Behöver du hitta en lösning på varför din tårta faller isär när du skär? Vanligtvis finns det många anledningar till detta, en av dem är dålig planering. Utöver det kan det bero på för mycket eller för lite fukt, fel ugnstemperatur och över- eller undergräddning av kakan.
Den främsta anledningen till att en tårta faller sönder vid skärning är att du inte skär kakan ordentligt. Som sagt, se till att skära standardlagerkakan med ett tunt och långt blad. På grund av det, vänligen skär i en försiktig sågning. Genom att göra detta separeras alla tårtlager vilket resulterar i en ren tårtskiva.
Med tanke på att kakan har fallit sönder, men den ser okej ut, kan du försöka jämna till den. På grund av detta kommer du att få en något tunnare kaknivå. Det är inte vad du ville ha i första hand, men du har åtminstone fortfarande en snygg tårta.
VAD SKA MAN GÖRA NÄR TÅRAN FALLAR FRÅN VID SKÄRNING?
Som en sista utväg kan du spara tårtan som har fallit sönder och göra dem till ljuvliga och ursnygga småsaker. Med det kommer ingen ens att märka att kakan har fallit sönder förutom du förstås.
I huvudsak kan det i hög grad påverka kakans struktur och höjning om ugnstemperaturen är för varm. Det är därför det skulle vara bra att ha en ugnstermometer. Se med det till att temperaturen faller inom rätt intervall.
HUR FIXAR MAN TÅRAN NÄR DEN går sönder?Du måste tänka på att en kaka har gått igenom mycket under de senaste trettio minuterna när du bakar. Dessutom förvandlades det från en vätska till en fast substans. Det är därför det tar en minut eller två för att bli lugn när den väl tagits bort från den konventionella ugnen.