Förvärm ugnen och förbered dina kakfat - Förvärm ugnen till 375 grader Farenheit. Klä dina kakformar med bakplåtspapper, eller om du föredrar det, använd bakmattor av silikon.

Blanda ihop mjöl, bakpulver, salt och kryddor - Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt, ingefära, kanel, muskotnöt och kryddnejlika i en stor skål.

Smält matfett - Värm matfettet i en medelstor kastrull tills det är helt smält. Låt matfettet svalna något när det smält.

Tillsätt socker, ägg och melass - Tillsätt ägg, socker och melass i kastrullen med det smälta matfettet. Blanda ihop ingredienserna medan de fortfarande är i kastrullen.

Kombinera våta och torra ingredienser – Tillsätt fyra koppar av dina torra ingredienser i de våta ingredienserna.

Vänd ut ingredienserna på arbetsytan - Vänd ut din pepparkaksdeg på en lätt mjölad arbetsyta. Knåda i de återstående torra ingredienserna, tillsätt mer mjöl om det behövs för att skapa en fast deg

Kavla ut pepparkaksdegen - Använd en kavel och kavla ut degen tills den är 1/4-1/8 tum tjock. Använd en pizzaskärare eller kakformar för att skära ut formen på ditt pepparkakshus.

Krossa hårda godisar - Använd dina kavel för att krossa de glada ranchägarna eller ditt favoritgodis. För att göra det enklare kan du lägga varje färg i en separat påse och krossa dem därifrån.

Baka kakor – Lägg till dina pepparkakor på bakplåtarna som är klädda med bakplåtspapper. Grädda små kakor i 6-10 minuter och stora kakor i 10-15 minuter. Grädda kakorna du ska lägga till glasmålningar i fem minuter mindre.

Lägg till hårda godisar - När kakorna med fönsterutskärningar har fem minuter kvar, dra ut dem ur ugnen. Lägg till några olika färger av det krossade godiset till pepparkaksfönstren i ditt hus.

Sätt tillbaka kakorna i ugnen - Efter att ha tillsatt de krossade hårda godisarna, sätt tillbaka pepparkaksdegen i ugnen. Grädda kakorna i ytterligare fem minuter, låt de hårda godisarna smälta. Låt kakorna svalna på formarna i minst 10 minuter innan de förs över till gallret.

Montera ditt pepparkakshus - När dina pepparkakor har svalnat helt kan du sätta ihop ditt pepparkakshus med glasyr. Efter montering kan du fortsätta att dekorera den hur du vill.