Torta de dar água na boca com batata doce enlatada
Presenteie-se com uma torta de batata-doce de dar água na boca com canela, açúcar mascavo e batata-doce enlatada neste Dia de Ação de Graças. Esta receita de torta de batata-doce assa em uma crosta de torta escamosa e macia. Tem pimenta da Jamaica e precisamente adoçado para satisfazer todos os gulosos.
Dose: 10
Equipamentos necessários
- copo de medição
- Taças de mistura
- Colher de medida
- Forma de torta de 9 polegadas
- Processador de alimentos
Ingredientes
Ingredientes para a massa de torta
- crosta de torta
- 1½ xícara farinha de trigo
- ½ colher de chá sal
- 3 colher de sopa de água
- ½ xícara manteiga
Ingredientes para o recheio de torta de batata-doce enlatada
- 50 1/2) copos batata doce enlatada amassada
- 1 xícara chantilly
- 2/3 xícara Açúcar Mascavo Embalado
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá baunilha
- 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica terrestre
- 1 colher de sopa suco de limão
- 2 de ovos grandes espancado
Instruções
Fazendo crosta de torta: torta de batata-doce enlatada
- Preaqueça o forno a 392 ° F.
- Pegue uma tigela, adicione a farinha e o sal, em seguida, corte a manteiga na mistura de farinha.
- Aos poucos, adicione uma colher de sopa de água fria na mistura. Misture até que a massa fique lisa e macia.
- Em uma bancada enfarinhada, sove a massa e forme uma bola. Usando um rolo, abra a massa com uma espessura de 1/8 de polegada. Em seguida, use uma forma de torta de 9 polegadas e vire-a de cabeça para baixo em cima da massa. Trace-o e corte-o dois centímetros maior que a forma de torta com o uso de uma faca afiada.
Fazendo o recheio da torta: Torta de batata-doce enlatada
- Preaqueça o forno a 425 ° F.
- Pegue o seu processador de alimentos e coloque a batata-doce, o açúcar mascavo, a canela, a pimenta da Jamaica, o creme de leite, o suco de limão, a baunilha e os ovos.
- Misture até ficar homogêneo. Despeje a torta na assadeira forrada com massa de torta.
- Asse a torta por 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 350, asse por 30 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, então, deixe esfriar em uma grade de resfriamento. Sirva e delicie-se!
Notas
Faça furos na crosta para evitar que ela inche. Congelar uma torta de batata-doce cozida é possível, mas ela ficará encharcada. Observe congelar antes de cozinhar sua torta, porque você precisará descongelar antes de assar. Não há problema em congelar a torta de batata-doce. No entanto, certifique-se de descongelá-lo lentamente na geladeira para evitar que fique molhado e úmido em cima da torta.
Deixe sua torta de batata-doce esfriar e descansar por um dia para obter os melhores resultados e quatro horas no mínimo, se você tiver uma agenda lotada. Quando terminar de assar, se preferir não tirar a temperatura interna da torta que deve estar em 175°F, você pode inserir uma faca na borda do recheio para verificar se está úmido, mas limpo.
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