Smält choklad för tjock

Det finns inget större och sötare än smaken av chokladdesserter. Men vad ska man göra med smält choklad för tjock? Kom ihåg att det finns vissa problem när du gör desserter med choklad. Och ofta är det något som inte stämmer. Likaså när man smälter choklad är den vanligtvis blank, slät och vacker.

Tänk på att choklad är känsligt för värme. Av denna anledning kan den lätt överkokas och brännas. Och den kan också bli hård och för tjock. Om detta händer, oroa dig inte eftersom det finns sätt att spara din choklad. 

SMÄLT CHOKLAD FÖR tjock

Tänk alltid på att choklad är känsligt för höga temperaturer. Så när du smälter din choklad måste du först identifiera vilken sorts choklad du har att göra med. Vit och mjölkchoklad har en topptemperatur på 110 grader Fahrenheit eller 43.33 grader Celsius. 

CHOKLAD KOMMER INTE att smälta?

Kom ihåg att din smälta choklad blir hård, tjock och får en lerig konsistens och utseende. Ju längre den smälter vid höga temperaturer, desto svårare kan du spara din choklad. Det första steget du måste göra är att kyla det snabbt. Ta bort pannan från värmen för att stoppa smältningsprocessen. 

VAD SKA DU GÖRA OM DEN SMILTANDE CHOKLADEN I MIKROVÅGGEN BLIVER HÅRD? 

Undvik dessutom att använda träredskap när du rör om din smälta choklad. Den främsta anledningen är att träredskap kan hålla kvar vatten. Dessutom kan det förändra blandningen. Se också till att torka alla dina redskap som; skålar, kastruller och vispar.

Smält choklad för tjock