Förbered först och främst dina kylda kakor. Med det, ett 6-tums lager, ett 5-tums tårtlager och sex cupcakes.
Efter det tar du din smörkrämsfrosting och gör en sats till. Tillsätt sedan 1/3 av en kopp osötad kakao till strösockret för att göra en chokladglasyr.
Färga efteråt en liten mängd från satsen smörkräm med rosa glasyrfärg för nallens kinder. Inkludera också en annan liten mängd med blått för fluga. Och spara sedan lite av smörkrämen till nallens ögon.
Använd sedan den återstående smörkrämen och tillsätt en liten mängd chokladsmörkräm. Gör detta för att göra en ljusbrun färg för att göra glasyr för mage, näsa, tassar och öron.
För att skapa björnformen, använd en vass kniv för att ta bort en liten böjd del från det 6-tums tårtlagret. Spara med det de böjda kakrester till senare.
Efteråt, fäst 5" och 6" tårtlagren för att forma huvudet och kroppen. Lägg dem sedan på ett stort rektangulärt kakbord. På grund av det kan du använda en bakplåt om kakbrädet inte är tillgängligt.
Efter det, frosta ett område för kinderna med rosa smörkräm. Se också till att frosta björnens bukområde med ljusbrun smörkräm. Tänk på att jämna ut frostingen med en förskjuten spatel. Täck sedan ett stort område så att du kan göra magen och kinderna. Med detta kan du välja vilken storlek du vill när du ska lägga den pälsiga frostingen senare.
Skär sedan de böjda delarna från två cupcakes med hjälp av en rund skärare. Använd dem som öron för nallens huvud. Spara sedan resterna till senare.
Använd samma runda skärare, tryck försiktigt och markera var du vill att kinderna ska vara.
Bred ut ett tunt lager chokladfrosting med en offsetspatel på de nakna delarna av kakan. Frosta också två cupcakes.
Efteråt, använd den ljusare bruna frostingen för cupcakesöronen. Frosta sedan de återstående cupcakesna för benen. Efter det, lägg till mer frosting för att skapa en platt och slät topp.
För att göra björnens nos, rör en cirkulär kulle av ljusbrun frosting till ett vaxpappersark. Och använd en offset spatel. Gör detta för att jämna ut det. Lägg sedan glasyrhögen i frysen så att den blir fast. På grund av detta kan du jämna ut den mer med hjälp av den förskjutna spateln när den stelnat.
Placera sedan den fasta frosthögen i björnens huvud. Och stoppa försiktigt in två bitar chokladknappar under för att skapa ögonen.
Lägg efteråt den mörka chokladfrostingen i en spritspåse med öppen stjärnspets. Se till att göra detta för att skapa nallens päls. Se till att använda den runda skärarens intryck som en riktlinje för att skapa perfekt formade kinder.
Efter det, sprid lite frosting nära björnens hals och placera två frostade chokladcupcakes för att skapa armarna. Lägg sedan gradvis till en liten mängd frosting i botten av varje kaka. Gör detta för att kakorna inte ska flytta runt och behålla björnens form.
Skär sedan bort lite av kakan om du vill att benen ska vara vända uppåt. Fäst sedan de frostade cupcakesna på kakan för att skapa benen. Sedan kan du använda ett sugrör genom cupcakesna in i kakan för att säkra den ännu mer.
Efteråt, rör frosting runt björnens kropp. Se dock till att inte inkludera de ljusbruna fläckarna för öronen, magen och undertassarna.
För varje tass, placera en stor chokladknapp och tre små chokladknappar med sidan nedåt i frostingen.
Skär sedan en stor chokladknapp nästan på mitten. Efter det, placera den som en näsa och lägg en liten mängd frosting.
Efteråt, rör små prickar på chokladknappsögonen på den reserverade smörkrämen.
Färga den återstående chokladfrostingen med en mörkare brun färg och rita eller sprida ett leende på björnens ansikte.
Använd kakrester, skapa en fluga och klistra in den med lite frosting. Täck slutligen flugan med blå smörkräm.