Hur man enkelt fixar kornig smörkräm

Smörkrämsfrosting är ganska lätt att göra, men det är inte idiotsäkert. Ibland blir allt bara fel och du står kvar med kesoliknande smörkräm som du omöjligt kan använda på dina perfekt bakade godsaker. Varför är min smörkräm grynig? Ta reda på det här!

Det betyder att det är en blandning av fett och vätska, två saker som normalt inte skulle vara tillsammans. Genom att piska dem tvingar vi dem att samexistera. Denna bindning bryts dock lätt och oljorna kan separeras från vätskorna under de rätta förhållandena.

SMÖKRÄM ÄR EN EMULSION

Det finns många anledningar till att din smörkräm inte fungerade. Den viktigaste är temperaturen på ingredienserna. Kallt smör kommer inte att blandas jämnt med sockret och det kommer att skapa klumpar.

VARFÖR HÄNDER DETTA?

Innan du går in på tipsen, tänk på att du kanske underblandar frostingen. Prova att blanda det några minuter till på hög nivå. Skillnaden mellan grynig och krämig kan ta lite, men den kommer så småningom i de flesta fall om du inte begått de tidigare nämnda misstagen.

HUR ÅTGÄRDER MAN DET?

Om du inte kan fixa det och det inte finns tillräckligt med ingredienser för en sats till, är det dags att ta fram de stora pistolerna. Ta en sil och passera blandningen genom den. Detta kommer att separera vätskorna från det fasta fettet som inte kunde emulgeras. 

VAD OM DET FORTSATT ÄR SLUT?

Har detta någonsin hänt dig? Det är säkert jobbigt när det gör det. Ett snabbt och enkelt recept som smörkräm kan förvandlas till en mardröm. Hur fixade du det? Tyckte du att våra tips var användbara?

Hur man enkelt fixar kornig smörkräm