Varför är mina kakor platt?

Alla älskar att göra läckra hemgjorda kakor, men en av de vanligaste sakerna du kanske undrar är: varför är mina kakor platta? Det finns flera olika faktorer som kan avgöra varför dina kakor kan bli platta. Som tur är finns det några enkla knep du kan följa för den perfekta kakan.

1

Kakor som inte innehåller tillräckligt med mjöl blir platta och krispiga efter att de har gräddats. I degform blir kakmixen blöt och klibbig, vilket gör den svår att arbeta med.

INTE RÄCKLIGT MED MJÖL

2

Även om det är viktigt att använda rumstempererat smör, vill du undvika att använda smör som är för varmt. Om ditt smör har blivit för mjukt kan du ställa det i kylen ett par minuter.

FÖR MJUK AV SMÖR

3

När sockret värms upp börjar det bli flytande. Detta innebär att allt extra socker som tillsätts skapar mer vätska, vilket leder till en platt kaka.

TILLÄGG FÖR MYCKET SOCKER

4

En varm bakplåt. kan göra att smöret smälter i degen. För att förhindra detta kan du antingen låta plåten svalna eller ställa degen i kylen innan.

ANVÄNDA ETT VARMT BAKPLAN

Genom att följa bara några enkla steg kan du undvika att baka platta kakor.  När du noggrant mäter dina ingredienser och ser till att allt har rätt temperatur, kan du få fantastiska hemgjorda kakor.  Ta reda på fler tips och tricks för att baka den perfekta kakan i länken nedan.

Inga fler platta kakor