O melhor recheio para bolo de mármore
Você sabe que tem sorte quando consegue o melhor recheio para bolo mármore. Como resultado, tornando-se um deleite que vale a pena desejar. Essencialmente, você pode fazer bolo mármore adicionando uma pequena quantidade de massa de cor escura à massa de cor clara. Depois, misture gradualmente para dar ao bolo uma aparência marmorizada.
Dose: 4 copos
Equipamentos necessários
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Rack de arame
- Micro Ondas
Ingredientes
Ingredientes para o Ganache
- 1/2 xícara de água quente
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 2/3 xícara de barras compostas de chocolate meio amargo
- 2 copos de natas pesadas
- 2 colher de sopa açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
Ingredientes para a mousse
- 2/3 xícara de barras de chocolate meio amargo picadas
- 1 xícara de creme pesado
Instruções
- Antes de mais nada, certifique-se de preparar e cortar seu bolo de mármore resfriado em camadas de sua escolha.
- Depois disso, em uma tigela, misture o cacau em pó e a água quente. Depois, deixe-o de lado.
- Em seguida, em uma tigela à prova de calor, adicione o composto de chocolate picado. Depois disso, coloque no microondas por vinte segundos, misture o chocolate derretido usando uma espátula de borracha. Se não estiver tão derretido, você pode adicionar mais alguns segundos.
- Em seguida, despeje a mistura de água de cacau no chocolate derretido e bata até incorporar completamente.
- Depois, prepare uma batedeira ou batedeira equipada com um batedor de arame. Em seguida, bata o creme de leite pesado por dois minutos em alta velocidade até ficar homogêneo. Em seguida, gire a batedeira para baixo. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro na batedeira. Depois disso, em velocidade média-alta, adicione a baunilha. Certifique-se de bater por três minutos ou até que o creme esteja em um pico médio.
- Em seguida, despeje a mistura de chocolate e misture cuidadosamente. Certifique-se de não misturar demais, pois isso pode fazer com que a mousse esvazie.
- Por fim, cubra o mouse e deixe esfriar na geladeira por uma hora ou até que seja necessário.
Notas
Você pode armazenar a mousse por até cinco dias na geladeira. Por isso, certifique-se de selá-lo bem em um recipiente limpo. Além disso, o pó de cacau geralmente resseca o bolo. É por isso que é essencial florescer o cacau em pó.
Além disso, a floração é quando você mistura o pó de cacau com café, óleo frio ou água quente. Depois disso, deixe descansar por alguns minutos até que comece a parecer esponjoso. Como regra, certifique-se de nivelá-lo com o topo da barragem para fazer uma camada uniforme entre os bolos sempre que rechear o bolo.
Além disso, é melhor manter este bolo mármore à temperatura ambiente. Com isso, certifique-se de mantê-lo por aproximadamente dois a três dias. Da mesma forma, certifique-se de que não seja armazenado em temperatura ambiente quando o ambiente estiver úmido. Por esse motivo, também seria útil guardar este bolo mármore em um recipiente hermético. Isso o protege da poeira no ar.
Você também pode guardar o bolo mármore na geladeira com um recipiente hermético. Por causa disso, ele durará cerca de cinco a sete dias quando refrigerado. Embora, lembre-se de que a geladeira provavelmente pode secar seu bolo mármore, independentemente de estar em um recipiente hermético.
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