Die unglaublichsten Rezepte für Schokoladen-Fudge-Zuckerguss
Hier drüben sind wir Schokoladenfans – es ist unser absoluter Lieblingsgeschmack! – und unser Leben wäre ohne Glasur mit Schokoladengeschmack nicht vollständig! Wir essen es löffelweise. Hier finden Sie unsere Lieblingsrezepte für Schokoladen-Fudge-Zuckerguss, die Sie auf jedem Kuchen oder Cupcake Ihrer Wahl genießen können.
Ausrüstung
- Mikrowelle oder Wasserbad
Zutaten
- 2 Tassen von weicher ungesalzener Butter
- 2 ½ Tassen aus gesiebtem Puderzucker
- 1 ¼ Tasse aus dunklem Schokoladenpulver Sie können auch in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver verwenden!
- ½ Tasse von Raumtemperatur Vollfett, saure Sahne
- ½ Tasse von heißem Wasser
- 2 Teelöffel von Vanilleextrakt
- 1 Prise von Salz
- 10 Unzen aus 60-70% Zartbitterschokolade
Anweisungen
- Schritt 1
- Hacken Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie entweder in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
- Schritt 2
- Butter mit einem Standmixer mit Paddelaufsatz schlagen, bis sie farbig aufleuchtet und cremig ist. Dies dauert etwa 5 Minuten.
- Schritt 3
- Den Puderzucker mit dem dunklen Schokoladenpulver sieben und weiter mischen.
- Schritt 4
- Fügen Sie Sauerrahm, heißes Wasser und Vanille bei niedriger Geschwindigkeit hinzu, bis alle Flüssigkeiten gründlich vermischt sind. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, damit alles eingearbeitet wird. Haben Sie keine Angst, wenn es etwas krümelig aussieht.
- Schritt 5
- Auf mittlerer bis hoher Stufe glatt schlagen, was weitere 2 bis 3 Minuten dauert.
- Schritt 6
- Die lauwarme geschmolzene Schokolade hinzugeben und mischen, bis sie glatt und glänzend ist.
- Schritt 7
- Verwenden Sie es sofort! Sie haben nur 30 Minuten Zeit, bis es beginnt auszuhärten. Wir empfehlen Ihnen, es nicht im Voraus zu machen.
Notizen
Werden Sie kreativ mit diesen Glasuren. Wir lieben es, Streusel darüber zu geben, um einen festlicheren Look zu erhalten. Wir sind sogar so weit gegangen, mehr Schokoladenstückchen obendrauf zu geben, um etwas zusätzliche Schokoladengüte zu erhalten.
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