Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie auch Ihre Kuchenform vor – Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Sprühen Sie Ihre 13x9-Zoll-Kuchenform großzügig mit Kochspray ein.

Butter und Zucker schlagen – Verwenden Sie in einer großen Rührschüssel Ihren elektrischen Mixer, um Butter und Zucker zu schlagen. Sobald die Butter-Zucker-Mischung glatt und cremig ist, fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie, bis Ihre Mischung gut eingearbeitet ist.

Kombinieren Sie Buttermilch und Lebensmittelfarbe – Verwenden Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel einen Schneebesen, um Buttermilch und Lebensmittelfarbe zu vermischen. Statt Buttermilch können Sie auch Sauermilch verwenden. Sauermilch kann hergestellt werden, indem ein Esslöffel weißer Essig mit Milch kombiniert wird, um eine Tasse Sauermilch herzustellen.

Zusammen mit Mehl, Kakaopulver und Salz mischen - In einer separaten mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Kakaopulver und Salz verquirlen.

Mehlmischung und Buttermilchmischung zur Buttermischung hinzufügen – Mehlmischung und Buttermilchmischung abwechselnd zur Buttermischung geben und nach jeder Zugabe gut umrühren. Rühren, bis der Kuchenteig gerade verbunden ist.

Fügen Sie den weißen Essig und das Backpulver hinzu - Fügen Sie den weißen Essig und das Backpulver zu Ihrem Kuchenteig hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Backen Sie den Kuchen - Gießen Sie den roten Samtkuchenteig in die vorbereitete Kuchenform. Backen Sie für 30-35, überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der rote Samtkuchen vollständig gebacken ist. Lassen Sie Ihren Kuchen etwa 10 Minuten in der Form ruhen, bevor Sie ihn zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

Dekorieren Sie Ihren Kuchen – Sobald Ihr Kuchen vollständig abgekühlt ist, bereifen Sie ihn mit Frischkäse-Zuckerguss. Nach Belieben den Kuchen mit Schokoladensplittern garnieren. Den roten Samtkuchen in Scheiben schneiden und servieren.