Hur man rakar choklad

Vill du lära dig att raka choklad? För det mesta använder konditorer rakad choklad för tårtpålägg och kalla desserter som cheesecake och vaniljsås.

Först till kvarn, hur rakar man chokladlockar? Observera att chokladlockar kan ge så mycket tilltal till en efterrätt. Med detta kan den förvandla vanliga desserter till storhet. Så med ett enkelt verktyg som en grönsaksskalare kan du skapa chokladlockar på nolltid.

HUR RAKA MAN CHOKLAD?

GRÖNSAKSSKALARE Före allt annat, se till att välja en skalare beroende på vilken storlek du vill att din chokladrakning ska ha. Använd sedan en chokladkaka i rumstemperatur och lägg ett bakplåtspapper. Efter det, håll din chokladkaka stadigt i ena handen.

RAKNING CHOKLADDAR

KONDITORBÄNKSKRAPA För att använda en bänkskrapa, placera din choklad i en pappershandduk. Se sedan till att lägga den över ett pergament. Skrapa sedan ner bänkskrapan på en plan yta på din choklad som är vänd mot dig.

RAKNING CHOKLADDAR

MELONBOLLVERKTYG I allmänhet kan du använda den här metoden för att skapa chokladspån med en lätt kurva. Dessutom kommer dina chokladspån att få bra resultat och en fin kurva efter att ha använt denna metod.

RAKNING CHOKLADDAR

I allmänhet finns det olika typer av utrustning du kan använda för att raka din chokladkaka; den består av en grönsaksskalare, melonbollsverktyg och bakverksbänkskrapa. Och var och en har olika sätt att raka din chokladkaka. Ta reda på fler tips och tricks i länken nedan.

Hur man rakar choklad