Ska du använda blekt eller oblekt mjöl till kakor?

När det kommer till kakor är mjöl en av de viktigaste ingredienserna. Men du kanske har undrat om du ska använda blekt eller oblekt mjöl till kakor.

Som ett viktigt skafferi har du förmodligen en påse mjöl för alla ändamål i ditt kök. All-purpose finns i både blekt och oblekt. Du kanske har undrat vilket alternativ som är bäst att köpa för dina behov.

OBLEKT VERSUS BLEKT MJÖL

Oblekt mjöl blekas naturligt eftersom det åldras med tiden efter att det har malts. Den är benvit till färgen, eftersom den mattas när den fortsätter att åldras. Oblekt mjöl har också en tätare korn än blekt mjöl.

OBELKT MJÖL

Blekt mjöl tenderar att vara vanligare än oblekt mjöl. Den använder blekmedel som bensoylperoxid och klorgas för att påskynda åldrandet. På grund av blekmedlen är blekt mjöl vitare i färgen och är ett finare korn.

BLEKT MJÖL

BESTÄMMA VILKT MJÖL ÄR BÄST ATT ANVÄNDA I DITT KATRECEPT De flesta kommer att välja att använda blekt mjöl när de bakar kakor. Det är billigare och mjukare i spannmål, vilket ger en läcker kaka. Men du kan också använda blekt mjöl i ditt recept, eftersom du förmodligen inte kommer att kunna se någon skillnad mellan de två typerna.

Ska du använda blekt eller oblekt mjöl till kakor?