Antes de começar, é importante aquecer a farinha para evitar que ela fique doente com a farinha crua. Para fazer isso, espalhe a farinha em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos a 350F. Retire do forno e deixe esfriar.

Pegue uma tigela e adicione os seguintes ingredientes: açúcar granulado, açúcar mascavo claro e manteiga sem sal (certifique-se de que esteja em temperatura ambiente). Usando uma batedeira, bata por alguns minutos até que a mistura fique fofa. Uma vez fofo, adicione sua baunilha e distribua uniformemente.

Adicione o sal à farinha e misture até ficar bem distribuído.

Mude a batedeira para uma configuração baixa e adicione gradualmente a noz-moscada (opcional) e a farinha tratada. Continue misturando até ficar bem combinado e, em seguida, adicione lentamente o leite até obter uma consistência de massa. Você pode então dobrar as mini gotas de chocolate.

Usando cerca de 1/2 colher de sopa da mistura, faça bolinhas com as mãos (ou você pode usar uma colher de massa de biscoito, se preferir) e transfira as bolinhas para uma assadeira forrada com papel manteiga.

Agora coloque as bolas na geladeira e deixe por cerca de 15 minutos para permitir que elas fiquem firmes. Você deve ter cerca de 15 bolas. Sirva e aproveite!