Hur smakar champagnekaka?
Fortsätter du fråga dig själv hur champagnekaka smakar? Om du gör det är det bäst att veta att det smakar champagne. Tänk också på att det innehåller alkohol. Av denna anledning behåller kakan cirka tio procent av alkoholhalten. Du kan dock använda champagnesmak istället för riktig champagne om du inte föredrar alkohol.
Equipment
- Blandningsskålar
- 3 st 6-tums runda kakformar
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Galler
- Bakplåtspapper
Innehållsförteckning
Till tårtan
- 2 1 / 4 koppar av universalmjöl
- 2 1 / 4 teskedar bakpulver
- 3/4 tesked salt
- 3/4 kopp osaltat smör kvar i rumstemperatur
- 1 1 / 2 koppar av strösocker
- Äggvita från 5 stora ägg i rumstemperatur
- 1 1 / 2 teskedar av vanilj
- 1 kopp av rosa champagne
- gel matfärg Fuschia rosa
Till Vaniljsmörkrämen
- Äggvita från 5 stora ägg
- 1 1 / 2 koppar av strösocker
- 1 tsk av klart vaniljextrakt
- gel matfärg Fuschia rosa
- 1 1 / 2 koppar av osaltat smör i tärningar i rumstemperatur
Instruktioner
Rosa Champagne tårta
- Före allt annat, ställ in ugnen på 350 grader Fahrenheit. Smörj och mjöl sedan tre bitar av 6-tums runda kakformar och klä dem med bakplåtspapper.
- Efter det, vispa bort mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Lägg den sedan åt sidan.
- Efteråt, fäst din stativmixer med en paddeltillbehör. Vispa sedan smöret tills det blir slätt. Efter det, tillsätt sockret. Vispa sedan blandningen i cirka 2 till 3 minuter på medelhög tills den blir fluffig och lätt.
- Sänk sedan hastigheten och tillsätt äggvitan gradvis, blanda väl efter varje tillsats. Efter det, tillsätt vaniljextraktet.
- Efteråt, tillsätt växelvis mjölblandningen och champagnen, börja och avsluta med mjölblandningen. Sedan tre tillsatser av mjöl och två champagne. Se till att blanda väl efter varje tillsats.
- Efter det, tillsätt lite Fuschia gel matfärgning och blanda för att kombinera. Men du ska aldrig övermixa.
- Fördela sedan smeten jämnt i de förberedda runda kakformarna och jämna till toppen med en gummispatel.
- Grädda sedan i ugnen i cirka 35 minuter eller tills den är genomstekt.
- Lägg till sist kakorna ovanpå ett galler. Låt dem sedan svalna i cirka 10 minuter.
Till Vaniljsmörkrämen
- Använd en stavmixer och vispa äggvitan och sockret tills det blandas väl. Efter det, ställ skålen över en kastrull med kokande vatten på spisen. Vispa sedan hela tiden tills den blandas i cirka 3 minuter.
- Placera sedan skålen i din ståmixer och vispa i cirka 5 till 10 minuter på medelhög. Gör detta tills marängen blir styv och inte längre varm vid beröring.
- Fäst till sist paddelfästet och tillsätt gradvis det tärnade smöret tills det är slätt. Tillsätt likaså vaniljen och fortsätt vispa tills blandningen är slät.
Tårtmontering
- Lägg först ett lager tårta på kakbrädet och toppa det med 2/3 kopp vaniljsmörkräm. Efter det, sprid det jämnt med en förskjuten spatel. Upprepa sedan processen med de återstående lagren. Likaså se till att smula täcker hela kakan och kyl den i cirka 20 minuter.
- Frosta sedan kakan och låt den svalna i ytterligare 20 minuter.
- Tillsätt sedan en liten mängd Fuschia gel matfärgning till den återstående frostingen. Se till att röra om med en spatel.
- Efter det, dekorera din tårta hur du vill. Du kan till exempel göra rosetter ovanpå tårtan med den överblivna frostingen färgad i Fuschia. Du kan också lägga till gnistrar och pärlor i botten av kakan.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!
