Substituto de Encurtamento de Proporção Alta

A busca por um substituto de encurtamento de alta proporção acabou! Hoje em dia, existem muitos tipos de gordura, e consiste em qualquer gordura. Estes podem ser margarina e manteiga. Além disso, é sólido à temperatura ambiente. Além disso, a gordura mais popular é a gordura vegetal com XNUMX% de gordura.

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A melhor coisa sobre a manteiga é que você pode usar uma quantidade semelhante com gordura de alta proporção na receita. Então, com isso, se você não tiver nenhuma gordura em mãos, seria melhor usar manteiga. 

MANTEIGA

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Ajudaria usar manteiga vegana, já que há muitas no mercado hoje em dia. Nesse sentido, sinta-se à vontade para usá-lo quando precisar de uma alternativa de encurtamento solicitada em uma receita.

MANTEIGA VEGANA

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Lembre-se de que o óleo de coco é um excelente substituto de gordura de alta proporção. Além disso, é vegano e tem a mesma textura. Não só isso, mas também você pode trocá-lo em um por um. No entanto, lembre-se de que provavelmente fornecerá aos seus produtos assados ​​um leve sabor de coco.

ÓLEO DE CÔCO

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Você pode utilizar a margarina para substituir a gordura de alta proporção em receitas de panificação. Se você tiver um pouco à mão, certifique-se de adicionar uma colher de sopa extra de margarina. Certifique-se de fazer isso para cada xícara das gorduras de alta proporção. 

MARGARINA

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O óleo vegetal é, de fato, um ótimo substituto para a gordura, especialmente se uma receita pedir gordura derretida. Mas, não use óleo vegetal como substituto da gordura em receitas como scones, massa de torta e biscoitos. 

ÓLEO VEGETAL

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A banha é ideal para receitas que podem ser salgadas, como tortas, scones salgados, biscoitos e broa de milho. Por isso, a banha é um excelente substituto para o encurtamento. Além disso, a banha é uma gordura não hidrogenada.

BANHA

Tenha em mente que o processo de hidrogenação produz gorduras saturadas e ácidos graxos trans que não são saudáveis. Então, com isso, por favor, use o substituto mais próximo. Não só isso, mas também uma compreensão fundamental do encurtamento é essencial. Infelizmente, porém, os substitutos podem modificar a textura e o sabor do produto final.

Substituto de Encurtamento de Proporção Alta