Enkelt och läckert recept Färskt tranbärsbananbröd med valnötter

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 26 mars 2022

Detta tranbärsbananbröd är packat med härligt fräscha och söta smaker. Och det kan enkelt konverteras till att vara veganskt och glutenfritt!

Det här receptet är otroligt enkelt att göra och du behöver ingen speciell utrustning eller kompetens! Du kan till och med få barnen att hjälpa dig med den här! Och för att spara lite tid för att förbereda måltiden under veckan kan du göra detta bröd i förväg. Frys bara in den för senare användning och tina när den är redo att användas. Så vad väntar du på?

Vad är tranbärsbananbröd? Varför vi älskar det här receptet

Om du aldrig har gjort eller helt enkelt smakat tranbär bananbröd, gör dig själv en tjänst och gör det här receptet direkt! Detta limpa av bananbröd ger det klassiska traditionella receptet en twist. Inte för att vanligt bananbröd är dåligt, men det finns alltid utrymme för förbättringar!

Vi är besatta av detta recept eftersom det är väldigt lätt att göra, tar inte upp hela dagen och är extremt mångsidigt. Du kan göra receptet helt veganskt, allergifritt eller glutenfritt. Du kan till och med helt enkelt ersätta de färska tranbären med en annan typ av frukt.

Bananbröd vs banankaka

Innan vi hoppar in i receptet kände vi att det är viktigt att förtydliga att detta är ett recept på bananbröd, inte banankaka.

Banankakor görs ofta med ljusare och luftigare mjöl som inte har en hög glutenhalt. Även om vårt recept använder sådant mjöl, kan bröd fyra också användas till bananbröd.

Dessutom, banankaka dekoreras eller serveras med frosting. Detta kan vara allt från cream cheese frosting, vit choklad smörkräm glasyr, eller sötad vispgrädde. Vanligt bananbröd serveras vanligt och fokuserar på smakerna.

Vad du behöver för att göra detta bananbröd med tranbär

Innehållsförteckning

• 1 kopp brunt strösocker
• 1/2 kopp saltat smör, mjukat
• 3 medelstora bananer, mogna och mosade
• 1/4 dl mjölk, rumstemperatur
• 2 stora ägg, rumstemperatur
• 2 dl kakmjöl
• 2 teskedar bakpulver
• 2 dl färska tranbär, hackade
• 3/4 kopp valnötter, hackade

Equipment

• Brödpanna
• Non-stick bakplåtspapper eller matlagningsspray
• Blandningsskålar
• Elektrisk hand- eller stativmixer
• Gummi eller silikon spatel
• Kylgaller

Silikon brödpanna – non-stick brödbakpanna, 9 x 5 tum

Steg för steg handledning för att göra banan- och tranbärsbröd

Steg 1: Förbered utrustningen

Förvärm först ugnen till 350 °C och placera ugnsgallret i mitten. Klä sedan en brödform med non-stick bakplåtspapper. Alternativt, spraya den med non-stick bakning eller matlagningsspray.

Steg 2: Gör smeten

Börja med att grädda ihop farinsocker och saltat smör tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt sedan den helt mosade bananen och blanda väl.

Tillsätt mjölken och äggen i bananblandningen. Fortsätt mixa tills du har en jämn smet.

Tillsätt till sist de torra ingredienserna (kakmjöl och bakpulver). Vik in dem med en gummi- eller silikonspatel. Precis innan de är helt införlivade, tillsätt de hackade tranbären och valnötterna. Vik in tills blandningen precis är blandad.

Steg 3: Baka tranbärsbananbrödet

Häll smeten i den klädda brödformen och grädda den i din förvärmda ugn i 40 minuter. Kontrollera sedan brödets framsteg genom att testa dess färdighet med ett spett eller en tandpetare.

Om den fortfarande är väldigt rå, fortsätt att grädda den i ytterligare 15 minuter. När den har gräddats klart, ta ut den från ugnen och låt den svalna på galler i minst 15 minuter.

Alternativ eller substitut

Vi rekommenderar starkt att du använder färska tranbär. Men om du inte verkar få tag på någon, rekommenderar vi att du använder frysta istället. Och om du inte ens kan hitta frysta är torkade en sista utväg

För att använda frysta tranbär, se till att först tina dem helt för att bli av med överflödig vätska. Om du använder dem i receptet frysta kan det påverka smetens konsistens och brödets resultat.

Du kan ersätta kakmjölet med ett glutenfritt om du vill. Kom bara ihåg att vissa glutenfria mjöl skapar väldigt täta bröd. Det bästa vore att välja ett lätt glutenfritt mjölalternativ.

För att göra detta recept helt veganskt, ersätt det saltade smöret med margarin eller annan typ av vegans smör. Och för att ersätta de 2 stora äggen, tillsätt helt enkelt ytterligare 1/2 kopp mosade mogna bananer. Du kan också använda 1/2 kopp äppelmos eller använda ett linägg.

Och naturligtvis, slutligen, kan du ersätta den vanliga mjölken med ett veganskt mjölkalternativ som sojamjölk eller mandelmjölk. Kom bara ihåg att varje ersättning eller alternativ du väljer kommer att påverka den slutliga smaken på ditt bröd. Så se till att välja de som smälter ihop väl.

Tips och knep för att göra tranbärsbananbröd

• Det är bäst att använda ingredienser som alla är i rumstemperatur. På så sätt kan de integreras mycket bättre i varandra och skapa en jämn enhetlig smet.
• Du måste använda de mognaste bananerna du kan hitta. Även om deras hud är svart! Om köttet i sig inte är mögligt eller ruttet kan du använda dem. De mogna bananerna är bäst för att få en helt slät och klumpfri konsistens och söt smak.
• Om du vill ha fuktigt bananbröd, kom ihåg att undergrädda det något. Tranbärsbananbrödet fortsätter att bakas när det tas ut ur ugnen. För att testa när tranbärsbananbrödet är klart, testa det med en tandpetare, spett eller kaktestare. Tandpetaren ska komma ut helt ren, men det ska inte sitta fast smet i den. Vanligtvis för fuktigt bananbröd, våta smulor kommer ut med tandpetaren.
• Du kan också använda den här smeten i muffinsformar istället för att göra ett helt bröd. De kommer att göra fantastiska godsaker på språng och fungerar utmärkt för veckomålsplanering och portionering.

Serveringar och förberedelsetid för detta tranbärsbananbrödrecept

Förberedelsetid	Bakningstid	Serveringar
15 minuter	40-60 minuter	1 limpa

Sista tankar om detta läckra banan- och tranbärsbröd

Som du kan se är detta tranbärsbananbröd det perfekta mellanmålet för alla tillfällen och när som helst på året! Det är ett bra sätt att använda övermogna bananer så att de inte går till spillo! Låt oss veta vad du tycker om detta aptitretande bananbröd nedan! Och tveka inte att dela den med dina bakkompisar också.

Vanliga frågor

Delning är omtänksam!