Ofen vorheizen und Kuchenform vorbereiten – Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Die Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen und mit Öl einfetten.

Trockene Zutaten verquirlen – In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Natron mit einem Schneebesen vermischen. Die trockenen Zutaten beiseite stellen.

Zusammen mit den feuchten Zutaten mischen - In einer kleinen Schüssel Ei, Zucker, Öl, Sauerrahm, Kaffee und Vanille vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Kombinieren Sie die nassen und trockenen Zutaten – Geben Sie die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Produkten hinzu. Mischen Sie zusammen, bis sie sich gerade verbunden haben, und achten Sie darauf, den Teig nicht zu überrühren.

Backen Sie den Kuchen - Gießen Sie den Kuchenteig vorsichtig in die Pfanne. Backen Sie für 29-32 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann mit einem Paarungsmesser den Kuchen entfernen und das Pergamentpapier abziehen. Den Kuchen auf dem Küchengitter auskühlen lassen.

Die Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel oder einen Wasserbad über einem kleinen Topf mit siedendem Wasser geben. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und fügen Sie gegebenenfalls einen Spritzer Maissirup hinzu.

Rühren Sie die Ganache bei mittlerer Hitze, bis sie glatt und geschmolzen ist. Es dauert etwa drei Minuten, bis diese gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Sie können die fein gehackte Schokolade auch in der Mikrowelle mit einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Erhitze die Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie dann die Schlagsahne und den Maissirup hinzu, wenn Sie es verwenden möchten.

Die vorbereitete Ganache vorsichtig über den Schokoladenkuchen gießen. Den Frosted Cake in Scheiben schneiden und servieren.