber hinaus ist es ideal für das ganze Jahr und zu jeder Tageszeit. 

Darüber hinaus sind Cupcakes wie kleine Kuchen mit einem unglaublichen Verhältnis von Zuckerguss und Kuchen. Deshalb können Sie es nach einem großen Abendessen als fantastisches Dessert servieren. Außerdem eignet es sich hervorragend für Brunch, Mittagessen und Nachmittagstee. 

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1) Was Sie brauchen, um einfache Rührkuchen-Cupcake-Rezepte mit Chantilly-Creme-Zuckerguss zuzubereiten

Zutaten

Für die Rührkuchen-Cupcakes

  • 1/2 Tasse weiche ungesalzene Butter
  • 1/2 Packung (8 Unzen) weicher Frischkäse
  • 2 Tassen weißer Zucker
  • 4 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3-Becher Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Ein Karton (8 Unzen) Sauerrahm

Ausrüstung

  • Rührschüsseln
  • Messbecher
  • Messlöffel
  • Elektromixer
  • Muffin- oder Cupcake-Formen
  • Cupcake-Förmchen
  • Großer Löffel 
  • Antihaft-Kochspray

 

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Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Cupcake-Rezepten mit Pfundkuchen von Grund auf neu

Schritt 1

Heizen Sie vor allem anderen Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Fetten Sie dann Ihre Cupcake-Pfannen mit Antihaft-Kochspray ein. Und legen Sie sie mit Muffinförmchen aus. Danach beiseite stellen.

Schritt 2

Anschließend Butter und Frischkäse mit einem elektrischen Mixer in einer großen Rührschüssel cremig schlagen. Dann fügen Sie Ihren Zucker hinzu. Und achten Sie darauf, es erneut zu schlagen, bis es flaumig wird. Als nächstes fügen Sie nach und nach Ihre Eier hinzu. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie eine nach der anderen hinzufügen und nach jeder Zugabe schlagen. Danach schlagen, bis es gut vermischt ist. Rühren Sie dann Ihre ein Vanille extrahieren.

Schritt 3

Mischen Sie in einer anderen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Natron. Gießen Sie danach nach und nach Ihre Buttermischung ein und wechseln Sie sie mit Ihrer sauren Sahne ab. Und achten Sie darauf, nach jeder Zugabe zu schlagen. Bitte rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. 

Schritt 4

Danach nehmen Sie Ihre vorbereiteten ausgekleideten Cupcake-Pfannen. Und löffeln Sie Ihren Pfundkuchen-Cupcake-Teig in Ihre vorbereiteten Cupcake-Becher. Stellen Sie dabei sicher, dass jeder Cupcake-Liner zu 2/3 gefüllt ist. 

Schritt 5

Zum Schluss backen Sie Ihre Cupcakes zwanzig bis vierundzwanzig Minuten lang. Oder backen Sie es, bis es gründlich gekocht ist. Lassen Sie sie nach dem Kochen abkühlen, damit Sie sie später einfrieren können.

Das brauchen Sie für das Schlagsahne-Frosting – Zutaten:

  • 2 Tassen kalte Schlagsahne
  • 2 EL Kristallzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung  

Schritt 1

Bereiten Sie in erster Linie Ihren elektrischen Mixer mit einem Schneebesenaufsatz vor. Gießen Sie dann Ihre kalte Schlagsahne in eine große Schüssel. Und schlagen Sie mit Ihrem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit. 

Schritt 2

Danach schlagen Sie weiter, bis es dick wird. Außerdem klappt es nicht zusammen, wenn Sie den Schneebesenaufsatz anheben. Oder wenn Sie einen mittleren Höhepunkt erreichen.

Schritt 3

Wenn Sie die mittlere Spitze erreichen, fügen Sie Zucker und Vanille hinzu. Dann geben Sie Ihrer Chantilly-Creme einen letzten kurzen Schneebesen, bis sie eine steife Spitze erreicht.

Cupcake-Montage

Schritt 1

Bereiten Sie Ihre abgekühlten Cupcakes zu. Und überziehen Sie sie mit Ihrem Chantilly-Creme-Zuckerguss. 

Schritt 2

Dann Beeren als Topping hinzufügen. Wie immer servieren und genießen!

Finden Sie nützliche Tipps, um Schlagsahne für Ihre Cupcakes zuzubereiten:



2) Was Sie brauchen, um Rührkuchen-Cupcakes mit Schokoladen-Schlagsahne-Zuckerguss zuzubereiten

Zutaten

  •  1 1/2 Tassen ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 2 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 6 große Eier
  • 1 1/2 Tassen Kuchenmehl
  • 1 EL Vanilleextrakt

Ausrüstung

  • Rührschüsseln
  • Messbecher
  • Messlöffel
  • Elektromixer
  • Muffin- oder Cupcake-Formen
  • Cupcake-Förmchen
  • Großer Löffel 
  • Antihaft-Kochspray

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Herstellung von Rührkuchen-Cupcakes mit Schokoladen-Schlagsahne-Zuckerguss

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor. Danach fetten Sie Ihre Cupcake-Pfannen mit Antihaft-Kochspray ein. Dann mit Muffinförmchen auslegen. Danach beiseite stellen. 

Schritt 2

Kombinieren Sie Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, der auf hohe Geschwindigkeit eingestellt ist. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie dann in einer separaten Schüssel Ihr Kuchenmehl und Allzweckmehl mit einem normalen Schneebesen.

Schritt 3

Danach schlagen Sie Ihre Eier ein. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie Ihre Eier einzeln hinzufügen. Gießen Sie danach jeweils eine Tasse Mehl ein. Dann wechseln Sie es mit Ihrer Milch ab, bis alles gut vermischt ist. Als nächstes mischen Sie Ihren Vanilleextrakt und schlagen Sie gut.

Schritt 4

Verteilen Sie Ihren Cupcake-Teig gleichmäßig auf Ihre Cupcake-Förmchen. Legen Sie es danach in Ihren vorgeheizten Ofen. Und stellen Sie sicher, dass Sie sie zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten backen. Oder backen Sie es, bis es gründlich kocht. 

Schritt 5

Lassen Sie Ihre Cupcakes schließlich vollständig abkühlen. Und heben Sie sie bitte für später auf.

Lesen Sie mehr Rezepte über Köstlicher Erdbeer-Frischkäse-Pfundkuchen

Was Sie für das Schokoladen-Schlagsahne-Frosting brauchen – Zutaten:

  • 3 Tassen kalte Schlagsahne
  • 1 / 2 Tasse von Kakao Pulver
  • 1/2 Tasse Kristallzucker

Anleitung  

Schritt 1

Bereiten Sie zunächst Ihren elektrischen Mixer mit einem Schneebesenaufsatz vor. Gießen Sie dann Ihre kalte Schlagsahne in eine große Schüssel. Und schlagen Sie mit Ihrem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit. 

Schritt 2

Denken Sie daran, weiter zu schlagen, bis es dick wird. Ebenso bricht es nicht zusammen, wenn Sie den Schneebesenaufsatz anheben oder eine mittlere Spitze erreichen.

Schritt 3

Wenn Sie die mittlere Spitze erreichen, fügen Sie Ihren Zucker und Ihr Kakaopulver hinzu. Geben Sie danach Ihrer Schokoladen-Schlagsahne einen letzten kurzen Schneebesen, bis sie eine steife Spitze erreicht.

Cupcake-Montage

Schritt 1

Bereiten Sie Ihre abgekühlten Cupcakes zu. Und bereifen Sie sie mit Ihrem Schokoladen-Schlagsahne-Zuckerguss. 

Schritt 2

Danach Himbeeren oder Heidelbeeren als Topping hinzufügen. Dann wie gewohnt servieren und genießen!

3) Was Sie brauchen, um Pfundkuchen-Cupcakes mit einem Erdbeer-Schweizer-Baiser-Buttercreme-Zuckerguss zuzubereiten

Zutaten

  • 1 Tasse Butter bei Raumtemperatur
  • 1 / 2 Tasse von Gemüsefett (Christus)
  • 3 Tassen Zucker
  • 5 große Eier bei Zimmertemperatur
  • 3-Becher Allzweckmehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 1 1/4 Tassen zimmerwarme Milch
  • 1 TL Vanille

Ausrüstung

  • Rührschüsseln
  • Messbecher
  • Messlöffel
  • Elektromixer
  • Muffin- oder Cupcake-Formen
  • Cupcake-Förmchen
  • Großer Löffel 
  • Antihaft-Kochspray
Rezept für Rührkuchen Cupcakes

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Cupcake-Rezepten mit Pfundkuchen von Grund auf neu

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor. Danach fetten Sie Ihre Cupcake-Pfannen mit Antihaft-Kochspray ein. Und sie mit Muffinförmchen auskleiden. Dann beiseite stellen. 

Schritt 2

Butter und Crisco in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. Dann fügen Sie Ihren Zucker und Sahne hinzu, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, etwa fünf Minuten lang zu schlagen.

Schritt 3

Fügen Sie danach langsam Ihre Eier einzeln hinzu. Vergessen Sie nicht, nach jeder Zugabe zu schlagen. Nehmen Sie danach eine andere Schüssel und sieben Sie Ihr Mehl. Messen Sie als nächstes drei Tassen ab und sieben Sie dreimal. Vergessen Sie dann nicht, Ihr Salz und Backpulver hinzuzufügen.

Schritt 4

Gießen Sie die Hälfte Ihrer trockenen Zutaten und die Hälfte Ihrer Milch. Danach fügen Sie die zweite Hälfte Ihrer trockenen Zutaten und die restliche Milch hinzu. Achten Sie darauf, richtig zu schlagen, bis sich alle Zutaten gut verbinden. Dann fügen Sie Ihre Vanille hinzu.

Schritt 5

Füllen Sie danach Ihre Cupcake-Förmchen zu 3/4 voll. Und stellen Sie sicher, dass Sie etwa 18 bis 22 Minuten backen. Backen Sie es, bis Ihre Cupcakes gründlich gar sind.

Schritt 6

Zum Schluss lassen Sie Ihre gekochten Cupcakes vollständig abkühlen. Und lege sie beiseite.

Für die Erdbeer-Baiser-Buttercreme – Die Zutaten:

  • 1 Pfund oder vier Stangen ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • Fünf Eiweiß aus 5 großen Eiern
  • 1 Tasse und fügen Sie 2 EL Kristallzucker hinzu
  • 3 / 4 Tasse von Erdbeere Püree

Anleitung  

Schritt 1

Temperieren Sie Eiweiß und Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser bei mittlerer Hitze. Erhitzen Sie dann Ihr Eiweiß und Ihren Zucker auf 150 Grad Fahrenheit. Rühren Sie danach ständig um, um zu vermeiden, dass Ihr Eiweiß kocht. Und stellen Sie sicher, dass sich Ihr Zucker gut auflöst.

Schritt 2

Mit einem Elektromixer 8 bis 10 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Stufe schlagen. Tun Sie es damit, bis Ihr Eiweiß einen weichen Höhepunkt erreicht.

Schritt 3

Stellen Sie danach Ihren Mixer auf niedrig. Und fügen Sie Ihre Butter einen Esslöffel auf einmal hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe. Befestigen Sie dann Ihren elektrischen Mixer mit einem Paddelaufsatz. Und weiter auf mittlerer Stufe schlagen. Dadurch können alle Luftblasen entweichen. Danach schlagen Sie die Mischung etwa 3 bis 5 Minuten lang, bis Ihr Zuckerguss glatt wird.

Schritt 4

Als nächstes fügen Sie die 3/4 Tasse Erdbeerpüree hinzu. Und mischen bis kombiniert. Vermeiden Sie immer ein Übermischen.

Cupcake-Montage

Schritt 1

Bereiten Sie Ihre Cupcakes vor. Und bereife sie mit deinem Erdbeer-Zuckerguss.

Schritt 2

Fügen Sie dann frische Erdbeeren als Topping hinzu. Am Ende servieren und genießen!

Pfundkuchen Cupcakes
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Pfundkuchen-Cupcake-Rezepte von Grund auf neu

Das Erstellen von Rezepten für Pfundkuchen-Cupcakes von Grund auf ist ein einfacher Vorgang. Denken Sie daran, dass Pfundkuchen-Cupcakes dicht und reichhaltig sind. Ebenso einfach zu backen und zu dekorieren. Außerdem können Sie Ihre Cupcakes mit Schlagsahne und frischen Beeren glasieren. Aus diesem Grund ist es perfekt für sommerliche Picknicks. 
Kurs: Dessert
Küche: amerikanisch
Stichwort: Pfundkuchen-Cupcake-Rezepte von Grund auf neu, Pfundkuchen-Cupcakes-Rezept, Pfund-Cupcakes, Pfundkuchen-Cupcakes

Ausrüstung

  • Rührschüsseln
  • Messbecher
  • Messlöffel
  • Muffin- oder Cupcake-Formen
  • Cupcake-Förmchen
  • Großer Löffel
  • Antihaft-Kochspray

Zutaten
  

CHANTILLY-CREME-Frosting

Anweisungen 

  • Heizen Sie vor allem anderen Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Fetten Sie dann Ihre Cupcake-Pfannen mit einem Antihaft-Kochspray ein. Und legen Sie sie mit Muffinförmchen aus. Danach beiseite stellen.
  • Anschließend Butter und Frischkäse mit einem elektrischen Mixer in einer großen Rührschüssel cremig schlagen. Dann fügen Sie Ihren Zucker hinzu. Und achten Sie darauf, es erneut zu schlagen, bis es flaumig wird. Als nächstes fügen Sie nach und nach Ihre Eier hinzu. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie eine nach der anderen hinzufügen und nach jeder Zugabe schlagen. Danach schlagen, bis es gut vermischt ist. Rühre dann deinen Vanilleextrakt ein.
    1/2 Tasse weiche ungesalzene Butter, 1/2 Packung (8 Unzen) weicher Frischkäse, 2 Tassen weißer Zucker, 4 große Eier, 1 TL Vanilleextrakt
  • Mischen Sie in einer anderen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Natron. Gießen Sie danach nach und nach Ihre Buttermischung ein und wechseln Sie sie mit Ihrer sauren Sahne ab. Und achten Sie darauf, nach jeder Zugabe zu schlagen. Bitte rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
    3 Tassen Allzweckmehl, 1 TL Backpulver
  • Danach nehmen Sie Ihre vorbereiteten ausgekleideten Cupcake-Pfannen. Und löffeln Sie Ihren Pfundkuchen-Cupcake-Teig in Ihre vorbereiteten Cupcake-Becher. Stellen Sie dabei sicher, dass jeder Cupcake-Liner zu 2/3 gefüllt ist.
  • Zum Schluss backen Sie Ihre Cupcakes zwanzig bis vierundzwanzig Minuten lang. Oder backen Sie es, bis es gründlich gekocht ist. Lassen Sie sie nach dem Kochen abkühlen, damit Sie sie später einfrieren können.

CHANTILLY-CREME-Frosting

  • Bereiten Sie in erster Linie Ihren elektrischen Mixer mit einem Schneebesenaufsatz vor. Gießen Sie dann Ihre kalte Schlagsahne in eine große Schüssel. Und schlagen Sie mit Ihrem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit. 
  • Danach weiter schlagen, bis es dickflüssig wird. Außerdem klappt es nicht zusammen, wenn Sie den Schneebesenaufsatz anheben. Oder wenn Sie einen mittleren Höhepunkt erreichen.
  • Wenn Sie die mittlere Spitze erreichen, fügen Sie Zucker und Vanille hinzu. Dann geben Sie Ihrer Chantilly-Creme einen letzten kurzen Schneebesen, bis sie eine steife Spitze erreicht.

CUPCAKE-MONTAGE

  • Bereiten Sie Ihre abgekühlten Cupcakes zu. Und überziehen Sie sie mit Ihrem Chantilly-Creme-Zuckerguss. 
  • Dann Beeren als Topping hinzufügen. Wie immer servieren und genießen!

Notizen

Für die Rührkuchen-Cupcakes
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Tipps und Tricks

Rührkuchen-Cupcakes ohne Zuckerguss können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter drei bis fünf Tage aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie für Cupcakes mit Schlagsahne-Zuckerguss, Schokoladen-Schlagsahne-Zuckerguss oder Schweizer Baiser-Buttercreme mit Erdbeeren im Kühlschrank auf. Die Frosted Pound Cake Cupcakes können drei bis vier Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sie können Ihre Rührkuchen-Cupcakes auch einfrieren. Wickeln Sie ungefrorene Cupcakes in eine Schicht Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie. Darüber hinaus können Sie Ihre Cupcakes auch in Frischhaltefolie einwickeln und dann in einen Ziploc-Beutel stecken. 

Sie können auch gefrorene Cupcakes einfrieren, Schlagsahne-Frosting und Schlagsahne-Frosting lassen sich jedoch nicht gut einfrieren. Legen Sie die gefrosteten Cupcakes für eine Stunde unbedeckt in den Gefrierschrank, damit das Frosting fest wird. Wickeln Sie die Cupcakes dann in Plastikfolie und dann in Alufolie ein oder legen Sie sie in einen Ziploc-Beutel.

Wenn Sie bereit sind, die gefrorenen Cupcakes zu essen, tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur für XNUMX Minuten bis eine Stunde auf. Bewahren Sie übrig gebliebene Cupcakes zwei bis drei Tage im Kühlschrank auf. 

Achten Sie bei der Zubereitung Ihrer Rührkuchen-Cupcakes darauf, dass Ihre kalten Zutaten auf Zimmertemperatur gebracht werden. Dadurch wird sichergestellt, dass sich der Teig glatt vermischt, um die richtige Textur in Ihrem Cupcake zu erzeugen. Dies ist besonders wichtig bei Frischkäse.

Das Hinzufügen von Frischkäse zu Pfundkuchen kann ihm einen wunderbaren Geschmack und eine wunderbare Textur verleihen. Poundcake-Cupcakes mit Frischkäse erzeugen eine feuchte Krume, die voller Geschmack ist. 

Achten Sie auch darauf, alle Ihre Zutaten richtig abzumessen, damit Ihre Cupcakes richtig gelingen. Für beste Ergebnisse wird empfohlen, Ihre trockenen Zutaten mit einer Küchenwaage abzuwiegen. 

Kann ich Rührkuchen in Muffinformen backen?

Sie können Rührkuchen in Muffinformen backen, um Rührkuchen-Cupcakes herzustellen. Bereiten Sie dazu den Teig wie für einen Rührkuchen vor. Gießen Sie dann den Teig in Muffinförmchen, die mit Muffinförmchen ausgelegt sind, und füllen Sie jedes Förmchen zu 2/3 mit Teig.

Die Rührkuchen-Cupcakes backen etwa 20 bis 25 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Kühlen Sie Ihre Rührkuchen-Cupcakes auf einem Kuchengitter ab, bis sie kühl sind, und überziehen Sie sie dann mit einer Glasur Ihrer Wahl. Da Rührkuchen reich und dicht ist, ist es oft am besten, ihn mit einer leichteren Glasur wie Schlagsahne zu kombinieren. 

Köstliche Rührkuchen-Cupcakes zubereiten

Egal zu welchem ​​Anlass, Pound Cake Cupcakes sind ein toller Genuss. Sie sind dicht, reich und aromatisch, was sie zu einem unwiderstehlichen Dessert macht. Indem Sie Rührkuchen als Cupcakes zubereiten, sind sie einfacher zu servieren, aber genauso lecker. 

Jedes dieser Pfundkuchen-Cupcake-Rezepte ist sicher ein Hit. Sie sind voller Geschmack und werden mit köstlichen Glasuren gepaart. Unabhängig von Ihrer Backerfahrung sollten Sie diese Rezepte ausprobieren. 

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