Cake Lace Recipe: Unglaubliche Anleitung
Wenn Sie Ihre Dekorationsfähigkeiten auf die nächste Stufe heben möchten, ist dieses erstaunliche Rezept für Kuchenspitzen perfekt für Sie. Kuchenspitze verleiht jedem Kuchen ein elegantes Design. Es ist großartig für die Verwendung auf Hochzeitstorten oder jeder Torte für eine formelle Veranstaltung.
Portionen: 1 Spitzenblatt
Ausrüstung
- Mittlerer Topf
- Spitzenmatte
- Silikonbackmatte
Zutaten
- 1/3 Tasse kochendes Wasser
- 1/4 Teelöffel Glucosesirup
- 1 Esslöffel Tylose-Pulver
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1/2 Teelöffel Puderzucker oder Puderzucker
- 1 Teelöffel Glyzerin
- Lebensmittelfarbe
- Klares Paspelgel
Anweisungen
- Glukosesirup hinzugeben - Glukosesirup und kochend heißes Wasser verrühren.
- Fügen Sie das Tylose-Pulver hinzu - Fügen Sie das Tylose-Pulver der Mischung hinzu. Gut mischen und die Mischung 5-10 Minuten stehen lassen.
- Maisstärke, Puderzucker und Glyzerin hinzufügen - Maisstärke, Puderzucker und Glyzerin vermischen. Fügen Sie bei Bedarf zwei Teelöffel Wasser hinzu.
- Lebensmittelfarbe hinzufügen - Fügen Sie die Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl hinzu. Achten Sie darauf, die Mischung auch vollständig zu kombinieren, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
- Zur Spitzenmatte hinzufügen - Gießen Sie Ihre Zuckermischung vorsichtig in die Spitzenmatten. Legen Sie bei Bedarf eine Silikonmatte darauf.
- Setzen Sie die essbare Kuchenspitze ein – Lassen Sie die Kuchenspitze über Nacht 12 Stunden lang bei Raumtemperatur vollständig trocknen. Darüber hinaus können Sie die Spitze auch 60-15 Minuten lang bei 20 Grad Fahrenheit backen. Wenn Sie fertig sind, drehen Sie die Spitze auf eine Silikon-Backmatte.
- Arrangieren Sie die Kuchenspitzenmischung – Fügen Sie die getrocknete Spitze vorsichtig zu Ihrem Kuchen hinzu. Lassen Sie die Kuchenspitze langsam los, um sicherzustellen, dass kein Bruch passiert.
- Tragen Sie eine dünne Schicht klares Paspelgel auf Ihren Kuchen auf. Wickeln Sie die Spitze vorsichtig um Ihren mattierten Kuchen. Drücken Sie die Spitzenblätter vorsichtig auf Ihren Kuchen, um sie an Ort und Stelle zu halten.
Notizen
Bewahren Sie übrig gebliebene essbare Zuckerspitzen zwischen Lagen Pergamentpapier in einer luftdichten Schachtel auf. Achten Sie darauf, die Mischung nicht wegzulassen, da sie spröde und altbacken werden kann.
Bei richtiger Lagerung ist die essbare Zuckerspitze bis zu einem Jahr haltbar. Achten Sie darauf, dass Sie es nicht in direktem Sonnenlicht aufbewahren, da es sonst schmilzt. Bewahren Sie es außerdem nicht im Kühlschrank auf, da es austrocknen und spröde werden kann.
Wenn Sie Ihre essbare Zuckerspitze versehentlich überbacken, legen Sie sie für ein paar Minuten in einen Reißverschlussbeutel mit einem feuchten Papiertuch. Lassen Sie die Spitze nicht wirklich das feuchte Handtuch berühren. Dies wird dazu beitragen, dass die Elastizität in die Spitze zurückkehrt und es einfacher wird, damit zu arbeiten.
Es gibt viele verschiedene Spitzenmatten, die Sie kaufen können. Es ist am besten, dünnere Matten zu kaufen, da es mit dickeren schwerer zu bearbeiten ist. Die Höhe der Dicke liegt jedoch ganz bei Ihnen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Überschuss von der essbaren Zuckerspitze abzuschneiden. Auf diese Weise können Sie ganz einfach genau die richtige Größe für Ihre Torte finden.
Ihre Spitzenmatte sollte mit Wasser und mildem Spülmittel gewaschen werden. Es ist am besten, sie von Hand zu waschen, da sie empfindlich sind.
Essbare Spitze kann auch auf Kuchen verwendet werden, die mit Buttercreme und Fondant dekoriert sind. Das durchsichtige Paspelgel hilft, die Spitze auf Ihren Kuchen an Ort und Stelle zu halten.
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