Wie man Chamoy-Gummibärchen herstellt
Wenn Sie nach einem einzigartigen Rezept für Süßigkeiten suchen, möchten Sie bestimmt wissen, wie man Chamoy-Gummibärchen herstellt. Geschmackvoll und lustig, sie sind ein wunderbarer Leckerbissen für jede Party. Sie sind die perfekte Kombination aus würzig und fruchtig, die für köstliche Süßigkeiten sorgen.
Portionen: 8
Ausrüstung
- Mixer
- Große Rührschüssel
- Holzlöffel oder Gummispatel
- Blech
- Pergamentpapier
Zutaten
- 1 Tasse Marillenmarmelade
- 1/4 Tasse frischer Limettensaft
- 2 Teelöffel zerdrückter roter Pfeffer
- 1 Teelöffel Ancho-Chili-Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Gummis
- 2 Esslöffel Tajin
Anweisungen
- Machen Sie die Chamoy-Sauce - Geben Sie die Aprikosenmarmelade, den frischen Limettensaft, die zerkleinerte rote Paprika, das Ancho-Chili-Pulver und das Salz in einen Mixer. Mischen Sie die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Chamoy eine glatte Konsistenz erreicht.
- Kombinieren Sie Chamoy, Tajin und Gummibärchen – Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel 1/3 Tasse der Chamoy-Sauce mit den Gummibärchen und Tajin. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder Gummispatel, um die Zutaten zu mischen, und stellen Sie sicher, dass die Gummis gründlich beschichtet sind.
- Gummibärchen auf das Backblech geben – Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Gießen Sie Ihre Gummibärchen vorsichtig auf das Backblech. Gummibärchen nach Belieben mit einem zusätzlichen Esslöffel Tajin bestreuen.
- Lassen Sie die Beschichtung trocknen - Lassen Sie die Gummis etwa zwei Stunden lang bei Raumtemperatur trocknen. Dadurch kann das Chamoy in die Gummis eindringen, was dazu beiträgt, dass sie weniger klebrig werden. Chamoy Gummies in einer Schüssel servieren und genießen.
Notizen
Bewahren Sie übrig gebliebene Chamoy-Sauce in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf. Bei richtiger Lagerung sollte es mindestens zwei bis drei Monate halten können.
Anstatt deine eigene Chamoy-Sauce von Grund auf neu herzustellen, kannst du auch gekaufte verwenden. Chamoy ist in einigen Lebensmittelfachgeschäften, online und auf den meisten mexikanischen Märkten erhältlich. Tajin ist vielleicht auch schwer zu finden, aber Sie können es auch online oder auf einem mexikanischen Markt kaufen.
Zusätzlich zu Ihren Gummis können Sie es auf Obst, Tortilla-Chips, Eiscreme, Eis am Stiel oder was auch immer Sie möchten servieren. Chamoy-Sauce schmeckt besonders gut zu frischen Früchten wie Mango, Ananas, Äpfeln, Pfirsichen, Aprikosen und Pflaumen.
Es schmeckt auch großartig, wenn es mit harten Bonbons serviert wird, und Sie können es sogar verwenden, um kandierte Äpfel zuzubereiten. Neben normalen Gummibärchen passt es gut zu Sauer-, Mango- und Pfirsichringen. Chamoy passt sogar gut zu herzhaften Gerichten wie Mais, Fisch und Hühnchen.
Bewahren Sie Ihre Gummibärchen bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter auf. Um jedoch die besten Ergebnisse zu erzielen, essen Sie die Gummibärchen innerhalb von fünf Tagen. Nach fünf Tagen kann sich ein Teil der Flüssigkeit aus den Gummis lösen, wodurch sie besonders klebrig werden.
Gummibärchen eignen sich nicht gut für den Kühlschrank oder das Gefrierfach, bewahren Sie sie daher bei Zimmertemperatur auf. Wenn sie kalt sind, werden sie hart und verlieren ihre wünschenswerte Textur. Bewahren Sie sie am besten in einer Speisekammer, einem Schrank oder in einem Bonbonglas auf der Theke auf.
Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonneneinstrahlung zu lagern. Hitze kann die Gummis schmelzen und ein klebriges Durcheinander verursachen, das schwer zu entfernen ist. Außerdem kann Feuchtigkeit auch die Textur von Gummis ruinieren.
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