So dekorieren Sie einen Angel Food Cake
Du bist auf der Suche nach dem perfekten Topping für deine Angel Food Torte? Zu wissen, wie man einen Engelskuchen dekoriert, kann dieses ohnehin schon köstliche Dessert auf die nächste Stufe heben. Dieses leckere Dessert eignet sich hervorragend zum Servieren bei Grillabenden oder Sommerpartys.
Ausrüstung
- Große Rührschüssel
- Angel Food Kuchenform
- Drahtgestell
- Sichter
- Sägemesser
Zutaten
Für den Kuchen
- 1 1/2 Tassen Kuchenmehl gesiebt
- 1 3/4 Tassen Kristallzucker geteilt
- 12 Eiweiß bei Raumtemperatur
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel Sahne von Zahnstein
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Für die Schlagsahne und das Beeren-Topping
- 1 Tasse fette Schlagsahne
- 3 Esslöffel Puderzucker
- Frische Erdbeeren und Heidelbeeren
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- Ofen vorheizen und Mehl sieben – Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor. Das Mehl zusammen mit 3/4 Tasse Zucker sieben.
- Eiweiß schlagen – In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer Eiweiß und Salz schaumig schlagen. Fügen Sie dann den Weinstein hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Fügen Sie den Zucker hinzu - Fügen Sie den Zucker hinzu, 1/4 Tasse auf einmal, und schlagen Sie nach jeder Zugabe. Die Eiweißmischung schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, und den Vanilleextrakt vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben.
- Fügen Sie das Mehl hinzu - Heben Sie das Mehl vorsichtig in die Eiweißmischung, 1/4 Tasse auf einmal. Nach jeder Zugabe mit einer Unter- und Überbewegung unterheben. Nachdem das letzte Mehl hinzugefügt wurde, falten Sie weitere 10 Striche.
- Backen Sie den Angel Food Cake - Gießen Sie den Teig vorsichtig in die Pfanne. 55-60 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberseite leicht gebräunt ist.
- Drehen Sie die Pfanne auf ein Gitter auf der Theke und lassen Sie sie zwei Stunden lang abkühlen, bevor Sie sie entfernen. Wenn Sie zum Entfernen bereit sind, führen Sie ein Messer um die Kante herum, um sie zu lösen.
- Schlagsahne-Topping zubereiten – Schlagsahne, Puderzucker und Vanille in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer aufschlagen. Schlagen Sie die Mischung mit hoher Geschwindigkeit, bis sich steife Spitzen bilden.
- Dekorieren Sie den Angel Food Cake - Schneiden Sie Ihren Angel Food Cake horizontal in zwei Hälften. Die Mitte mit einer Schicht Schlagsahne füllen.
- Den Rest der Schlagsahne obendrauf geben. Mit einem versetzten Spatel die Schlagsahne verteilen, um Strudel zu bilden. In Scheiben geschnittene Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren auf der Schlagsahne anrichten. Kreisförmig oder zufällig anordnen.
Notizen
Obwohl frische Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren auf einem Engelskuchen fantastisch schmecken, kannst du auch andere Früchte probieren. Probieren Sie es mit Brombeeren, Pfirsichscheiben, Ananas, Banane oder sogar Kokosnuss aus.
Wenn Sie Lust haben, können Sie den Angel Food Cake sogar mit Schokoladen- oder Karamellnieselregen überziehen. Dadurch bekommt der Kuchen noch mehr ein leckeres Aroma. Angel Food Cake passt auch besonders gut zu einer Kugel Vanilleeis.
Mit Schlagsahne und frischen Beeren dekorierter Angel Food Cake sollte in einem luftdichten Behälter ein bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vermeiden Sie beim Servieren direkte Sonneneinstrahlung, da die Schlagsahne schnell schmilzt.
Undekorierter Angel Food Cake kann auch eingefroren werden. Wickeln Sie den Kuchen in Plastikfolie ein und legen Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter. Du solltest einen verzierten Kuchen nicht einfrieren, da der Belag nicht gut gefriert.
Den Angel Food Cake für 4-6 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen kannst du den Angel Food Cake mit Toppings deiner Wahl dekorieren.
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