Zauberhaftes Buttergummi-Rezept
Bist du ein Fan von Gummibärchen? Wussten Sie nicht, dass die Zubereitung eines magischen Buttergummi-Rezepts Spaß macht und einfach ist? Außerdem sind sie lecker! Im Grunde genommen sind selbstgemachte Gummibärchen Leckereien, die jeder genießen kann, und sie zuzubereiten ist super einfach. Denken Sie daran, dass das Grundrezept für Gummibärchen nur wenige Zutaten benötigt. Darüber hinaus können Sie den Geschmack und die Farbe anhand der verwendeten Gelatine unterscheiden.
Ausrüstung
- Messbecher
- Messlöffel
- Großer Messbecher mit Ausgießer
- Rührschüsseln
- Große beschichtete Pfanne
- Großer Schneebesen
- Silikonformen
Zutaten
- 3 / 4 zu 1 Tasse der magischen Tinktur
- 12 Unzen aus aromatisierter Gelatine
- 2 1/2 Unzen aus nicht aromatisierter Gelatine
- 1 Tasse von Fruchtsaft Vermeiden Sie Zitrus- und Ananassäfte
- 1/4 Tasse von Honig oder Agave
- Ein Esslöffel Tart & Sour oder Zitronensäurepulver
- 1/2 Esslöffel von Aromaextrakt
Anweisungen
- Stellen Sie vor allem anderen sicher, dass Sie eine große Schüssel vorbereiten. Und schlagen Sie alle Gelatine, einschließlich der Zitronensäure, zusammen mit einem großen Schneebesen.
- Rühren Sie dann Ihren Honig oder Ihre Agave mit Ihrem gekühlten Fruchtsaft in einer separaten Rührschüssel um, bis alles gut vermischt ist. Danach schlagen Sie Ihre Mischung in die Gelatinemischung, bis sich alle Zutaten gründlich verbinden.
- Lege danach deine Gelatinemischung beiseite, damit sie aufblühen kann, während du deine Tinktur reduzierst.
- Bereiten Sie dann Ihre große Antihaftpfanne vor. Stellen Sie danach sicher, dass Sie es bei schwacher Hitze auf den Herd stellen. Legen Sie als nächstes Ihre Tinktur auf und reduzieren Sie sie, bis fast der gesamte Alkohol vollständig verdunstet ist. Als Ergebnis entsteht Ihr konzentriertes MBO oder Magical Butter Oil. Denken Sie daran, dass es wie Melasse aussehen wird.
- Danach fügen Sie Ihren Aromaextrakt hinzu. Und schwenken Sie Ihre Antihaftpfanne in einer kreisförmigen Bewegung, bis Ihr MBO wie Melasse aussieht. Fügen Sie dann Ihre Gelatinemischung hinzu.
- Rühren Sie anschließend Ihre Gelatinemischung mit der MBO-Mischung in Ihre beschichtete Pfanne. Achten Sie dabei darauf, die Gummimischung bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln zu lassen.
- Als nächstes rührst du deine Mischung etwa sieben bis zehn Minuten lang ständig mit einem Gummispatel um. Oder tun Sie es, bis sich die Gelatine vollständig auflöst.
- Gießen Sie dann die Gelatinemischung in einen großen Messbecher mit Ausgießer. Danach gießen Sie Ihre Gelatinemischung gleichmäßig in Ihre Silikonformen. Stellen Sie sicher, dass Sie es 45 bis 60 Minuten lang im Kühlschrank aufbewahren, bis es fest ist.
- Sobald die Gummis fest und ausgehärtet sind, können Sie sie aus der Form nehmen. Danach legen Sie sie bitte in einen Behälter oder ein Serviertablett. Wer mag, kann sie mit saurem Zucker bestäuben.
- Zum Schluss servieren und genießen!
Notizen
Haben Sie immer einen sauberen Arbeitsplatz. Achten Sie dabei darauf, unnötige Unordnung zu entfernen und Ihre Arbeitsplatten zu reinigen. Bereiten Sie außerdem jede Ihrer Zutaten vor und messen Sie sie ab, bevor Sie mit Ihren Rezepten beginnen. Legen Sie sie in dieser Hinsicht alle vor sich ab, bevor Sie beginnen.
Um sicherzustellen, dass sich die geschmacksneutrale Gelatine gleichmäßig vermischt, gib Wasser oder Saft in deine beschichtete Pfanne. Verquirlen Sie danach Ihre aromatisierte und nicht aromatisierte Gelatine, um ein einheitliches Pulver zu erhalten.
Lassen Sie außerdem Ihre Gelatine aufblühen, was bedeutet, dass Sie die gesamte Flüssigkeit, die Ihrer Gelatine zugesetzt wurde, vollständig absorbieren. Denken Sie daran, dass dieser Vorgang eine glatte Textur in Ihren magischen Buttergummis gewährleistet.
Streue deine Gelatine zusätzlich in eine kalte Flüssigkeit. Und lassen Sie es für etwa 7 bis 10 Minuten auflösen. Wenn Ihre Gelatine aufblüht und alle Flüssigkeiten aufnimmt, schmilzt sie beim Erhitzen gleichmäßig. Das Ergebnis sind klumpenfreie Gummibärchen.
Bringen Sie Ihre Mischung nach der Blüte bei schwacher Hitze zum Köcheln. Denken Sie daran, dass hohe Hitze Ihre Gelatine verbrennen und ihre Struktur beeinträchtigen wird. Dabei können Sie beobachten, dass Ihre Mischung weniger viskos wird, wenn sie vollständig schmilzt.
Sie können sauren Zucker verwenden, um Ihre magischen Buttergummis zu bestäuben, um ihnen einen süß-sauren Überzug zu geben. Mischen Sie dann einen Teelöffel wasserfreie Zitronensäure mit einer Tasse Kristallzucker. Danach werfen Sie Ihre magischen Buttergummis vorsichtig in die Mischung, bevor Sie sie aufbewahren.
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