Pão de Abobrinha Contessa Descalço
Ina Garten, popularmente conhecida como Barefoot Contessa, uma das cozinheiras mais conhecidas do mundo, serve o melhor pão de abobrinha da condessa descalça. Além disso, ela tem muitos seguidores online, seus livros de receitas e até um programa de televisão.
Equipamentos necessários
- 2 peças de formas antiaderentes de 8 × 4 ou 8.5 × 4.5 polegadas
- Duas tigelas de mistura (tamanho médio)
- Misturador de mão
- Copos de medição
- Colheres de medida
Ingredientes
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 2 copos de Açucar
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 3 unidades de ovos grandes
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 unidades de abobrinha média cerca de 2 xícaras de abobrinha ralada
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cravo moído
Instruções
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Em seguida, unte o fundo das formas de pão e reserve.
- Depois, misture o açúcar, a manteiga, os ovos e a baunilha em uma tigela e reserve.
- Em outra tigela, misture a farinha, canela, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, cravo e noz-moscada.
- Em velocidade média, bata a mistura de açúcar, manteiga, ovos e baunilha. Depois disso, certifique-se de raspar o fundo e as laterais da tigela com frequência até que a mistura fique lisa.
- Em seguida, adicione a mistura seca de farinha, canela e sal da outra tigela à mistura molhada. Depois, bata em velocidade baixa até que tudo se misture bem.
- Depois, adicione a abobrinha e as nozes à mistura e mexa.
- Em seguida, despeje a mistura de massa de pão nas formas untadas e espalhe uniformemente.
- Em seguida, certifique-se de assar por cinquenta e cinco a sessenta e cinco minutos. Para verificar, espete um palito de dente no centro da forma, e está tudo bem se sair limpo.
- Depois disso, retire as formas de pão do forno. E deixe-os esfriar sobre o balcão por aproximadamente dez minutos.
- Por fim, retire o pão de abobrinha das panelas e deixe esfriar completamente e sirva em seguida.
Notas
Para melhores resultados, sirva o pão quente. Você pode espalhar manteiga macia no pão, pois pode melhorar o sabor. Além disso, você pode substituir a abobrinha por abóbora amarela se as abobrinhas não estiverem disponíveis ou qualquer abóbora leve.
Você também pode adicionar passas, tâmaras, nozes como nozes ou cranberries ao seu pão. Além disso, não coloque muita farinha no pão; adicionar demais pode tornar o pão mais denso e sem gosto. Além disso, não embale o copo medidor com farinha ao medir. Com isso, peneire a farinha, depois meça delicadamente para deixar o pão de abobrinha mais leve.
Lembre-se de que cozinhar o pão por muito tempo pode deixá-lo crocante e duro. Além disso, se o pão for achatado, você pode ter um problema com o fermento. Por esse motivo, o fermento em pó pode não ser fresco. É por isso que seria melhor usar fermento em pó recém-comprado. Da mesma forma, armazene-o adequadamente em um recipiente hermético.
Além disso, se o pão não estiver crescendo adequadamente, você pode estar usando muito fermento em pó. Por causa disso, usar demais pode fazer grandes bolhas de ar, fazendo com que elas colidam e estourem. Como resultado, produz pão de aparência achatada.
Ao estimar a quantidade de fermento em pó, considere a altitude, os níveis de umidade e o forno.
Além disso, para obter um pão uniformemente cozido, use as formas certas, de preferência as antiaderentes. Além disso, para retirar a massa da tigela, use uma espátula de borracha porque é dobrável. Assim, nivele a mistura nas panelas facilmente com esta ferramenta.
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