Smör är tillverkat av mejeriprodukter (en animalisk ingrediens) och innehåller mycket mättat fett. Margarin, å andra sidan, är gjord av växtoljor, vilket innebär att det ofta är helt veganskt. Margarin kallas faktiskt vanligtvis för det ursprungliga veganska smöret. Folk har helt enkelt aldrig insett att det är vad det är.