Wie man Zuckerpapier herstellt: Einfaches Rezept
Zuckerblätter sind eine schöne und einzigartige Ergänzung für jeden Kuchen. Wenn Sie wissen, wie man Zuckerpapier herstellt, werden Ihre Kuchendekorationsfähigkeiten auf die nächste Stufe gehoben. Sie sorgen für ein elegantes Aussehen und verleihen Ihren Kuchen ein professionelles Aussehen.
Ausrüstung
- Küchenwaage
- Große Rührschüssel
- Sichter
- Silikonmatte
- Nudelholz
- Pizzaschneider oder scharfes Messer
- 1/4 oder 1/3 Zoll Trennzeichen
- Gefrosteter Kuchen
- Sprühflasche mit Wasser
Zutaten
- 60 Gramm Maissirup
- 1 Teelöffel Tylose-Pulver
- 200 Gramm sehr feiner Zucker oder Kristallzucker, wenn Sie keinen superfeinen finden können
- 1-3 Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe
- Kochspray oder Öl
Anweisungen
- Wiegen Sie die Zutaten ab – Wiegen Sie den Maissirup und den Zucker vorsichtig mit einer Küchenwaage ab. Miss das Tylose-Pulver ab.
- Kombinieren Sie Zucker und Tylose-Pulver – Verwenden Sie in einer großen Schüssel ein Sieb, um den Zucker und das Tylose-Pulver zu kombinieren. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Zutaten gründlich verbinden.
- Fügen Sie Ihrem Maissirup die Lebensmittelfarbe hinzu - Fügen Sie dem Maissirup eine Gel-Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl hinzu. Verwenden Sie einen Löffel oder Schneebesen, um die beiden gründlich zu vermischen.
- Kombinieren Sie die Zuckermischung mit der Maissirupmischung - Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Gummispatel. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Farbe gleichmäßig verteilt ist.
- Fügen Sie der Silikonmatte Zuckerpapier hinzu - Fetten Sie Ihre Silikonmatte leicht mit Kochspray oder einem geschmacksneutralen Öl ein. Fügen Sie, falls gewünscht, Ihre Separatoren hinzu und beginnen Sie, das Zuckerpapier auszurollen.
- Schneiden Sie das Zuckerpapier – Schneiden Sie das Zuckerpapier mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in die gewünschte Form für Ihre Kuchendekoration. Falls gewünscht, fügen Sie dem Blatt zusätzliche Farben oder Designs hinzu.
- Lassen Sie die Blätter trocknen – Lassen Sie die Blätter über Nacht oder 6-12 Stunden bei Raumtemperatur trocknen. Die Trocknungszeit hängt von der Luftfeuchtigkeit ab. Je feuchter Ihr Haus ist, desto länger dauert das Trocknen.
- Fügen Sie die Blätter Ihrem Kuchen hinzu - Fügen Sie die Blätter vorsichtig zu Ihrem mattierten Kuchen hinzu. Wenn Sie Probleme mit dem Kleben der Designs haben, besprühen Sie die Glasur leicht. Leicht feuchter Zuckerguss hilft den Blättern, besser zu haften.
Notizen
Die Platten können 1-3 Monate bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bewahre die Blätter in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie gebrauchsfertig sind, fügen Sie sie einfach Ihren Backwaren hinzu.
Zuckerblätter sollten nicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Kalte Luft führt dazu, dass sie welken und auseinanderfallen, was sie unbrauchbar macht.
Außerdem führt Hitze dazu, dass die Platten schmelzen oder welken. Es ist am besten, sie bei Temperaturen zwischen 60-75 Grad Fahrenheit zu halten.
Die Zuckerblätter sind zerbrechlich, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie damit arbeiten. Sie können sie in jeder beliebigen Farbe oder sogar mehrfarbig gestalten, wenn Sie möchten. Alternativ kannst du es auch weiß lassen und mit essbaren Markern bemalen.
Wenn Sie keine Backmatten aus Silikon haben, können Sie stattdessen Backpapier verwenden. Das Pergamentpapier funktioniert genauso gut wie die Silikonmatten.
Willst du mehr Rezepte?Zur kasse Unser YouTube Kanal!
