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Schokoladenkugel-Dessert
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Schokoladenkugel-Dessert: Magischer Schmelzball

Kurs: Dessert
Küche: amerikanisch
Stichwort: Schokoladenkugel-Dessert
Autor: kuchendekorist.com

Ausrüstung

  • 6-Zoll-befüllbares Ornament, Sie finden diese in Bastel- und Backgeschäften
  • Rührschüsseln
  • Mikrowellengeschirr
  • Papierhandtuch
  • Große Platte zum Überziehen

Zutaten
  

  • 8 Unzen gehackte Milchschokolade etwa 225 Gramm. (Sie können auch Chips verwenden, wenn Sie möchten)
  • 2 Stück Brownies
  • 1/2 Tasse von verschiedenen Beeren etwa 90 Gramm pro Portion.
  • Eis Zum Servieren
  • 8 Unzen von gehackter dunkler Schokolade über 225 Gramm
  • 1 Tasse von Sahne etwa 240 ml

Anweisungen 

  • Legen Sie Ihre gehackte Milchschokolade in eine Glasschüssel. Stellen Sie dann sicher, dass Sie die Milchschokolade in Intervallen von 20 Sekunden in Ihrer Mikrowelle schmelzen. Und rühren Sie es mit einem Gummispatel um, bis es glatt wird.
  • Öffnen Sie anschließend Ihr befüllbares Ornament. Und bestreichen Sie die Innenseite mit einem leicht geölten Papiertuch. Achten Sie dann darauf, die geschmolzene Schokolade in eine der Hälften zu gießen. Und schließen Sie das Ornament. Drehen Sie danach die Ornamentkugel, um sie gleichmäßig mit Schokolade zu überziehen. Achten Sie auch darauf, zu drehen, bis Sie die gesamte Oberfläche mit Schokolade überzogen haben.
  • Als nächstes drehen Sie sich langsam für etwa fünf Minuten weiter. Damit können Sie es ein wenig schütteln, um Löcher mit Schokolade zu füllen. Denken Sie daran, dass Sie die Kugel in den Gefrierschrank legen können, wenn Sie die Ornamentkugel mit Schokolade füllen. Außerdem können Sie das Ornament nach zwei Minuten mit Schokolade umdrehen. Danach alle zwei Minuten etwa zwei- bis dreimal wenden, bis die Schokolade fest wird. Einmal fest, frieren Sie es für XNUMX Minuten ein.
  • Achten Sie darauf, die Ornamentkugel nach XNUMX Minuten aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Öffnen Sie dann vorsichtig das Ornament. Und die Schokoladenkugel entfernen. Denken Sie daran, dass Sie schnell arbeiten müssen. Dadurch wird verhindert, dass Sie den Ball zu lange mit Ihren warmen Händen berühren. Sie können die Schokoladenkugel auch nach dem Entformen für einige Minuten in den Gefrierschrank legen.
  • Tauche dann eine flache Schüssel in kochendes Wasser. Trocknen Sie danach die gesamte Schüssel. Drehen Sie danach Ihre Schüssel mit flachem Boden auf eine flache Oberfläche. Und legen Sie vorsichtig eine Seite Ihrer gefrorenen Schokoladenkugel in die heiße Schüssel.
  • Drehen Sie es vorsichtig mit einer Hin- und Herbewegung. Dadurch stellst du sicher, dass du nicht zu viel Druck auf deine Schokoladenkugel ausübst. Gehen Sie so vorsichtig wie möglich vor, da die Schokoladenkugel sehr zerbrechlich ist. Verwenden Sie ein Papiertuch, um den Ball vor der Wärme Ihrer Finger zu schützen. Erhitzen und wischen Sie die Schüssel nach Bedarf einige Male wieder ab, da die Schüssel etwas abkühlen kann. Wenn Sie fertig sind, legen Sie Ihre Schokoladenkugel wieder in den Gefrierschrank.
  • Als nächstes bereiten Sie Ihren großen Teller vor. Und stapeln Sie Ihre vorbereiteten Brownies übereinander. Umgeben Sie damit Ihre Brownies mit den Beeren Ihrer Wahl.
  • Anschließend eine Kugel Eis auf die Brownies legen. Und platzieren Sie die Schokoladenkugel vorsichtig und bedecken Sie Ihre Brownies, Beeren und Eiscreme.
  • Wenn es dann Unvollkommenheiten entlang der Naht der Schokoladenkugel gibt, können Sie die Basis der Schokolade mit mehr Beeren bedecken.
  • Legen Sie danach Ihre gehackte dunkle Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Und fügen Sie Ihre Sahne hinzu. Mikrowellen Sie dann Ihre dunkle Schokoladenmischung in 20-Sekunden-Intervallen, bis sie glatt und glänzend wird.
  • Als nächstes gießen Sie Ihre Schokoladensauce in einer kreisförmigen Bewegung über die Kugel, um Ihre Schokoladenkugel zu schmelzen. Als Ergebnis enthüllen Sie Ihren Brownie, Ihre Eiscreme und Ihre Beeren.
  • Endlich probieren und genießen!

Notizen

Stellen Sie beim Umgang mit oder Arbeiten mit Schokolade in erster Linie sicher, dass Ihre Verzierung, Utensilien und Schüssel vollständig trocken sind. 
Vermeiden Sie es außerdem, Ihre mikrowellengeeignete Schüssel abzudecken, wenn Sie Schokolade schmelzen. Aus diesem Grund kann es zu Kondensation kommen, wenn Sie Ihre Schüssel abdecken oder einen Deckel darauf legen. Infolgedessen ruiniert es Ihre Schokolade oder verursacht ein Festfressen.
Vermeiden Sie außerdem die Verwendung eines Holzlöffels zum Mischen, da Holz Feuchtigkeit speichern kann, die Ihre Schokoladenmischung ruinieren kann.
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