Vor allem anderen den Backofen vorheizen. Stellen Sie dann sicher, dass es auf 350 Grad Fahrenheit eingestellt ist.

Danach kleiden Sie Ihre Cupcake- oder Muffinformen mit Cupcake-Förmchen aus. Dann legen Sie es beiseite.

Um Ihren Cupcake-Teig zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Butter zwei bis drei Minuten lang mit einem elektrischen Mixer aufzuschlagen. Tun Sie dies, bis die Butter heller wird.

Danach den Zucker nach und nach zur Butter geben. Achten Sie darauf, mit mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies tun, bis die Mischung leicht und locker wird.

Legen Sie danach die Eier einzeln hinein. Achten Sie dabei darauf, nach jeder Zugabe des Eies zu schlagen, um es vollständig einzuarbeiten. Dann kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel ab, um sie gleichmäßig zu vermischen.

Mehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel sieben. Bereiten Sie ebenso eine weitere Rührschüssel vor. Und schlagen Sie die nassen Zutaten wie; Buttermilch, Essig, Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe.

Geben Sie dann ein Drittel der trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel. Mischen Sie es mit der Hälfte der feuchten Mischung und kombinieren Sie es. Als nächstes fügen Sie nach und nach das andere Drittel der trockenen Mischung hinzu und mischen Sie. Dann die andere Hälfte der feuchten Mischung in die Schüssel geben und mischen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Mischen Sie einfach, bis sich die Mischung kaum verbindet. Danach das restliche Drittel der Trockenmischung hinzugeben und alle Zutaten vermengen.

Als nächstes teilen Sie den Cupcake-Teig in jeden Cupcake-Liner. Achten Sie darauf, es zu schöpfen und füllen Sie jeden Cupcake-Liner etwa zu 3/4 voll.

Dann die Cupcakes etwa 18 bis 25 Minuten backen. Oder bis die Cupcakes gründlich garen. Damit können Sie mit der Zahnstochermethode oder durch Drücken prüfen.

Sobald die Cupcakes vollständig gebacken sind, lassen Sie die Cupcakes in der Cupcake-Pfanne 2 Minuten lang über der Theke abkühlen. Übertragen Sie als nächstes jeden Cupcake auf ein Kühlgitter. Und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Zum Schluss für das Frosting beiseite stellen.

Bereiten Sie eine große Rührschüssel vor. Stellen Sie dann sicher, dass Sie den weichen Frischkäse mit der kühlen Peitsche zusammengeben. Und mit einem elektrischen Mixer mischen.

Danach die Zutaten mischen. Fügen Sie anschließend die Zucker-, Vanille- und Puddingmischung hinzu. Achten Sie deshalb darauf, alle Zutaten gut zu vermischen.

Kratzen Sie die Seiten der Schüssel. Geben Sie den Frischkäse und die kühle Schlagsahne in einen Spritzbeutel. Dabei können Sie eine offene Stern- oder geschlossene Stern-Paspelspitze verwenden. Dann beiseite stellen.