Cobertura de alta proporção
Ingredientes
- 2 copos encurtamento de alta proporção (como Sweetex ou CK)
- 2 colher de sopa extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá aromatizante de manteiga
- 1/2 colher de chá aroma de amêndoa
- 4 lbs açúcar de confeiteiro
- 1 xícara creme de leite
- 1/2 colher de chá sal
Instruções
- Pegue uma tigela e adicione a gordura vegetal, a baunilha, o aroma de manteiga e o aroma de amêndoa. Bata-os juntos até ficar homogêneo e cremoso.
- Acrescente aos poucos o açúcar de confeiteiro, assim como o creme de leite. Comece misturando lentamente e, em seguida, aumente a velocidade à medida que avança. Continue misturando por cerca de 8 minutos até que seu creme de manteiga fique leve e fofo. Se notar bolhas no glacê, adicione uma colher de chá de leite para ajudar.
- Adicione o sal e dê uma misturada final. Seu glacê está pronto para usar!
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