Por que o fondant tem um gosto ruim? 3 tipos e como torná-los bons
Por que o fondant tem gosto ruim? Essa pergunta enche nossa caixa de entrada toda semana e a resposta é bem simples. Mas, você pode mudar esse sabor horrível? Neste artigo repleto de coisas, veremos exatamente o que é fondant. E veremos até os diferentes tipos que você pode fazer ou comprar. Dessa forma, você pode saber exatamente quais opções são saborosas de usar e quais precisam ser alteradas.
Ingredientes
- 1/4 xícara chantilly
- 50 1/2) colher de sopa gelatina
- 50 1/2) colher de sopa glicerina
- 1/2 colher de chá pó de merengue
- 1/2 xícara xarope de milho leve
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 5 copos açúcar em pó (mais extra para amassar)
- 1/2 colher de chá sal
- 3 colher de sopa manteiga
Instruções
- Adicione os seguintes ingredientes a uma tigela: açúcar em pó, sal e merengue em pó. Misture bem e deixe de lado.
- Em uma tigela separada para micro-ondas, adicione o creme de chantilly. Agora adicione a gelatina e deixe descansar por alguns minutos. Agora adicione a tigela ao micro-ondas e aqueça em intervalos de 10 a 15 segundos. Continue verificando até dissolver. Cuidado para não deixar muito quente.
- Adicione os seguintes ingredientes à gelatina quente: baunilha, glicerina e xarope de milho light. Misture bem e certifique-se de que não está endurecendo. Se a gelatina começar a endurecer, coloque novamente no microondas por alguns segundos.
- Adicione a tigela de líquido ao açúcar em pó. Misture gradualmente e, em seguida, amasse a manteiga com uma batedeira ou à mão. Agora você deve ter uma massa.
- Mova sua massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a amassar. Quando não estiver muito seco ou pegajoso, distribua no tamanho que precisar e coloque em um saco plástico Ziploc e feche. Refrigere por pelo menos algumas horas.
- Quando estiver pronto para usar o fondant, retire da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente. Adicione uma pequena quantidade de gordura nas mãos antes de amassar o fondant e adicionar aos produtos assados.
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