Zuletzt aktualisiert am 19. Januar 2023
Zuckerblätter sind eine schöne und einzigartige Ergänzung für jeden Kuchen. Zu wissen, wie man Zuckerpapier herstellt, wird Sie brauchen Fähigkeiten zum Dekorieren von Kuchen auf die nächste Ebene. Sie sorgen für ein elegantes Aussehen und verleihen Ihren Kuchen ein professionelles Aussehen.
Dieses Rezept ist fortgeschrittener, da es mehrere Schritte erfordert, um es genau richtig zu machen, und die Blätter zerbrechlich sind. Wenn Sie jedoch sorgfältig die Anweisungen befolgen, können Sie einige schöne essbare Zuckerblätter für Kuchen herstellen. Dies wird für einige echte Hingucker-Kuchen sorgen, die sich hervorragend für besondere Anlässe eignen. Schauen wir uns an, wie man Zuckerpapier herstellt.
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Was ist essbares Zuckerpapier zum Dekorieren von Kuchen?
Mit essbaren Zuckerblättern können Sie verschiedene Formen und Designs ausschneiden Kuchen dekorieren, Kekse und Cupcakes. Sie können sie auch einfärben oder sogar Bilder darauf übertragen. Es ist eine einfache und effektive Möglichkeit, Ihre Backwaren zu dekorieren.
Was Sie brauchen: Wie man Zuckerpapier herstellt
Zutaten
- 60 Gramm Maissirup
- 1 Teelöffel Tylose-Pulver
- 200 Gramm superfeiner Zucker (oder Kristallzucker, wenn Sie keinen superfeinen finden)
- 1-3 Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe
- Kochspray oder Öl
Ausrüstung
- Küchenwaage
- Große Rührschüssel
- Sichter
- Gummispatel
- Silikonmatte
- Nudelholz
- Pizzaschneider oder scharfes Messer
- 1/4 oder 1/3 Zoll Trennzeichen
- Gefrosteter Kuchen
- Besprühe die Flasche mit Wasser
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Schritt für Schritt: Essbare Zuckerblätter für Kuchen
Schritt eins: Wiegen Sie die Zutaten ab
Maissirup und Zucker vorsichtig mit einer Küchenwaage abwiegen. Miss das Tylose-Pulver ab.
Schritt zwei: Kombinieren Sie Zucker und Tylose-Pulver
Verwenden Sie in einer großen Schüssel ein Sieb, um den Zucker und das Tylosepulver zu kombinieren. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Zutaten gründlich verbinden.
Schritt drei: Fügen Sie Ihrem Maissirup die Lebensmittelfarbe hinzu
Fügen Sie dem Maissirup eine Gel-Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl hinzu. Verwenden Sie einen Löffel oder Schneebesen, um die beiden gründlich zu vermischen.
Schritt vier: Kombinieren Sie die Zuckermischung mit der Maissirupmischung
Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Gummispatel. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Farbe gleichmäßig verteilt ist.
Schritt XNUMX: Fügen Sie der Silikonmatte Zuckerpapier hinzu
Fetten Sie Ihre Silikonmatte leicht mit Kochspray oder einem geschmacksneutralen Öl ein. Fügen Sie, falls gewünscht, Ihre Separatoren hinzu und beginnen Sie, das Zuckerpapier auszurollen.
Schritt XNUMX: Schneiden Sie das Zuckerpapier ab
Schneiden Sie das Zuckerpapier mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in die gewünschte Form für Ihre Kuchendekoration. Falls gewünscht, fügen Sie dem Blatt zusätzliche Farben oder Designs hinzu.
Schritt XNUMX: Lassen Sie die Blätter trocknen
Lassen Sie die Blätter über Nacht oder 6-12 Stunden bei Raumtemperatur trocknen. Die Trocknungszeit hängt von der Luftfeuchtigkeit ab. Je feuchter Ihr Haus ist, desto länger dauert das Trocknen.
Schritt acht: Fügen Sie die Blätter zu Ihrem Kuchen hinzu
Fügen Sie die Blätter vorsichtig zu Ihrem hinzu gefrosteter Kuchen. Wenn Sie Probleme mit dem Kleben der Designs haben, besprühen Sie die Glasur leicht. Leicht feuchter Zuckerguss hilft den Blättern, besser zu haften.
Portionen und Zubereitungszeit
Tipps und Tricks
Die Platten können 1-3 Monate bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bewahre die Blätter in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie gebrauchsfertig sind, fügen Sie sie einfach Ihren Backwaren hinzu.
Zuckerblätter sollten nicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Kalte Luft führt dazu, dass sie welken und auseinanderfallen, was sie unbrauchbar macht.
Außerdem führt Hitze dazu, dass die Platten schmelzen oder welken. Es ist am besten, sie bei Temperaturen zwischen 60-75 Grad Fahrenheit zu halten.
Die Zuckerblätter sind zerbrechlich, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie damit arbeiten. Sie können sie in jeder beliebigen Farbe oder sogar mehrfarbig gestalten, wenn Sie möchten. Alternativ kannst du es auch weiß lassen und mit essbaren Markern bemalen.
Wenn Sie keine Backmatten aus Silikon haben, können Sie stattdessen Backpapier verwenden. Das Pergamentpapier funktioniert genauso gut wie die Silikonmatten.
Wie man Zuckerpapier herstellt: Einfaches Rezept
Ausrüstung
- Küchenwaage
- Große Rührschüssel
- Sichter
- Silikonmatte
- Nudelholz
- Pizzaschneider oder scharfes Messer
- 1/4 oder 1/3 Zoll Trennzeichen
- Gefrosteter Kuchen
- Sprühflasche mit Wasser
Zutaten
- 60 Gramm Maissirup
- 1 Teelöffel Tylose-Pulver
- 200 Gramm sehr feiner Zucker oder Kristallzucker, wenn Sie keinen superfeinen finden können
- 1-3 Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe
- Kochspray oder Öl
Anweisungen
- Wiegen Sie die Zutaten ab – Wiegen Sie den Maissirup und den Zucker vorsichtig mit einer Küchenwaage ab. Miss das Tylose-Pulver ab.
- Kombinieren Sie Zucker und Tylose-Pulver – Verwenden Sie in einer großen Schüssel ein Sieb, um den Zucker und das Tylose-Pulver zu kombinieren. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Zutaten gründlich verbinden.
- Fügen Sie Ihrem Maissirup die Lebensmittelfarbe hinzu - Fügen Sie dem Maissirup eine Gel-Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl hinzu. Verwenden Sie einen Löffel oder Schneebesen, um die beiden gründlich zu vermischen.
- Kombinieren Sie die Zuckermischung mit der Maissirupmischung - Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Gummispatel. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Farbe gleichmäßig verteilt ist.
- Fügen Sie der Silikonmatte Zuckerpapier hinzu - Fetten Sie Ihre Silikonmatte leicht mit Kochspray oder einem geschmacksneutralen Öl ein. Fügen Sie, falls gewünscht, Ihre Separatoren hinzu und beginnen Sie, das Zuckerpapier auszurollen.
- Schneiden Sie das Zuckerpapier – Schneiden Sie das Zuckerpapier mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in die gewünschte Form für Ihre Kuchendekoration. Falls gewünscht, fügen Sie dem Blatt zusätzliche Farben oder Designs hinzu.
- Lassen Sie die Blätter trocknen – Lassen Sie die Blätter über Nacht oder 6-12 Stunden bei Raumtemperatur trocknen. Die Trocknungszeit hängt von der Luftfeuchtigkeit ab. Je feuchter Ihr Haus ist, desto länger dauert das Trocknen.
- Fügen Sie die Blätter Ihrem Kuchen hinzu - Fügen Sie die Blätter vorsichtig zu Ihrem mattierten Kuchen hinzu. Wenn Sie Probleme mit dem Kleben der Designs haben, besprühen Sie die Glasur leicht. Leicht feuchter Zuckerguss hilft den Blättern, besser zu haften.
Notizen
Zuckerblätter gegen Fondant
Wenn Sie sich fragen, wie man Zuckerblätter auf Fondant aufträgt, ist es viel einfacher als Sie vielleicht denken. Sie legen einfach das Zuckerblatt auf die Oberfläche Ihres Kuchens, beginnen zuerst in der Mitte zu drücken und arbeiten sich nach außen vor, um die Ränder zu fixieren und das Blatt zu glätten. Wenn Sie beim ersten Versuch nicht erfolgreich sind, können Sie es ganz einfach entfernen und erneut versuchen.
Oblatenpapier oder Zuckerblätter?
Sie fragen sich vielleicht, was die bessere Option zum Arbeiten ist, entweder Oblatenpapier (manchmal auch als Reispapier bezeichnet) oder Zuckerblätter (manchmal auch als Zuckergussblätter bezeichnet). Aber was sind die Unterschiede zwischen den beiden? Wie schmecken sie? Unterscheiden sie sich in den Kosten? Lass uns genauer hinschauen.
- Zutaten. Die beiden unterscheiden sich stark in den Inhaltsstoffen. Oblatenpapier wird normalerweise aus Wasser, Öl und Kartoffelstärke hergestellt. Zuckerblätter werden jedoch typischerweise aus Zucker, Maissirup und Tylosepulver hergestellt.
- Dicke. Zuckerblätter sind oft viel dicker als Oblatenpapier und sehen eher aus wie Fondantglasur als wie Papier. Waffelpapier kann jedoch extrem dünn und empfindlich sein. Es ist in der Dicke dem Standardpapier sehr ähnlich.
- Druck. Beide können effektiv auf Standarddrucke gedruckt werden. Bei Druckern, die explizit für essbare Tinte hergestellt sind, eignen sich Zuckerbögen aufgrund ihrer Dicke jedoch oft besser. Oblatenpapier ist nicht ganz so flexibel wie Zuckerblätter.
- Genieße. Waffelblätter neigen nicht dazu, etwas zu schmecken; Sie können jedoch aromatisiertes Oblatenpapier kaufen, wenn Sie dies bevorzugen. Die Textur von Waffelpapier ist sehr dünn und zerbrechlich. Zuckerblätter neigen dazu, süß zu schmecken, und haben oft einen Vanillegeschmack, der sie durchzieht. Einmal zu Ihrem Kuchen hinzugefügt, ist es fast unmöglich, Zuckerblätter zu schmecken.
- Preis. Zuckerblätter sind in der Anschaffung deutlich teurer als Oblatenpapier. Zum Beispiel verlangt Wilton 6.99 $ für nur ein Blatt seiner goldenen Zuckerblätter! Für diesen Preis finden Sie wahrscheinlich 25-30 Waffelblätter!
Können Sie Zuckerblätter mit einem Cricut Maker schneiden?
Natürlich! Cricut-Maschinen eignen sich hervorragend für fast alles, einschließlich dem Schneiden von Zuckerblättern. Neben Zuckerbögen eignen sich Cricut-Maschinen auch zum Schneiden von Oblatenpapier. Das einzige, was Sie beachten müssen, ist, dass Sie die Mattengröße anpassen müssen. Zuckerblätter sind normalerweise in den folgenden Größen erhältlich: 8 × 11 Zoll oder 11 × 17 Zoll.
Wilton Gold Zuckerblätter: Alles, was Sie wissen müssen
Wilton ist eine unglaublich beliebte Kuchenbäckerei und Dekorationsmarke, die Heimat aller Dinge der Kuchenherstellung. Ihre goldenen Zuckerblätter sind fantastisch und Sie können sie verwenden, um eine Reihe von Backwaren zu dekorieren, darunter Kuchen, Kekse und Cupcakes. Jedes goldene Zuckerblatt kostet 6.99 $ und ist 8×11 Zoll groß.
Alles, was Sie tun müssen, um sie zu verwenden, ist, Ihre Formen mit einer Schere auszuschneiden; es kann alles sein, Herzen, Blumen, Sterne usw. Dann müssen Sie nur noch die Rückseite abziehen und sie wie gewünscht auf Ihre Torte legen – es ist wirklich so einfach!
Es ist erwähnenswert, dass, obwohl in den Zutaten keine Allergene aufgeführt sind, dieses Produkt in einer Anlage hergestellt wird, die die folgenden Allergene verarbeitet: Weizen, Soja und Baumnüsse; also vielleicht nicht für alle geeignet.
Fazit zur Herstellung von Zuckerpapier
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, zu lernen, wie man Zuckerpapier herstellt. Wenn Sie nach einem lustigen und einzigartigen Projekt suchen, sind diese Zuckerblätter ein großartiges Rezept. Obwohl sie etwas Technik und Geduld erfordern, sind sie die Arbeit wert, da Sie verschiedene Designs und Farben erstellen können. Sie machen schöne Dekorationen für Ihre Backwaren und ermöglichen es Ihnen seien Sie kreativ mit Ihrer Dekoration.
Hat Ihnen dieses Tutorial gefallen, wie man Zuckerblätter zu essbarem Dekorationspapier macht? Wenn ja, teilen Sie bitte Ihre Gedanken zu diesem Tutorial in den Kommentaren unten mit und teilen Sie diesen Beitrag mit Ihren Freunden und Ihrer Familie. Teilen ist Kümmern!
Seit sie ein junges Mädchen ist, ist Anna eine Liebhaberin von Desserts. Als Erwachsene genießt sie es
Backen Sie eine Vielzahl von Desserts aus Kuchen, Keksen, Brownies, Brot und mehr von Grund auf neu. Sie
teilt ihre Leidenschaft fürs Backen gerne mit anderen Naschkatzen. Ab richtig
Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass sie die richtige Temperatur haben, weiß Anna
Bedeutung können kleine Details beim Backen haben. Ihre Erfahrungen möchte sie mit anderen teilen
hofft, dass sie die köstlichsten Backwaren herstellen können. Wenn sie nicht mit dem Bloggen beschäftigt ist, Anna
probiert gerne neue Rezepte in der Küche aus.
