Cheesecake sem assar com receita CoolWhip
Cheesecake sem assar com um chicote legal é rico, leve e fofo. É suave e cremoso. Uma sobremesa que fica incrível na geladeira. Além disso, é apetitoso e você não precisa gastar muito tempo para fazê-lo. O passo essencial desta receita é adicionar o delicioso chicote legal.
Dose: 10
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Colher de medida
- Copos de medição
- Processador de alimentos
- Assadeira
- Envoltório plástico
Ingredientes
Ingredientes para o Recheio:
- 2 pacotes de queijo creme
- 3 copos de cobertura de chantilly legal
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de limão
Ingredientes para a crosta de biscoito Graham:
- 6 unidades de biscoitos graham
- 3/8 xícara de manteiga derretida
- 1/3 xícara açúcar granulado
Instruções
- Coloque os biscoitos Graham e o açúcar em um processador de alimentos até que se transforme em migalhas finas.
- Coloque os biscoitos Graham esfarelados e o açúcar em uma tigela grande, adicione a manteiga derretida e mexa com uma espátula de borracha até incorporar completamente.
- Espalhe uniformemente e pressione o biscoito na forma de mola. Leve à geladeira por 20 minutos e prossiga com o recheio.
- Pegue uma tigela e bata o cream cheese com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o açúcar, a baunilha e o extrato de limão até ficar fofo. Dobre a cobertura de chantilly fria no cream cheese.
- Despeje o cream cheese e a mistura de chantilly na forma preparada, espalhe uniformemente usando uma espátula angulada. Em seguida, encha o molde até que não haja mais lacunas ou bolsas de ar.
- Depois, sele com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até ficar firme.
- Retire da geladeira e desenforme a forma de aro removível; decore com as coberturas desejadas de sua escolha. Sirva e delicie-se!
Notas
Você pode usar uma crosta comprada na loja ou fazer uma crosta com antecedência para economizar tempo. O extrato de limão complementa o extrato de baunilha e dá ao cheesecake um toque de acidez. No entanto, não use se preferir cheesecake simples.
Use frutas frescas como guarnição, mas você pode usar lascas de chocolate como cobertura se for mais amante de chocolate. Você pode usar qualquer fruta que desejar, como cerejas, abacaxi e morangos. Bater demais vai liberar o ar da mistura.
Certifique-se de permitir que o cream cheese atinja a temperatura ambiente antes de colocar o cheesecake. Tire todas as saliências ao bater o queijo para obter um cheesecake mais suave.
Da mesma forma, certifique-se de que o cream cheese esteja macio antes de começar a bater, pois o cheesecake permanece cremoso. Da mesma forma, não misture demais a mistura de cream cheese porque ela perderá sua maciez se for batida demais e destruirá a textura do cheesecake.
Além disso, você pode prepará-lo em um prato de torta ou usar uma forma de mola para criar esta receita em um grande cheesecake. Da mesma forma, pode economizar tempo e pratos sujos se você comprar uma crosta de torta de biscoito pré-fabricada comprada em loja. Se você quiser criar esta receita em formas de cupcake, coloque os forros de cupcake em cada molde preparado e forme as crostas neles.
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