Quais cores fazem a cobertura preta: fazendo uma cobertura preta como breu
Ingredientes
- 4 copos açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara água
- 3 colher de sopa pó de merengue
- corante alimentar em gel preto
Instruções
- Adicione os seguintes ingredientes em uma tigela: açúcar e merengue em pó. Começando em velocidade baixa, misture bem até que não restem grumos.
- Ainda em velocidade baixa, despeje a água e continue misturando até incorporar completamente. Você deve misturar por cerca de 5 minutos para obter picos suaves.
- Se a cobertura parecer muito fina, continue misturando. Se parecer muito grosso, adicione uma colher de chá de água e misture bem.
- Usando um palito, adicione uma pequena quantidade de corante alimentício em gel preto. Em vez de usar uma batedeira, use a mão. Adicione mais preto usando o palito, até chegar à cor que procura.
Notas
NOTA: Se você quiser fazer essa cobertura com cacau em pó, faça sua cobertura branca usando a receita acima e adicione cerca de 3 colheres de chá de cacau em pó. Misture bem e adicione uma quantidade do tamanho de um palito de corante preto para aprofundar a cor.
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