Morangos frescos para decoraresquartejado ou fatiado
Folhas de hortelã fresca para decorar
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 ° F e coloque a grade do forno no meio. Em seguida, forre uma forma de bolo inglês com spray de cozinha antiaderente. Alternativamente, você pode pincelar o bolo com um pouco de manteiga derretida e polvilhar levemente com farinha de bolo.
Em uma tigela grande, peneire a mistura de bolo de libra e o pudim instantâneo - isso é apenas para remover quaisquer grumos e não para ajudar a arejar a mistura. Em seguida, em uma tigela média, misture os ovos grandes, iogurte, óleo e extrato de baunilha. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture-os até que estejam totalmente combinados. Esta será uma mistura relativamente espessa!
Despeje a massa grossa do bolo no bolo forrado e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que um palito saia limpo e o bolo fique bem dourado. Depois, quando o bolo estiver totalmente assado, retire-o do forno e deixe-o esfriar completamente.
Enquanto seu bolo de morango está esfriando, faça o delicioso esmalte de limão. Bata a manteiga amolecida até ficar leve e fofa. Em seguida, adicione o açúcar em pó peneirado e bata até obter uma pasta lisa. Lentamente, ajuste a consistência do esmalte, começando adicionando apenas 1/3 xícara de leite e suco de limão.
Somente quando o bolo esfriar completamente você pode derramar a cobertura sobre o bolo de morango. O esmalte grosso criará um belo efeito de gotejamento. Por fim, decore o topo com alguns morangos recém-cortados e folhas de hortelã.